Paano gumawa ng sausage sa masa? Pagluluto sausage sa pagsubok: lutong bahay recipe

Sausage sa masa ay hindi maaaring tinatawag na malusog na ulam, ngunit ang karamihan ng tao ng kanyang mga tagahanga ay hindi nalilito. Ito ay maaaring binili sa anumang tindahan ng mga produkto, tulad ng ito ay isang naitatag na fast food - at masarap, at maginhawa. Kahit na ang konsepto ng "masarap" ay kamag-anak, dahil ang mga natapos na mga pagkaing laging sinusubukang i-save ng pera sa pamamagitan ng pagkuha ng murang mga sausages at "pobumazhnee" o naghahanda ang kuwarta mula sa hindi lamang ang mga pinakasariwang sangkap. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng sausage sa bahay test at pakisara na walang panganib sa kanilang kalusugan.

Ang permanenteng prologue

Sa pamamagitan ng at malaki, upang makipag-usap tungkol sa ulam ay walang mga espesyal na - ang lahat ng bagay ay malinaw mula sa pamagat. Halos bawat bansa ay may sariling bersyon ng pagluluto Baboy sa kumot, ngunit ang kakanyahan ay nananatiling pareho: isang sapilitan kondisyon ay ang pagkakaroon ng isang harina base at semi-tapos na karne. Opsyonal na i-on ang pagdaragdag ng pampalasa sa kuwarta o obmazyvaya ng sausage sa pamamagitan ng pagdaragdag keso, nilaga repolyo at iba pa. Pledge magluto dish - mataas na kalidad sausages. Inyong masang harina ay maaaring maging napakaperpekto na siya ay kabilang sa Kapulungan ng mga weights at sinusukat sa shelf "benchmark", ngunit ang cheesy pagpuno ay magagawang upang palayawin ang lahat. Mangyaring, huwag magtipid sa ito, lalo na sa pagluluto sausage sa pagsubok ay higit pa sa mga nakapapawing pagod na, sa halip na ang mga samahan ng isang buong meal (maliban, marahil, almusal).

Paano upang magpait?

Sausage ay napaka-kumportable sa papel na ginagampanan ng pagpuno, tulad ng ito ay hindi sundin, lalo na hindi deformed at sa pangkalahatan ay kumilos nang mahinhin. Of course, maaari mong I-wrap ang mga ito sa paraan ng maginoo cake, ngunit ang lahat ng parehong magiging kanais-nais hindi lamang lasa ngunit din ang aesthetics, kaya ang ilang mga tip sa pagpaparehistro:

• Inay! Roll kuwarta sa isang manipis na layer, i-cut ito sa ang average na lapad ng mga ribbon at wrapper sausage ganap, pagkatapos ay maghurno ayon sa mga recipe.
• Kos. Roll maliit na halaga ng kuwarta sa isang bilog, gumawa incisions sa magkabilang panig upang makabuo ng maliit na ribbons sa mga gilid at sa gitna ay nanatiling buo. Sa gitna lay out ang mga sausage at gilid tirintas ribbons tirintas.
• Basket. Roll maliit na halaga ng kuwarta sa isang hugis-itlog, kalahating oval cut sa ribbons. Sa natitira ng half-itlog lay sausage, ang ikalawang bahagi ng pabalat at mahigpit zaschepit pagkatapos ay hiniwa wrap piraso ng kuwarta.

Sa ganitong mga pagpipilian sa kung paano pambalot ng isang sausage sa masa, hindi titigil. Maaari mong palaging makabuo ng isang bagay na naiiba o "revitalize" cake, i-attach sa kanyang tainga, mata at ilong mula sa mga produkto scrap.

Lebadura kuwarta. Pigs sa kumot para sa mga taong ay mga kaibigan na may brew

Upang simulan ang isang maliit na literacy: kuwarta - isang uri ng lebadura, na kung saan ay handa na may pampaalsa. ang paggamit nito ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang output sa mga gentlest at softest masa, na kung saan ay perpekto para sa pagluluto sausage sa pagsubok. Susubukan naming mag-alok ng isang pagpipilian upang gumawa ng serbesa recipe ng isang mahabang pagbuburo. Oo, ang oras na ito ay magdadala sa isang pulutong, ngunit ito ay katumbas ng halaga!

para sa mga produkto kuwarta:

• harina - 300 gramo;
• tubig - 200 gramo;
• dry lebadura - isang pakurot (2 beses).

para sa pangunahing produkto ng pagsubok:

• kuwarta buong;
• harina - 880 gramo;
• tubig - 560 gramo;
• asukal - 50 gramo;
• suzhie pampaalsa - 12 gramo;
• asin - 24 gramo;
• soft butter - 90 gramo;
• gatas powder - 45 gramo.

