Paano upang magluto ng manok na sopas na may lamang-loob?

Manok na sopas ay marahil isa sa mga pinaka-popular na mga soups. Ito ay hindi nakakagulat, dahil magluto ang manok sabaw ay lubhang mas mabilis kaysa sa stock ng anumang iba pang mga karne, at ang napaka-masarap na pinakuluang manok. Sa karagdagan, ang isang diyeta ng manok na sopas ay napaka-kapaki-pakinabang na kapansanan sa mga tao - hindi para sa wala na sa postoperative panahon para sa entry sa normal na diyeta, mga kamag-anak ng pasyente ay humiling na dalhin ito sariwang timplang mababang-taba ng manok sabaw.

Paano upang magluto manok na sopas?

Kung nais mong magluto manok na sopas diyeta, pagkatapos ay mayroon ka lamang upang linisin off ang alisan ng balat na may taba ng manok, magdagdag ng tubig at lamang sa lalong madaling boils, alisan ng tubig, na hindi niya ibig na ito ng tubig. Dagdag dito, pati na ang manok dapat na anglaw at muling punuin ng tubig, kung saan pagkatapos, ito ay sa wakas ay pagluluto sa halip mahina sabaw hanggang lutong karne, na maaaring pagkatapos ay maghanda ng sabaw ng gulay (walang zazharki). Siyempre, hindi dapat na para sa paghahanda ng pandiyeta mataba sopas upang pumili binti, ito ay pinakamahusay na kung ito ay pakpak at kahit tuktok ng bangkay manok.

Well, kung iyon ang lahat ng karapatan sa kalusugan at nais mo upang maghanda ng isang rich na sopas, pagkatapos ay maaari mong madaling magluto manok na sopas, hindi mula sa mga pinaka manok at lamang-loob mula sa kanya. Tandaan, bilang isang nostalhik managinip ng ang bayani Vysotsky mahal sa lahat ng mga pelikula: "Oh, na sopas ngayon, ngunit may mga lamang-loob ..."?

Para sa lamang-loob ng manok, kung kahit sino may alam, isama puso, atay, gizzards at chicken patatang piniritong sa masa, leeg at binti (hindi femur at lulod, lalo kumukutkot sa daliri) at lahat ng ito ay mag-aksaya ng - mula sa lahat ng ito ay lumiliko out napaka masarap, malakas na, rich sabaw!

Kaya paano mo ihanda ang parehong "sopas na may lamang-loob"?

Siyempre, kung mayroon kang bumili gutted chicken sa tindahan, kailangan namin ng offal ay hindi doon, sa ganitong kahulugan, ang mga Villagers mas madali - isang tangkal sa kamay, ngunit din ang mga mamamayan sa pinasadyang mga kagawaran ng manok maaaring laging mahanap ang isang package na may manok atay, puso, tiyan, at parehong isa-isa at sa kapisanan. Mga binti at leeg ring magbenta ng manok, ang mga ito mura, hindi katulad ng iba pang mga byproducts. At ang patatang piniritong sa masa - ito ay sa pangkalahatan ay isang napakasarap na pagkain, na higit na kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga tao. Kaya hindi isa ay dapat ipalagay na ang lamang-loob ng manok - ito ay lamang ng isang "cat food."

Kaya, kung paano magluto ng manok na sopas ng lamang-loob?

Una sa lahat, kailangan mong pumunta sa pamamagitan ng lahat ng ito na rin, tumingin para sa presensiya ng atay apdo inclusions - tulad piraso maglagay lamang, dahil sa pamamagitan ng pagkatapos ay hindi mapupuksa ng kapaitan, tumagal lamang linisin ito ng husto peremoyte at itakda nang hiwalay sa tubig, upang ang dugo ay dumating out. Alisin ang mga ugat at film puso parboiled tiyan at alisin ang mga ito mula sa tuktok ng balat at din magbabad sa malamig na tubig, at pagkatapos ay sila ay maabot sa panahon ng karagdagang pagluluto at binti at crests, scorching loob ng isang sunog, malinis balatan mula sa itaas na kuko srezhte.

Ang lahat ng lamang-loob maliban sa atay, ibuhos ang malamig na tubig, ang tubig ay hindi na kailangan ng masyadong maraming. Ang atay ay nais na magluto nang hiwalay, tulad ng ito ay naghahanda para sa pinakamabilis na oras - 10-15 minuto, habang ito ay kinakailangan upang maglatag ito sa tubig na kumukulo, ngunit hindi sa malamig, sa kaibahan sa iba pang lamang-loob. Pinakamahabang pinakuluang gizzards, puso at patatang piniritong sa masa - kung ang manok (o manok) ay "masyadong bata", ito ay magdadala sa tungkol sa isang oras at kalahati, pati na rin sa 35-45 minuto ay sapat na upang gumawa ng sabaw ay handa na. Oo, kapag pag-alis ng foam mula sa bulak sabaw, idagdag ang nalinis laman, ngunit mas malapit sa gitna ng pagluluto ng sabaw at idagdag ang asin sa dulo idagdag ang atay.

sabaw fortress bigyan paa ng manok - kapag ito na sopas freezes, maaari itong maging isang jelly, na higit na kapaki-pakinabang para sa mga joints.

At kung paano magluto manok na sopas base sabaw - maraming mga opsyon. Ito ay maaaring ang karaniwang noodle soup bahay, ngunit ka makakagawa ng isang katangi-tanging sopas na may pinalamanan manok necks.

Paano upang magluto ng manok na sopas na may pinalamanan necks?

Ang batayan dito ay ang parehong - ottsezhenny sabaw lamang-loob. Ang isang pagpupuno ginawa mula sa kanilang mga sarili ng luto at tinadtad lamang-loob na may karot, KOTRA ay din luto sa sabaw, pinalamanan na may lahat ng bagay sa shot na may chicken necks balat, halo-halong may isang maliit na harina, inasnan, paminta, sutured, at pinirito sa langis sa isang kawali, at pagkatapos ay hiwa sa roll at magkakasunod na idinagdag sa manok na sopas na may patatas Saren, at maaaring luto bean sopas (beans tumagal puti). Maraming spices sa isang sopas ay hindi dapat maidagdag, sa gayon ay hindi bakya ang amoy ng manok, pinaka-ugma itim na paminta, at ng mga sariwang herbs alabok.

Ito ay maaaring mukhang na ang pagluluto ng manok lamang-loob sopas ay tumatagal ng maraming oras - ito ay bahagyang totoo, ngunit hindi namin bihira magluto pangkaraniwang Sopas, kaya subukang - Hindi ko hope ikinalulungkot ito at magugustuhan mo ito!

Bon gana!