Paano sa atsara salmon. Isa sa mga pinakamahusay appetizers

Salted salmon ay maaaring maging isang dekorasyon sa anumang table. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na appetizers. Ngunit hindi kinakailangang bumili ng mga tapos nang produkto. Ang artikulong ito ay naglalarawan kung paano sa atsara salmon bahay. Para sa kailangan namin upang maging cool na chef, at mga espesyal na sangkap, ang prosesong ito ay hindi nangangailangan ng. Mayroong ilang mga paraan upang atsara salmon. Maaari itong i-inasnan o saltier, para sa bawat panlasa.

Dalhin ang salmon fillets, tungkol sa 0.5 kilo. Ito rin ay kinakailangan upang maghanda ng 6 tablespoons tablespoons bulgar asin, kalahating mas mababa ang asukal, isang kutsarita ng itim na paminta at magaspang na bundle ng tinadtad perehil. Ngayon paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ang isda ay hugasan at tuyo ang kahalumigmigan mula sa towel. Ngayon kumuha ng isang lalagyan (timba) at itabi ang mga isda sa loob nito. Ilagay ang tela pababa. Makatulog na may isang halo ng mga lutong salmon. Ilagay sa refrigerator para sa 12 oras. Pagkatapos ay banlawan ang mga isda na may asin. Muli kami ay kumalat ito sa timba at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng 8 oras posible na kumain.

Narito ang isang bahagyang binagong pamamaraan ng kung paano sa atsara salmon. Dumaan sa 1.5 kg ng isda. Kung ibong ito, pagkatapos ay hiwa-hiwain ito, pag-aalis buto at balat. Ngayon ihanda ang pinaghalong para sa pagbuburo. Paghaluin ang 40 gramo ng asin, 60 gramo ng asukal at 10 gramo ng durog na paminta. Kuskusin ito halo ng mga isda mula sa lahat ng panig. Ang isang grupo ng perehil at dill makinis tumaga. Makatulog sa itaas ng gulay isda. Ngayon kami ay ibalot ito sa papel o palara. Kami ay kumalat sa pamamagitan ng press para sa dalawang araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga salmon ay handa na. Isda nakuha ng isang sukatan ng asin, inasnan at amazingly masarap.

At sa wakas, isa pang recipe, kung paano sa atsara salmon na may mga dalandan. Ang prutas na ito neutralizes ang amoy ng isda. Samakatuwid, ito recipe ay angkop para sa mga taong nalilito sa naturang mga pagkaing lasa. Dumaan sa salmon fillets. Kung ikaw ay may magkakatay ng karne ng patay na hayop, balat pag-alis. Nangangailangan din ng dalawang juicy at malalaking orange, tungkol sa dalawang kutsarita peas pepper kalahating kutsarita ng puting paminta, 1.5 tablespoons asukal at bay dahon, 4 kutsarang magaspang na asin.

Upang i-unlock ang buong lasa ng paminta, dapat itong durog na may isang kutsilyo. Orange gupitin sa hiwa masyadong manipis. Bay dahon magkaroon ng break. Tanggalan ng buto pagkalat sa isang lalagyan at budburan ng asin, asukal, bay dahon at paminta. Top pabalat ganap na hiwa dalandan. Isara ang lalagyan at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa dalawang araw. Bago ka kumain ng isda sa isang pagkain, dapat itong nalinis ng asin at hiwa sa hiwa.

May isa pang hindi pangkaraniwang recipe. Salmon i-cut sa manipis na hiwa at Collapsible container. Ang mga layer kahalong asin, pampalasa at sprinkled na may lemon juice.

Ang ilang mga cooks pinapayo ang pagdaragdag ng paghahanda ng brandy isda. Atsara salmon ay maaaring maging tulad ng sumusunod. Tanggalan ng buto pagkalat sa isang lalagyan. Pagkatapos ibuhos ito sa isang maliit na halaga ng brandy. Ito ay magbibigay sa ang mga isda sa isang hindi karaniwang lasa. Susunod, pagdidilig salmon na may asukal, asin at pampalasa. I-wrap ang mga isda sa Foil at ipadala sa refrigerator. Ito ay magiging handa sa 1-3 araw. Lahat ng ito ay depende sa kapal ng mga umiiral na mga piraso.

Ngayon, alam kung paano sa atsara salmon, maaari mong ihanda ang isang mahusay na appetizer sa anumang table.