Paano upang magluto mustasa sa bahay?

Masiglang lasa ng mustasa ay ang tanging lasa na iyon, at ngayon para sa maraming mga mas maliwanag na parang ito ay sa pagkabata. Mga bata ay karaniwang makakuha ng pamilyar sa ito spice sa mga piyesta opisyal. Pagkatapos ng pagkain nang walang mustasa - hindi isang kapistahan. Of course, sa puntong ito maaari mo lamang bisitahin ang anumang store at bumili ng mga rekado, gayunman, ito ay mas mahusay na ihanda ang iyong sarili. Susunod na matututunan mo kung paano magluto ng mustasa.

Upang ihanda homemade mustasa, maaari mong gamitin ang isang pulutong ng mga recipe, ngunit may ay ang pinakasimpleng at pinaka-paborito. Kaya ipaalam sa magsimula ang pag-uunawa kung paano gumawa ng mustasa atsara.

Para sa unang recipe kakailanganin mo ng isang set ng mga sumusunod na sangkap:

- mustasa powder - tungkol sa 50 gramo o 5 malaking kutsara;

- pipino mag-asim o pinakuluang tubig - 100 ml;

- asukal at asin - kalahati ng isang kutsarita;

- suka o lemon juice, halaman ng langis - isang kutsarita.

Kami ngayon ay magpatuloy nang direkta sa kung paano upang maghanda ng mustasa. Kailangang gumawa ng gulay langis, asukal, asin at ang kanyang sarili mustasa pulbos, ilagay ang lahat ng ito sa pialki kung saan ang paghahalo ay isinasagawa. Susunod, magdagdag ng pipino mag-asim o pinakuluang tubig. May isang maliit na lihim: ang mag-asim o tubig ay dapat na mainit-init, ang tanging paraan upang makakuha ng isang tunay na masiglang mustasa. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan halo-halong. Pagkatapos noon, ang natapos na pinaghalong ay dapat shift sa isang selyadong lalagyan, na kung saan ay dapat na araw upang tumayo sa room temperatura upang payagan ang mga sangkap ng normal kasalukuyan. maaari kang magdagdag ng isang araw sa paglaon ng mustasa lemon juice o suka, at pagkatapos ay muli ang lahat ng husto. Kung ang mustasa masyadong makapal, maaari mong palabnawin ito sa asin. Imbakan ay dapat na sa isang selyadong garapon ng produkto.

Upang kahit papaano ay iba-ibahin ang lasa, maaari mong idagdag ito pula o itim na paminta, malunggay, baluktot sa isang makinang nagtatadtad ng karne, nuts, bawang at iba pang pampalasa. Ngunit para sa mustasa mahilig sa classic na form ay dapat iwanan ang mga bagay tulad ng mga ito. Sa form na ito maaari itong magsilbi bilang isang spice sa isang asin taba, karne at isda pinggan. Ang bawat kapistahan ay dapat maging handa sariwang mustasa.

Susunod, ikaw ay malaman ang tungkol sa isa pang paraan ng kung paano gumawa ng mustasa bahay. Ang prosesong ito ay walang partikular na mahirap. Sa panahon na ito maaari mong makabuo ng iyong sariling mga kumbinasyon ng mga sangkap, at ito ay lubos na kawili-wili. Sa sandaling dumating ka up gamit ang iyong sariling mga recipe ng mustasa powder, ikaw ay inspirasyon upang lumikha ng mga bagong kumbinasyon, napakaganda para sa kanyang panlasa. Marahil ikaw ay kakaiba tungkol sa kung paano gumawa ng mustasa. Unang kailangan namin upang ihanda ang lupa para sa rekado na ito. Suriing mabuti mustasa powder, kaya na ito ay hindi mananatiling bugal. Pagkatapos noon, dalawang tablespoons ng mustasa pulbos ay dapat na puno ng tubig na kumukulo sa parehong sukat. Kuskusin ang timpla hanggang makinis, magdagdag ng dalawang tablespoons ng tubig na kumukulo at ihalo muli. Ang proseso ng paglusaw ng powder ay hindi tumagal karaming oras.

Susunod na dumating ang pinaka-kagiliw-giliw na ng lahat. Pagkatapos ay maaari mong simulan upang mag-eksperimento sa pagbabago ng panlasa, magdagdag ng herbs, asin, asukal o pampalasa. Iba't ibang mga uri ng suka ay maaaring magbigay ng iba't ibang acidity na nagdadagdag ng spice seasoning. Lemon juice o sarap gawin tikman ng kaunti matamis. Kapag gumagamit ng mustasa powder sa harap mo ay nag-aalok ng isang hindi kapani-paniwala na espasyo para sa imahinasyon, dahil hindi mo kailangang mag-isip ng paggiling butil ng mustasa.

Paano upang magluto mustasa: ilang mahahalagang mga puntos

Maaari mo pa ring ilang mahahalagang mga nuances. Kapag nagdagdag ka ng mustasa sa nalalapit meal nagkakahalaga ng remembering na ito ay dapat gawin sa dulo, dahil ang init aktibo ng isang espesyal na enzyme na destroys ang lasa ng mustasa. Maaari itong ma-imbak para sa isang buwan. Kapag gumagamit ng mga masirain mga sangkap ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Mustard lasa ipinahayag sa init, kaya huwag ilagay ito sa refrigerator kaagad pagkatapos pagluluto, kailangan mong maghintay ng kaunti mas mahaba.