Mga Produkto nawawalang piraso 30-35 ng tapos na produkto, kung ito ay masyadong maraming para sa iyo, pagkatapos ay hatiin sa kalahati ng mga produkto. Ito kuwarta sausage sa oven at frying sa isang pan behaves mahusay.

paghahanda

• Una sa lahat mag-enjoy ng isang gumawa ng serbesa: Gumalaw lahat ng mga produkto lamang hanggang makinis, ilagay sa isang mangkok, masaklawan na may isang tuwalya at mag-iwan sa kuwarto temperatura para sa 14 na oras.
• Pagkatapos ng oras na ito ay nakatuon sa pangunahing pagsubok.
• Upang gawin ito muli ihalo ang lahat ng sangkap hanggang makinis, ilagay sa isang mangkok, takip at ipaalam sa pumunta sa isang mainit-init na lugar para sa isang oras.
• Iyon lang ang maaari kang bumuo ng mga artikulo. Paano upang I-wrap ng sausage sa masa, kami ay may ipinahiwatig sa itaas.
• Painitin muna hurno sa 190 s.
• Billets ilagay sa baking bitawan para sa 20 minuto, brush itlog at maghurno para sa 25-30 minuto.
• Hayaan cool na at maglingkod.

Lebadura kuwarta. Pigs sa kumot para sa mga taong hindi kaibigan sa gumawa ng serbesa

Perpekto para sa mga taong tamad o sa isang Nagmamadali:

• yogurt - 2 tasa;
• dry lebadura - 20 gramo;
• halaman ng langis - 1 tasa;
• Salt - 2 tsp ;.
• asukal - 2 tbsp. spoons;
• harina - 6 tasa.

paghahanda

Paano gumawa ng sausage sa kuwarta para sa mga kagalakan ng pamilya, lalo na kung ang karanasan ay hindi? Magluto ito kuwarta!

• Paghaluin ang yogurt na may langis, mainit-init na mainit-init. Magdagdag ng asukal, asin, pampaalsa. Unti-unti pagdidilig sa mga agag harina. Gumawa ng isang malambot ngunit nababanat masa. Ilagay sa isang mangkok, masaklawan na may isang tuwalya at ipaalam sa pumunta para sa 40-60 minuto.
• Coming up, pagulungin ang kuwarta, mga produkto form, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at bitawan para sa 15 minuto.
• Painitin muna hurno sa 200 C.
• Grasahan may pinalo itlog at maghurno hanggang sa ikatlong oras ng matinding "rosy".
• Ang tanging ngunit: .. Gamitin ito recipe magluto ng sausage sa kuwarta sa isang pan, ito ay hindi inirerekomenda, kaya na maging masyadong maraming taba.

Gamit ang pagpapala ng lahat ng UK chef Dzheymi Olivera

Mr Oliver ay nakalagay sa gayon ay paghahanda ng isang simple, masarap na pagkain, ang mga de-resetang ay kinakailangan "upang ilabas hummingbird balahibo sa alak ng acai, pagkatapos malibing ang mga ito tila sa mainit na buhangin at maghintay para sa 3 araw." Sa balangkas ng pampublikong edukasyon, inilunsad niya ang programa "Tanghalian para sa 30 minuto", kung saan, at ay nagpakita kung paano magluto sausages sa pintog ng matamis :

• puff pastry - 500 gramo;
• sausages (kainaman - semi-mahalumigmig sausages kung saan ay dinadala sa kahandaan inihaw) - 250 gramo;
• anumang solid lasa keso - 150 gramo;
• Itlog - 2 mga PC;.
• linga - 4 tablespoons. spoons;
• lupa haras - upang tikman.

paghahanda

homemade sausage ay perpekto para sa ito recipe. Sa isang pagsubok ng kanilang sariling produksyon, ang mga ito ay ang lahat ng napakahusay, ngunit, ayon sa Dzheymi Olivera, kung mayroon ka ng oras upang magluto puff pastry, pagkatapos ay mapilit kailangan upang makahanap ng trabaho.

• Painitin muna hurno sa 210 C.
• Takpan ang kawali baking papel.
• Pripylite isang maliit na table na may harina at roll out ang puff pastry sa isang formation kapal ng hanggang sa 3mm. Ilagay ang buong haba ng sausages, pagdidilig sa kanila na may haras at keso. I-wrap ang kuwarta roll, mahigpit na pag-ugnayin ang mga gilid (ito ay maaaring gawin na may isang tinidor). Coat ang buong ibabaw ng whipped itlog roll at cut sa mga piraso 6-7 cm ang haba.
• Ayusin ang hiwa sa isang baking sheet, nang pinapanatili ang isang maliit na distansya sa pagitan ng mga ito, kaya sila ay hindi natigil sa proseso baking, dahil ang masa ay taasan ang laki.
• Cook sausage hanggang sa masa hanggang sa crust Browns hindi. Depende sa mga katangian ng ang oven aabutin 20-25 minuto.

Masarap na ulam pinakamahusay na nagsilbi mainit-init. Kaya kami ay may korte out kung paano gumawa ng sausage sa kuwarta ayon sa Dzheymi Olivera.

