Patatas sa microwave: maraming mga lihim at mga recipe

Ang 500 taon na ang nakalipas mula noong natuklasan ang Amerika, at ang mga patatas na dinala mula sa ibang bansa ay nagsimula na nang sumakop sa mga pangunahing posisyon sa lutuing European. Sa Slavic culinary tradisyon, ang "pangalawang tinapay" ganap na pinatalsik ang turnips at makabuluhang lamutak ang repolyo, na naging nangingibabaw bago. Ngayon, kung wala ito, hindi namin magawa nang hindi ang paghahanda ng pang-araw-araw na pagkain, at maligaya na pagkain. At ang pag-imbento ng microwave oven ay sari-sari lamang ang mga paraan ng paggawa ng masarap at malusog na gulay. Kaya, naghahanda kami ng patatas sa microwave oven. Ano ang maaari nating asahan? Siyempre, hindi namin makuha ang karaniwang inihaw na tuberage, at ang deruny, natural, kailangan din na lutuin sa isang tradisyonal na kawali, ngunit lahat ng iba ay maaaring lutuin sa estilo ng Hi-tech.

Ang mga patatas sa microwave oven ay mabuti para sa mga nasa diyeta, dahil ang mga gastos ng taba para sa pagluluto ay minimal. Hindi mo magagamit ang langis. Sa parehong oras, kapag ang pagluluto sa hurno sa microwave oven mula sa ugat, ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng bakas ay hindi umuuga, tulad ng nangyayari sa matagal na pagluluto. Hindi sa banggitin ang katunayan na sa isang bagong paraan ay madaling mapainit ang pagkain at "makapag-isip" ng mga semi-tapos na mga produkto. Maaari kang maglagay ng pritong patatas sa microwave para sa ilang minuto upang makakuha ng crispy at nakakagulat na masarap na hiwa sa paraan out.

Ngayon ang ilang mga pangkalahatang tuntunin tungkol sa kung paano magluto ng patatas sa isang microwave. Una, ito ay kanais-nais upang maghanda ng mga pagkain sa flat pinggan o bowls na may mababang gilid. Tandaan na hindi ka maaaring maglagay ng metal sa microwave oven. Gumamit lamang ng mga lalagyan ng espesyal na matibay na salamin o mangkok ng Pyroflam, na ginawa para sa microwave ovens. Dahil ang patatas, hindi tulad ng iba pang mga gulay, ay inihanda dahan-dahan, ito ay dapat na putulin at, pinaka-mahalaga, pantay na hiwa. Na hindi ka nakakakuha ng mga undercooked na piraso na may halong pinirito, inirerekomenda na gumamit ng isang food processor o "mandolin" - isang espesyal na parilya na may isang butas ng paggupit.

Sa ilang mga hurno mayroong isang espesyal na "patatas" mode, at sa kasong ito gagamitin namin ito. Kung walang ganoong programa, maaari kang magsimula sa isang pagkalkula ng 6-8 minuto bawat kalahating kilo ng produkto sa isang kapangyarihan ng 900 watts. Kung pagkatapos ng oras na ito ang mga patatas sa microwave ay mamasa-masa, ilagay ito sa loob ng ilang minuto. Upang matiyak na ang mga hiwa ay hindi tuyo, ipinapayong magdagdag ng ilang mga kutsarang puno ng tubig bago magluto o gumamit ng isang lutuan sa pagluluto. Ang mga hiwa ay kailangang pantay-pantay na ibinahagi sa manggas, pinipigilan ang hangin mula dito, tumagas ng ilang butas, upang ang labis na singaw ay maaaring lumabas. Ang kapaki-pakinabang na ulam na ito ay inihanda para sa mga 4-5 minuto.

Paano magluto ng patatas sa uniporme sa microwave oven? Para sa mga ganap na tamad cooks may ilang mga tulad ng mga recipe. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang average na sukat ng tubers at gumawa ng punctures na may isang tinidor o kutsilyo. Magplano ng flat dish na may papel na tuwalya. Ang bawat tuber ay dapat na greased na may langis ng oliba at ilagay sa isang plato upang hindi sila pindutin ang bawat isa. Ang dalawang patatas ay dapat lutuin sa loob ng 7 minuto, at tatlo - 12 minuto sa isang kapangyarihan ng 900 watt (o sa "mataas" na mode). Kung ang iyong oven ay may function na "Fan", i-on ito upang bumuo ng isang masarap na crispy crust sa patatas. Paglilingkod sa ulam na ito na may sarsa ng bawang at keso, pati na rin ang sariwang damo.

Sa microwave oven, maaari mong ihanda ang parehong mga tradisyonal na mga pinggan at mga pangunahing pagkain mula sa patatas. Ang mga resipe ng mga pagkaing ito ay matatagpuan sa buklet, na karaniwang naka-attach sa microwave oven. Narito ang isa sa mga ito - "isang bombilya sa nayon" (Ukrainian cuisine). Kumuha kami ng maliliit na tubers, maingat na hugasan ang mga ito, tanggalin ang "mga mata". Gupitin ang mga malalaking hiwa (ang laki ng orange). Inilalagay namin ito sa isang kasirola, iwiwisik ang asin at panimpla (paminta, damo, isang pakurot ng nutmeg), tubig na may hindi nilinis langis ng mirasol. Paghaluin at magdagdag ng isang katlo ng isang baso ng tubig. Takpan ang takip at ilagay sa oven para sa 25 minuto sa 600 kW mode. Pagkatapos nito, iwisik ang makinis na tinadtad na bawang, pritrushivayem gadgad ng keso at maglagay ng isa pang 1-2 minuto gamit ang parehong mode.