Paano upang gumawa ng kuwarta para sa mga dumplings at dumplings

Para sa impormasyon sa kung paano gawin ang kuwarta para sa mga dumplings at dumplings nais na sabihin sa mga taong hindi alam, tulad ng ito ay lubos na natatanging at masarap na pagkain na mahal sa pamamagitan ng parehong mga bata at matatanda sa buong mundo. Kaya, dumplings ay itinuturing na pambansang ulam ng Siberians, dahil sila ay natutunan upang skillfully harapin ang mga ito. Habang sa parehong oras, maraming mga bansa sa mundo ay may sariling mga espesyal na mga pangalan, Uzbeks ay - chuvara, Italyano - ravioli, Chinese - Jiaozuo. Ngunit ang kakanyahan ay nananatiling pareho, sila ay ang lahat ng pinakuluang ulam kuwarta pasta na kumain ng karne, isda, gulay.

Paano upang gumawa ng kuwarta para sa mga dumplings? Isa sa mga pangunahing tampok ng lutuing ito ay ang kanyang manipis na masa. Samakatuwid, bago naghahanda upang laktawan ang isang kilo ng harina sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay ito sa board sa anyo ng mga slide, gumawa ng isang butas sa gitna, upang himukin sa dalawang itlog at ibuhos dalawang baso ng tubig, na kung saan ay dapat na pre-asin ang. Sinundan sa pamamagitan ng sapat na tumpak at dahan-dahan ay nangagmamasa ng masa, upang magsimula sa, maaari mong gamitin ang isang tinidor, at pagkatapos ay magtiwala lamang ang kanilang mga kamay, patuloy na ibuhos ang harina hanggang sa masa ay nababanat. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, takip na may tuwalya at ipaalam sa stand para sa tungkol sa kalahati ng isang oras sa refrigerator, upang ito ay nagiging mas homogenous at nababanat. Iyon lang ang pangunahing panuntunan ng kung paano gumawa ng kuwarta para sa ravioli.

Ngayon sa sa karne, sapagka't magaling na kumuha ng tatlong uri ng karne, tulad ng manok, baboy at karne ng baka. Sa kabuuan ito ay dapat na tungkol sa 900 gramo. Meat ay dapat na puspusan hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at tamaan ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne na may tatlong malaking sibuyas, upang tadtarin ay malambot at makatas. Pepper at asin nito. At ngayon ay magpatuloy sa produksyon ng ravioli. Upang gawin ito, hatiin ang kuwarta sa maliit na piraso at roll ang mga ito sa sausages na dapat na i-cut na may isang kutsilyo kapal ng 2 cm. Ang resultang hiwa malumanay pagulungin ang rolling pin, at sa ngayon hindi sila nagkaroon ng oras upang matuyo, itabi ang mga ito sa kutsarita tinadtad at vyleplivayte dumplings. Upang gawin ito, ang masa nakatiklop sa kalahati, well zaschepit Tom Thumb at ang mga nagresultang crescent upang sumali sa dalawang dulo. Lutuin ang mga ito sa mga nangangailangan ng kumukulo inasnan tubig para sa tatlong minuto, hanggang sa sila tumaas up. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato, idagdag ang mantikilya at, kung kinakailangan, paminta at budburan ng isang maliit na suka.

Paano gumawa ng kuwarta para sa mga dumplings? Pagkain na ito ay isa sa mga varieties ng ravioli. Ngunit ang kanilang mga sukat ay mas malaki at sila ay naghahanda para sa isang mag-asawa. Kaya, ihanda ang masa ay kailangang isang kilo ng harina gusto mong magmasahe lubos na mabuti sa 1.5 tasa ng inasnan tubig. Kapag ang kuwarta ay sapat na kakayahang umangkop upang malatag ito ay kinakailangan para sa ilang mga sausages, na ang diameter ay dapat na tungkol sa tatlong sentimetro. Pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa mga indibidwal na mga piraso, kaya na ang kanilang mga kapal ay din ng tungkol sa 3 cm. Pagkatapos ay maingat na malatag ang bawat bilog ay manipis na sapat, sa isang lugar sa 2 mm. Para sa pagpupuno kakailanganin 700 gramo ng karne ng tupa, karne ng usa o baboy, at dalawang kilo ng sibuyas. Ang mga ingredients ay scrolled sa isang gilingan karne, idagdag pabalik paminta at asin sa lasa at isang maliit na tubig at masahin. Pagkatapos ay sa cake magpataw ng isang kutsara ng tinadtad na karne at zaschipyvaem kuwarta-krus, at sa wakas ay maingat na zaschipyvaem katabing tip. Pagkatapos manta ship sa isang bapor para sa 40 minuto, at maglingkod na may mga paboritong seasonings o sauces.

Paano gumawa ng masa sa dumplings? Ngunit ito ulam ay isang tunay na pambansang ulam ng Ukrainians. Upang ihanda ang kuwarta kailangan mong ilagay ang tatlong tasa ng harina sa anyo ng mga slide at gumawa ng isang butas upang magdagdag ng tatlong itlog, at 2/3 tasa ng bahagyang inasnan tubig. Pagkatapos, ang mga sangkap ay dapat na lubusan makikipagdigma, ngunit na ito ay hindi masyadong matarik, tulad ng ito ay magiging napakahirap upang magpait dumplings. Ang resultang masa ay dapat tumayo sa ilalim ng isang tuwalya para sa kalahati ng isang oras. Pagpuno para sa ulam na maaaring iba-iba - isang matamis na gawa sa nipa hut keso, prutas at berries. Ang uri ng dumplings nagsilbi may kulay-gatas, mantikilya. Gayundin pagpuno para sa ulam na maaaring magsilbi bilang isang mahusay na repolyo, patatas, gras, mushroom, beans at lahat ng bagay na posible sa na magarbong sapat. Ang isang mahusay na pandagdag sa mga dumplings ay zazharki gawa sa bacon at sibuyas.

Ngayon, mahal na mambabasa, alam mo kung paano gawin ang kuwarta para sa ravioli, dumplings at dumplings. Lutuin ang mga ito sa iyong sarili, hindi mo nais na bumili ng mga ito sa tindahan. Bon gana!