Quince - prutas ay medyo katulad sa isang mansanas, ito ay lumalaki sa Central Asia at ito ay bihira ang guest sa aming mga talahanayan. Ngunit kung nais mong iba-ibahin ang supply ng domestic paghahanda, maaari kang bumili sa merkado ng ilang kilo ng prutas at magluto sa halaman ng kwins jam para sa taglamig. Maniwala ka sa akin, ito ay isa sa mga pinaka masarap, mabangong, aromatic at din maganda delicacy na kailanman ikaw ay lutong sa iyong sariling kusina. Tungkol sa lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng workpiece tatalakayin sa aming mga artikulo.
Para sa isang ilang garapon na kakailanganin mo:
- 2.5 kg napaka-hinog halaman ng kwins;
- 2 kg ng asukal;
- kaunti pa kaysa sa isang simpleng tasa ng filter na tubig;
- glass may kabibi mga nogales;
- ang average na laki ng isang lemon.
Hugasan prutas, cut sa kalahati at alisin ang mga buto pods. Mag-ingat - ito ay sa gitna ng isang halaman ng kwins ay ang pinaka-matatag. Skins maaaring alisin, o maaaring mag-iwan - ang lahat ng ito ay depende sa iyong pagnanais. Pagkatapos ng prutas handa diced o hiwa, sa isang mas mababang pan ng tubig at paputiin kumukulo sa loob ng limang minuto. Pagkatapos fold ang mga nilalaman sa isang salaan at ipaalam sa alisan ng tubig. Ihanda ang syrup: kumuha ng 700-800 gramo ng asukal at matunaw sa 300 ML ng tubig, ito ay pinakamahusay na upang gawin ang isa na kung saan ay naka-luto halaman ng kwins. Dalhin liquid sa isang pigsa, at pagkatapos na isawsaw ang bunga hiwa. Quince na may walnut dapat pakuluan para sa 10 minuto, at pagkatapos, tulad ng karamihan ng mga paghahanda, kailangan niya ng isang maliit na gumawa ng serbesa. Kadalasan ang hostes iniwan ang jam sa gabi: sa oras na ito ang bunga ay makakuha ng isang sapat na dami ng asukal. Kaya, sa susunod na araw ay maaari mong magpatuloy sa ikalawang yugto ng pagluluto: idagdag sa isang kasirola ang mga sumusunod na 700 gramo ng asukal, gumalaw na rin at magluto para sa 10 minuto muli. Kung ang ibabaw ng foam ay nabuo, dapat itong alisin nang mabuti. Narito muli, kailangan mong maghintay - matapos ang ikalawang pigsa pinggan, kung saan sila magluto sa halaman ng kwins may mga nogales, masaklawan na may isang tuwalya at mag-iwan para sa kalahati ng isang araw. At sa wakas, sa huling yugto. Ibuhos sa pan na may prutas natitirang asukal, ilagay hiwa ng lemon na may rind (tiyaking alisin ang lahat ng mga buto mula sa mga ito), pati na rin ang tinadtad na mani (isang tao ay nagdadagdag ng mga ito ganap na, at ang ilang mas gusto ginutay-gutay sa crumbs).
Pakuluan para sa 10 minuto, i-check ang availability. Ito ay madali upang matukoy sa isang sulyap: halaman ng kwins na may walnut maaaring alisin mula sa kalan kapag ang syrup ay magiging isang magandang kulay amber, at dalhin ito maliit na patak ay hindi kumalat sa isang plato, na may mga piraso ng prutas ay dapat na napaka-soft at translucent. Tapos na. Ito ngayon ay nananatiling naka-package na sa isterilisado garapon, roll cover at ipinadala sa imbakan ng hanggang sa taglamig. Kung bigla kang makakita ng mga palatandaan ng pagbuburo sa bangko, sa kasong ito sa isang jam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal at pakuluin muli. Ito aromatic aani ay magiging isang mahusay na karagdagan sa almusal, pati na rin ang isang hindi karaniwang pagpuno para sa mga pie o muffins. Nito masarap at magkaroon ng isang tsaa o kumalat sa tinapay. Ngayong alam mo na kung paano magluto na may halaman ng kwins at mga nogales. Maging sigurado at gawin itong isang beses, ikaw ay mag-imbak sa bawat taon ito mabango napakasarap na pagkain, ang lasa ng kung saan ang bawat katakam-takam na matamis na ngipin.