Peas. Kapaki-pakinabang na mga katangian.

Pea, isang planta ng pamilya gulay na buto, ay ang pinakalumang nilinang gulay. Ang mga tao noon na kilala kung paano kapaki-pakinabang na mga gisantes, at ito ay ginagamit hindi lamang para sa pagluluto ng pagkain, ngunit ginagamit din sa gamot. Ito ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ng Tsina, Indya at sa Gitnang Silangan. Roma fed alipin simple at masustansyang sopas ng mga gisantes, isang maliit na mamaya natutunan ang tungkol dito sa Mediterranean at Europa. Tradisyonal at tanyag ay ang mga gisantes sa mesa ng Espanyol, Pranses at Aleman. Sa panahon ng pagbibinyag ng Russia at matuto tungkol sa mga ito mula sa amin, ito ay isang mahusay na alternatibo sa karne sa panahon ng Kuwaresma.

Ang Dutch noong ika-17 siglo, nilinang ng isang bagong iba't-ibang mga gisantes - utak, siya ay nakikilala sa pamamagitan ng mas mataas na halaga ng asukal, mabilis na matured at noon ay napaka matamis sa panlasa. Hanggang sa araw na ito, iba't-ibang ito ay pinakamahusay para sa Canning, ay ang pinaka-tinatanggap natupok at mga gisantes. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng bean ay isang malaking bilang ng mga protina at carbohydrates, bitamina, asing-gamot, almirol. Ang pinaka-karaniwang varieties ng peas ay asukal, kung saan ay kinakain na may pod ganap, sa utak, na kung saan ay nai-nabanggit, at pagbabalat, at ang pinaka-high-calorie starchy iba't-ibang na ay tuyo at ginagamit lamang sa mga lutong form.

Gawin peas kapaki-pakinabang?

Talagang, oo! Siya ay endowed na may maraming mga kinakailangang at mahalagang sangkap ganap na hinihigop ng katawan. Krupa gisantes ay nagbibigay therapeutic effect, strengthens vessels ng dugo, ay may kapaki-pakinabang epekto sa metabolismo, binabawasan ang panganib ng kanser at sakit sa puso. Peas, kapaki-pakinabang katangian na kung saan ay din sa kosmetiko epekto, pagpapagaling abscesses at boils, at mula gisantes harina gumagawa ng Anti-Aging mask para sa mukha, alisin ang mga spot at pumuti freckles. Protina na nakapaloob sa peas naglalaman ng amino acids tulad ng karne, pati na rin ang mga bitamina B, PP, karotina, almirol at selulusa. Nito nutritional halaga ay mas mataas kaysa sa maraming iba pang mga prutas at kahit patatas.

Ang bentahe ng mga gisantes ay ang katunayan na siya halos hindi mawalan ng kapaki-pakinabang na mga ari-arian sa panahon ng init paggamot. Dahil sa mababang pagkainit nilalaman ng green peas ito ay ginagamit sa nutrisyon, ito restores ang pantunaw at nag-aayos ng metabolic proseso sa katawan. Peas, pagkakaroon ng isang bahagyang diuretiko epekto, nagpo-promote ng pag-aalis ng mga bato mula sa gall bladder at, upang matanggal ang toxins at linisin ang buong katawan sa pangkalahatan. Nicotinic acid sa kanyang sanaysay, binabawasan ang antas ng masamang kolesterol, at antioxidants - ang panganib ng atake sa puso, kanser.

Ang pagkain peas.

Mga gisantes, nakabubusog at napaka-malasa gulay, mga tao ay natutong magluto ng maraming iba't ibang meatless pinggan - salads, vinaigrettes, appetizers. Ito ay ginagamit sa soups, cereals, side dish, idinagdag sa fillings ng mga pie at cake, gumawa siya casseroles at pancake. Isa sa mga pinaka-pampalusog at tradisyunal na pinggan ng mga gisantes ay pea katas. Ito ay ginagamit bilang isang mag-adorno at bilang isang hiwalay na ulam. Isang mahalagang bentahe ng gulay na buto na ito, tulad ng peas, kapaki-pakinabang katangian na kung saan ay nai-kilala, ay ang kanyang mababang gastos at mahabang shelf buhay. Ang dry peas naka-imbak sa isang madilim na lugar halos palaging, maliban kung ito zavedutsya insekto o magkaroon ng amag, siyempre.

Contraindications sa paggamit ng mga gisantes.

Pea ay kontraindikado para sa mga taong paghihirap mula sa gota, nepritis at pamamaga sa bituka at tiyan. Sa isang tiyan ulser maaari itong gamitin, ngunit para lamang sa anyo ng mga well-lutong niligis na patatas. Pigilan ang utot pagkatapos ng paglalaan ng gisantes na pagkain ay maaaring, kung idagdag namin na ito ay ang tinapay at karot.

Walang pagsala, ang pinaka-kapaki-pakinabang at nakakagamot ay isang sariwang, plucked mula sa hardin peas. Ngunit maaari mong i-freeze ang mga gisantes, kapaki-pakinabang na mga ari-arian na kung saan ay mananatiling halos hindi nagbabago. Maaari itong at dapat na regular na kinakain, sapagkat ito ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng protina ng halaman pinanggalingan.