Paano upang magluto ng manok upang manatili malusog?

Manok tanggalan ng buto - isa sa mga pinaka-karaniwang mga pagbili sa supermarket at mga merkado. Tulad ng madalas ay ang pangalan na ibinigay sa karne hiwalay mula sa mga buto, sabihin lamang makitungo sa mga konsepto. Tanggalan ng buto - ito ay puti na karne, walang buto dibdib kalamnan.

Manok ay ihawan at home. Tanggalan ng buto tulad ibon mag-iba sa form at kalidad.

Broilers - beef lahi. Hindi sila mangitlog, at tumama ang counter pagitan ng edad na anim hanggang walong linggo. Sa naturang mga suso chicken higit pa sa ilalim ng impluwensiya ng mga hormones na paglago, na kung saan ay idinagdag sa feed.

Karaniwang ang mga bato ay hindi bilang malaking bilang broilers, ang kanilang mga karne ay tougher at mas mahibla.

Ngayon na namin naintindihan sa pinagmulan ng mga suso, malaman kung paano magluto broilers manok at maginoo breed.

Ang sagot sa marami sa mga tanong eksperto nagbigay ng All-Russian Institute of Consumer pagsubok na i-claim na higit sa kalahati ng shopping bird impeksyon sa salmonella. Iyon ang impeksyon ay hindi magdudulot sa suka, pagtatae, malubhang komplikasyon o cramps, magluto ng manok sa isang regular na palayok sa kalan ay hindi dapat bababa sa tatlumpung minuto. Ito ay kanais-nais na i-pre-tratuhin ang mga produkto na may asin at paminta at isang maliit na hold sa ref, sakop.

Oras na kinakailangan sanitization nalalapat sa pagluluto sa isang double boiler. Ang ilang mga magtaltalan na ang puting karne sa isang double boiler magluto mas mabilis kaysa sa isang maginoo palayok sa kalan, dahil ang steam temperatura ay mas mataas, at ang produkto ng paghawak sa ilalim ng presyon. Kaya kung paano magluto ng manok sa isang double boiler, kaya na ito ay hindi lamang upang magluto, ngunit din upang neutralisahin mula sa salmonella? Standard bapor programa ay dinisenyo para sa dalawampung minuto. Ngunit kapag isaalang-alang mo na ang mga aparatong ito ay dinisenyo sa Europa, kung saan ang kalidad ng mga produkto ay kinokontrol napaka-mahigpit, sa aming mga kondisyon ay mas mahusay na magkamali ng karagdagang panahon. Para sa manok mas mahusay na makatiis tatlumpung minuto sa atsara, pagkatapos ay magluto sa isang double boiler at dalawampu't-lima o tatlumpung minuto. hindi kailanman magiging isang dagdag na sampung minuto ng hindi kinakailangan at hindi sayangin ang produkto.

Meat ordinaryong village manok stiffer kaysa broilers, at samakatuwid ay kailangan nito upang magluto mas matagal. Paano magluto ng manok village fillet ng manok, mo lamang ay hindi humindi, dahil ito ay brewed nang paisa-isa bukod-tangi. Poultry ay karaniwang handa ganap para sa sabaw. Cooking oras - ng higit sa isang oras, ngunit ang lahat ng ito ay depende sa kung ano ang lutuin at kung anong intensity.

Universal rekomendasyon kapag pagluluto ng anumang karne: ito ay kinakailangan upang alisin ang foam na may isang slotted kutsara.

Paano upang magluto ng manok, maaari mong matukoy sa pamamagitan ng pagsuri nito lambot na may isang tinidor sa bawat sampung minuto pagkatapos ng kalahating oras na paggamot. Kung nagpasya kang upang maghurno puting pagmamasa ihawan rin ay kinakailangan upang obserbahan ang minimum na time frame init paggamot. Painitin muna hurno sa dalawang daang degrees at pre-adobo dibdib bake ng hindi bababa sa isang oras sa mababang init. Ito ay kinakailangan upang patayin ang mga mapanganib na mga bakterya. Upang lutong manok ay hindi tuyo, maaari itong ilagay sa isang thermal manggas o tasa sa ilalim ng pabalat, mas mabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tatlong tablespoons ng tubig o sabaw.

Kung nagpasya kang magluto ang manok sa kawali, ito ay kinakailangan upang magprito ng kalahating oras sa talukap ng mata sa mababang init.