Ang komposisyon at mga katangian na kapaki-pakinabang tsikpi

Dahil sa sinaunang beses, ang mga taong gamitin ang mga kapaki-pakinabang katangian ng tsikpi, na tinatawag din na tupa at chickpeas. Edad tsikpi residues natagpuan sa Gitnang Silangan sa panahon ng excavations ng sinaunang pakikipag-ayos, nagsusuma 7500 taon. Sa Europa, chickpeas kinakain sa Bronze Age. Ang sinaunang Greeks at Roma pea endowed na may isang magaspang na ibabaw healing properties. Sa kasalukuyan, ito thermophilic munggo nilinang sa Asya (Indya, Pakistan at China) at Africa (Ethiopia, Tunisia, Morocco). Relatibong maliit na lugar ay inookupahan ng mga pananim ng sisiw-peas sa Amerika (Colombia, Mexico).

Ang komposisyon ng tsikpi

Kapakipakinabang na mga katangian ng tsikpi ay direktang nakasalalay sa mga sangkap na bumubuo sa bunga ng halaman na ito. 100 gramo ng peas maglaman

• carbohydrates (46,16);
• protina (20.1);
• dietary fiber (9,9);
• tubig (14);
• taba (4.32);
• bitamina;
• mineral - kaltsyum, potasa, sosa, posporus, magnesiyo, siliniyum, bakal, mangganeso at sink.

Energy halaga ng tsikpi ay relatibong mataas na at ito ay 309 calories.

Dahil sa ang nilalaman ng natural, balanseng hanay ng mga amino acids, mineral at bitamina, chickpeas nauugnay sa mga pinaka-mahalagang mga produkto gulay na buto.

Paano gamitin ang mga kapaki-pakinabang katangian ng tsikpi?

Chickpeas ay matagumpay na ginagamit ng lahat ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang sariling kalusugan at ang kalusugan ng mga mahal sa buhay, pati na rin vegetarians. Wastong paggamit ng mga kahanga-hangang mga peas ay maaaring positibong makakaapekto sa kalagayan ng sistema ng pagtunaw. Natutunaw pandiyeta hibla na nilalaman sa chick-pea, ay bumubuo sa pagtunaw lagay ng isang sangkap na kung saan ay nag-render ang apdo na may kolesterol mula sa katawan. Hindi matutunaw fibers ay epektibo sa paglaban sa hindi pagkadumi, dahil sila pasiglahin peristalsis.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng kinatawan pulses pagkakaroon ng bakal sa kanyang komposisyon, ay ginagamit upang pigilan at gamutin ang anemia. Sinaunang kultura ng planeta sa araw na ito ay isang pandiyeta mga de-resetang para sa diabetics, mga pasyente na may sakit ng atay at apdo, at ang mga na nailantad sa radiation. Duktor inirerekumenda para sa pag-iwas ng stroke, atake sa puso, coronary sakit sa puso, at mga taong may sakit sa puso at dugo vessels na ipapasok mo sa iyong araw-araw na diyeta chickpeas. Paano upang magluto ang produkto upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na mga katangian?

Ang lihim ng kumita ng pera para sa pag-iwas sa sakit ay napakadali. Ito ay kinakailangan upang hugasan ang chickpeas at iwanan magdamag sa tubig. Sa pamamagitan ng umaga, ang lakas ng tunog ay taasan, ngunit dahil ang bawat bean usbong proklyunetsya. Mas mahusay na germinated pea natupok raw, pinakuluang, o maaari silang gamitin sa salads.

Kapag pagluluto o Pagprito tsikpi kapaki-pakinabang na mga ari-arian ay nai-minimize, ngunit cooking recipe mula sa mga buto ng halaman ay kitang-kitang sa maraming mga lutuin ng mundo. Halimbawa, ang isang paboritong ulam ng Israelis at Arabo - hummus. Lebanese chickpeas babad muna, pagkatapos ay pinakuluang hanggang luto. Upang gawin ang mga beans mas malambot at malambot, magdagdag ng isang maliit na soda sa tubig. Pinakuluang chickpeas hugasan muli, peeled at durog. Rounding out ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin hummus, sesame oil at lemon.