Roasted Baboy sa kumot - pagbati mula sa Estados Unidos

Higit pang mga fast food fast food kabutihan! Oo, ito ay Amerika - ang lugar ng kapanganakan ng fast food. Mga pagpipilian para sa isang snack sa run sa bansang ito hindi mabilang na, ngayon tinitingnan namin ang aming kamag-anak na Baboy sa kumot - mais aso. Sa core nito, ito ay - karaniwang mga sausage sa humampas ngunit ang batter ay gumagawa para sa hindi pangkaraniwang para sa amin ang recipe. Ang tampok nito ay tumutulong ito ay batay sa mais harina, na nagbibigay ng isang natatanging texture at panlasa. Samakatuwid, ang mga kinakailangang ingredients:

• Wheat harina - 150 gramo;
• mais harina - 150 gramo;
• baking powder - 1.5 tsp ;.
• soda - 2 tsp ;.
• Sugar - Artikulo 4.5. spoons;
• paminton - Artikulo 1.5. spoons;
• itlog - 1 pc;.
• pula ng itlog - 1 pc;.
• gatas - 3 tbsp. spoons;
• . Salt - 1 tsp (walang mga slide);
• sausages - 9 mga PC;.
• Pagprito pino langis ng gulay;
• harina para deboning sausages;
• sahig na gawa sa skewers para sa threading sausage.

Oo, ito ay purong baboy sa kumot, ngunit huwag matakot ng labis na taba: maglagay lamang ng handa na pagkain sa papel tuwalya upang ginugol ng masyadong maraming langis.

paghahanda

• Upang ihanda ang humampas, paghaluin ang lahat ng mga dry ingredients hanggang makinis, idagdag ang mga itlog pula ng itlog at, nang walang ceasing upang makagambala sa, ibuhos sa gatas. Paghalo hanggang makinis at ibuhos sa isang mataas na kapasidad (halimbawa, ang isang malaking glass).
• Ilagay ang mga sausages sa skewers.
• Suriing mabuti sa isang maliit na harina sa isang mangkok at roll sa kanyang sausage. Ang hakbang na ito ay hindi maaaring malampasan, dahil kung hindi man ang humampas ay hindi magiging.
• Ilagay bottomed pan sa isang daluyan init, ibuhos langis layer kapal ng tungkol sa 2 cm. Frankfurters isang isawsaw sa lalagyan na may humampas, pag-scroll. batter ay makinis at pantay-pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng sausage. Maaari mong ilagay ang naghanda ng mga produkto sa langis sa pamamagitan ng isa, mag-scroll Baboy sa kumot sa isang pan Pagprito sa axis nito, upang ang batter at iprito pantay-pantay. Kung nakikita mo na ang kuwarta sa ilan sa ang mga partido ay nagiging flat (salamat sa ibaba ng pan), kailangan lang patagin ang kanyang pala.
• Ang tapos ulam ay dapat na isang matinding ginintuang kulay. Ilagay ito sa isang tuwalya papel. Ihatid ang mga sausages sa parehong init at malamig, palagi sa isang paboritong sauce.

magpadakila ulam

Pigs sa kumot - ito ay hindi ang ulam na ipinagmamalaki ang malawak na palette ng panlasa. Upang mabigyan lasa inihurnong kalakal, dagdagan ang kabusugan at magdagdag ng isang maliit na utility, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na mga tip:

• Grasa ang kuwarta paboritong sauce bago nakabalot sa kanyang pagpupuno. Huwag matakot ng matalim lasa ng tomato sauce at mustasa - ito ay gumawa ng tapos na sausage sa kuwarta richer at richer.
• Ilagay ang ilang mga repolyo (tulad palamang tinadtad na karne) at idagdag ito sa sausage bago ang pangwakas na wrap ang kuwarta. Makakatanggap ka ng isang tinatawag na "nagtatrabaho breakfast". Ang tanging bagay na nagkakahalaga ng gamit lebadura kuwarta para sa recipe.
• Paano Baboy sa kumot, kami ay ipinapakita sa itaas, at ngayon sabihin sa iyo kung paano baguhin ito sa isang batch ng pizza analogue. Upang gawin ito, idagdag lamang ang sausage keso na melts madali, tomato sauce, ang ilang mga bawang at pampalasa. Kapag binanggit maaari kang magdagdag ng purong kabute palaman in advance. sila ay hindi inirerekumenda na ilagay sa isang raw form, dahil bigyan sila ng masyadong maraming juice - dough razmoknet at pagsabog.
• Pigs sa kumot - isang masarap na pagkain mula sa mga kategorya ng mga "self-utang na loob", hindi ito maaaring tinatawag na kapaki-pakinabang. Gayunpaman, walang pumipigil sa iyo upang dakilain ang ulam, na pinapalitan ang karaniwang semi-tapos na mga produkto para sa light sausages manok, pagdagdag sa pagpupuno ng mas maraming gulay, at sa halip ng trigo harina gamit wholegrain at bran.