Paano upang magluto nilagang itlog

Ngayon sa modernong kusina ng halos bawat bansa sa mundo ay ginagamit para sa pagluluto ng iba't-ibang mga pagkain ng itlog ng manok. Manok itlog ay ang supplier ng kalidad hindi lamang protina, ngunit din fats, bakasin elemento at mga bitamina sa katawan ng tao. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mga ito bilang mga raw o sa pinakuluang o pinirito. Karamihan sa mga madalas na sa diyeta ng maraming mga tao ay maaaring makahanap ng isang pinakuluang itlog, na may pinakuluang itlog ay hard-pinakuluang sa protina at iba pang mga nutrients ay mabilis na assimilated. Sa karagdagan, ang produktong ito ay maginhawa na kumuha sa kanya sa kalsada, pati na rin itong gamitin para sa paghahanda ng iba't-ibang mga salads o iba pang mga pagkain.

Kaya hen itlog ay dapat pumili lamang ang mga sariwang at sa panahon ng pagluluto ay dapat na matiyak na ang shell ay hindi basag dahil kung hindi man malantad sa pamamagitan ng mga bitak ng iba't-ibang bakterya na may kakayahang guluhin ang mahahalagang mga function ng katawan ng tao. shell kulay sa kasong ito ay hindi mahalaga. Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang mga itlog ay ng dalawang uri:

1. Dietary, na kung saan ay hindi hihigit sa limang araw. Ang mga ito ay mabilis at mahusay whipped, para na rin ugma para sa paghahanda ng creams, cakes, pastries at iba pang mga dessert. Gayundin, sila ay maaaring luto soft pinakuluang at ginagamit para sa pagpapakain sa mga bata. Dapat ito ay remembered na ang mga protina ay isang malakas na alerdyen, kaya ito ay sa pagkain ng mga bata ibinibigay pagkatapos ng isang taon. Young mga bata ay hindi maaaring magbigay ng hilaw na itlog, sa kasong ito ito ay inirerekomenda upang magluto nilagang itlog. Pinakuluang itlog protina ay naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acids sa katawan at lysozyme, at ang pula ng itlog - lecithin.

2. Ang silid-kainan, na para sa higit sa limang araw. Ang mga itlog ay karaniwang pinakuluang pinakuluang o pinirito.

Ayon sa Kategorya egg case, pumipili, una, ikalawa at ikatlong kategorya.

Isaalang-alang kung paano at kung magkano ang magluto ng itlog sa cool.

Una, kailangan mong ibuhos tubig sa isang mangkok at ilagay ito sa apoy, down na dahan-dahan kinakailangang bilang ng mga itlog, ang tubig ay dapat na masakop ang mga ito. Kapag ang tubig boils, ito ay kinakailangan upang patuloy na pakuluin ang mga ito para sa sampung minuto. Sa shell hindi crack sa tubig magdagdag ng isang kutsarang puno ng asin. Kapag nakumpleto na ang pagluluto, ang mga pinggan ay inilagay sa ilalim ng malamig na tubig sa shell mas madaling nalinis. Dapat ito ay nabanggit na ito ay posible upang pakuluin itlog sa gatas. Sa kasong ito, sila ay maging mag-atas lasa. Ito ay inirerekomenda upang kumain ng sariwang timplang produkto.

Ito ay kinakailangan upang sabihin na sa ilang mga kaso, nilagang itlog sa mga cool na sa iba't-ibang microorganisms na maaaring dumalo sa mga itlog, ay namatay, at dahil doon pagbabawas ng panganib ng iba't-ibang mga sakit, tulad ng salmonella.

Kaya, ang lahat ng mga bakas elemento na nakapaloob sa itlog, kapaki-pakinabang sa mga tao. At pinakuluang itlog sa isang cool huwag mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang katangian at mga katangian. Gayunpaman, tandaan ang mas ang produkto ay maaaring malantad sa mataas na temperatura, mas matagal itong digested sa katawan. Panatilihin pinakuluang itlog ay inirerekomenda sa isang cool na lugar ng hindi hihigit sa apat na araw, at raw - hanggang sa dalawampu't walong araw, kung hindi, maaari kang makakuha ng poisoned. Kinakailangan na kailangan upang tandaan na ang pang-matagalang imbakan, ang kapaki-pakinabang katangian ng Matindi nabawasan.

Gayundin dapat itong nabanggit na bago kung paano pakuluin itlog hard-pinakuluang, sila ay dapat na ginanap sa ang mainit-init na tubig upang ang shell sa panahon ng pagluluto ay hindi na pagsabog at leaked protina. Upang matukoy ang kahandaan ng itlog, ito ay nakalagay sa isang patag na ibabaw at makalas sa pagkakaikid. Kung ang itlog ay luto nilagang, ito ay magiging isang mahaba at mabilis na umiikot.

Tulad ng ipinapakita, ang isang itlog ay maraming mabubuting katangian at mga katangian at ay isang kailangang-kailangan produkto sa bawat desk. Hindi alintana ng kung paano ito ay luto, ang itlog ay hindi mawawala ang kapaki-pakinabang katangian, kaya maaari mo itong gamitin sa anumang paraan, ang pangunahing bagay ay na ang produkto ay sariwa at ng mataas na kalidad.