Paano upang maghurno isang cake: ang pangunahing nuances

Biskwit kuwarta - ang pinaka-kailangang-kailangan, kung nasa proseso ng paghahanda upang basagin ang hindi bababa sa isang panuntunan, pastries mabibigo. Karamihan sa mga housewives ay interesado sa ang tanong ng kung paano maghurno isang cake, kaya ito naka-out mabangong at malago? Pinakamahalaga - huwag matakot at gawin ang lahat ng hakbang-hakbang, nang walang rushing.

Of biskwit kuwarta, maaari mong gawin walang pasubali anumang mga produkto harina: roll, cakes, at siyempre, cakes. tatlong mga sangkap na kinakailangan para sa masa: harina, asukal at itlog. Ito ay inihanda sa maraming paraan.

Ang unang paraan ay tinatawag na mainit (mas mahirap) - lutong bahay na biskwit ay lumiliko guhuin, ito ay hindi tumira kahit sa ilalim ng isang makapal na layer ng cream.

Ang ikalawang paraan - isang malamig na, ay ginagamit upang gumawa ng roll at magagaan na cakes, bagaman maraming mga tao gamitin ang pagpipiliang ito upang subukan ang anumang baking.

Paano upang maghurno isang keyk Cold? Very simple.

ingredients:

• sariwang itlog 5 piraso;
• premium agag harina 200 g;
• asukal o pulbos asukal 200 g;.
• butter.

paghahanda:

Itlog ay hindi dapat maging malamig; dapat sila ay aalisin mula sa refrigerator nang maaga. Sa kuwarta naka-out presko, kailangan mong suriing mabuti ang harina. Pagkatapos ay dahan-dahan paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti - ito ay mahalaga na hindi isang solong drop ng pula ng itlog bumabagsak sa isang protina, o isang biskwit Hindi gagana volume.

Grasa na may mantikilya ilalim at mga gilid (hindi higit sa 1 cm) form kung pahid ang buong taas ng pan, ang humampas slide off at mahulog sa gitna, at kailangan namin ng isang mataas na cake, kaya malinaw na sundin ang mga tagubilin. Oil sa itaas at budburan harina o semolina. Warms ang oven sa 180C.

Palisin ang yolks itlog na may pulbos ng asukal, kung ang asukal ay ginagamit, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mga bahagi sa isang kumpletong paglusaw ng butil (masa ay magiging mas mahusay na); ito mass ay lupa sa isang makapal na malambot na foam. Sa ibang cup kuskusin ang mga protina sa isang kahalintulad na paraan. Sa pamamagitan ng yolks madalas interferes pinalo puti itlog, patuloy na gumalaw na may isang kutsara at dahan-dahan pumatak vsyp harina upang makakuha ng pare-parehong-pareho, nang walang bugal - ang proseso ay tapos na, maghurno biskwit.

Paano upang maghurno isang keyk na may mainit na paraan? Mas simple kaysa sa una embodiment: hindi na kailangan upang paghiwalayin ang mga protina mula sa itlog yolks (mas marumi na pagkain at higit pa libreng oras). Narito ang pangunahing bagay - oras upang ihanda ang kawali at i-on ang oven. Katulad na mga produkto ay ginagamit.

Ito ay nangangailangan ng tubig paliguan. Para sa mga taong hindi alam kung paano upang maghanda ito sa bahay, upang sabihin sa madaling sabi. Kailangan ko ng dalawang pans - ang isa ay may upang maging mas maliit kaysa sa iba. Sa isang kasirola ibuhos ng kaunti pa tubig at itakda sa sunog. Top magkaroon ng isang pangalawang - isang mas maliit na sukat, walang bulak. Sa cup na mayroon kami sa itaas, upang himukin ang mga itlog at palisin patuloy, hanggang ang timpla ay mainit-init.

Tanggalin ang mangkok sa mesa, nang hindi nakakaabala ang proseso ng pagkatalo, dahan-dahan magdagdag ng asukal - upang bumuo ng isang malambot na foam. Pagkatapos ay idagdag ang harina stream, pagpapakilos sa masa mula sa itaas hanggang sa ibaba (ito ay mahalaga). Ang resultang timpla ay poured sa isang pre-greased pagluluto sa hurno sheet (anyo) at ipadala ito sa oven, nang hindi na naghihintay para sa pagbuo ng mga bula ng hangin (ito ay isang masamang impluwensiya sa ang istraktura ng pagsubok). Kung ang keyk ay manipis, ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng mas mababa sa 10 minuto. Sa kaso ng isang makapal na cake - 40 min.

Ang unang limang minuto upang buksan ang pinto ng hurno ay hindi inirerekomenda, kung hindi man ang pastry ay tumira. Pagpayag upang matukoy ang isang tugma o palito kung dry - samakatuwid, maaaring alisin. -Baked sponge cake ay madaling separated mula sa amag, at kapag pinindot mo restores ang malinis na form. Paghila ito sa labas ng oven, ang mainit na pagluluto sa hurno ay mas mahusay na upang ilagay sa isang basa tuwalya (kaya biskwit eksakto settles), pagkatapos ay hayaan itong tuyo para sa tungkol sa 4 na oras. Ang cooled cake ay mahusay na i-cut, hindi crumbles at loses hugis.

Magiliw biskwit hindi gusto pagmamadali, shakings at mataas na temperatura (hanggang sa 180C), na may ang karagdagan ng cocoa - 170c. Ngayong alam mo na kung paano maghurno isang cake nang hindi gumagasta ng magkano ang pagsisikap.