Paano upang maghanda ng isang klasikong hash? mga recipe

Oh, ito hash! Kamangha-manghang summer sabaw, nailalarawan pagiging bago, saturation at kagaanan nang sabay-sabay ay maaaring bahagyang mag-iba sa komposisyon. At ang lasa ng mga ito, masyadong, ay nagbabago. Isang taong may gusto sa "maasim", ang iba mas gusto ng matamis na tono. Ngunit kung mayroong anumang sanggunian ng mga ito recipe? Paano upang maghanda ng isang klasikong hash? Ang kasaysayan ng sinaunang tradisyonal na Russian cuisine ay nito Roots sa malayong nakaraan. Sumasang-ayon ka na sa mga araw na yao'y walang buttermilk, at patis ng gatas ay halos hindi na ginagamit. Ano ay kinuha bilang isang batayan? Okroshka classic na inihanda ekslusibo lamang sa mga kwas. Gayundin, maaari itong palitan ang repolyo mag-asim o Birch panghinain. Kadalasan ngayong summer sopas ay vegetarian at ay binubuo lamang ng gulay na may herbs o mushroom. Ayon sa ibang mga sinaunang mga recipe na kailangan upang magdagdag ng pinakuluang karne o isda. Ang pangunahing prinsipyo ay na gumuhong mga produkto (kaya ang salitang "hash"). Samakatuwid, sa kurso nagpunta ang lahat na laman "sa kamay", at pagkatapos ay ibuhos kwas. Nag-aalok kami sa iyo ang recipe para sa nagre-refresh ulam. Ang una at ikalawang embodiments tumutugma sa mga lumang tradisyon. Third - ay mas pamilyar at bihasa komposisyon.

"Nagbalik-loob" hash classic isda

Pinakuluang itlog at cucumber cut sa cube at ibuhos kvas. Isda (dumapo, Sturgeon, Sturgeon) hatiin sa mga bahagi at simmered sa tubig na kumukulo para sa 6:55 minuto, fold sa isang salaan para sa draining at pagpapalamig. hodgepodge Ang idagdag sa lasa ng kaunting naghanda ng mustasa, asin at asukal. Bago serving sa bawat plato, maglagay ng ilang piraso ng isda at tinadtad gulay.

"Nagbalik-loob" hash lean

Kumuha ng isang sariwa at adobo pipino, pinakuluang patatas, beans, sariwa at adobo mansanas. Magdagdag ng adobo o pinirito sa halaman ng langis mushroom. Ang lahat ng mga bahagi hiwa sa cubes, ihalo sa tinadtad berdeng mga sibuyas at ibuhos kvas. Hash asin sa lasa at palamigin para sa isang oras.

Ang "modernong" classical hash na may sausage

Primordially Russian dish pa rin patuloy na maging isang paboritong pagkain. At sa ating panahon, ay napaka-pangkaraniwan, lalo na sa tag-araw, ito ay hash naghahanda para sa tanghalian. Recipe "Ang classic sausage" ay bahagyang naiiba mula sa mga bersyon ng mga paghahanda ayon sa ang lumang paraan. Novelty - ang kapalit ng pinakuluang karne, mushroom o isda tindahan sausage. Upang ihanda ang okroshka sa batayan ng kwas, na kinunan sa isang lakas ng tunog ng dalawang litro, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

- Tatlong manok itlog;

- apat na medium-sized patatas;

- Dalawang daang gramo ng lutong sausage ( "Doctor" o "Milk");

- isang pipino;

- lima o anim na piraso ng labanos;

- dill;

- asin.

paghahanda

1. Pakuluan ang patatas sa kanilang mga jackets. Pagkatapos ng paglamig down, linisin ito at hiwa sa cubes.

2. Egg pigsa para sa 5-8 minuto. Crumble sa parehong paraan tulad ng patatas.

3. Nilagang sausage, pipino at labanos Tagain sa maliliit na piraso at ilagay ang kabuuang bigat ng palayok.

4. Ang lahat ng mga sangkap ibuhos kvas. Okroshka asin at well mixed.

5. Pagpapakain sa mesa, ang bawat isa sa isang mangkok sa ibabaw magsabog ng isang maliit na tinadtad sibuyas at dill.

Tulad ng iyong nakikita, ang mga klasikong hash ay maaaring maging lubos na naiiba. Ngunit nito pangunahing istraktura ay nananatiling pareho: kwas, gulay at herbs.