Paano gumawa ng isang masarap na atsara para sa repolyo para sa taglamig

Kasaysayan blangko repolyo maulan na araw ay may sandaang taon na ugat. At ngayon, maraming mga housewives salted, fermented, pickled kruglobokuyu ito kagandahan. Karaniwan muna ng isang jar o iba pang mga lalagyan maikalat ang putol-putol na repolyo, karot, bawang, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito handa mag-asim. Ibabad ng repolyo para sa taglamig upang maghanda simple. Para sa impormasyon sa kung paano gawin ito tatalakayin ngayon.

Pagluluto repolyo pagpuno

Kung ang babaing punong-abala ay nagpasya na magluto ng tradisyonal na repolyo, ang mag-asim ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

- 1.5 litro ng tubig;

- 1.5 tasa ng asukal;

- 3 tablespoons ng asin;

- 180 gramo ng halaman langis;

- 2 tablespoons ng 70% ng suka.

Ng mga produktong ito para sa paghahanda ng ang atsara repolyo para sa taglamig. Ito ay sapat na upang punan ang limang litro lata. Tulad ng nabanggit sa itaas, repolyo maliit na pilas (lamang ng isang ulo ng repolyo), karot parehong (3-4 na piraso) ay lupa gamit ang isang malaking kudkuran. Ang mga gulay idagdag peeled at grinded ulo ng bawang, ang lahat ng halo-halong. Ngayon ay kailangan namin ng isang mahusay na naghanda gulay upang punan isterilisado garapon. Hindi tulad ng pinaasim na repolyo, adobo repolyo ay hindi kailangan ng paglilipat kamay ng asin, upang ito ay maging mas malutong. Mananatiling bilang ito ay tumutulong at suka, na kung saan ay idinagdag sa ang atsara repolyo para sa taglamig. Ngunit ito ay kailangang mai-ilagay sa pinakadulo, tulad ng karamihan sa mga suka mawala sa prolonged kumukulo.

Suka - ang batayan ng ang atsara

Kaya, sa isang kasirola inilatag at napuno ng lahat ng mga produkto para sa atsara, ihalo at dalhin sa isang pigsa. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang mga kinakailangang mga halaga ng suka, na kung saan ay sigurado na idagdag sa ang atsara repolyo para sa taglamig. Ito ay makakatulong sa workpiece upang maging crispy at naka-imbak para sa isang mahabang panahon.

Repolyo ibinuhos ito hot tasik, selopin na takip caps at kaliwa para sa 12 na oras. Ito ay maginhawa upang maghanda ng isang masarap na ulam sa gabi, at pagkatapos ay sa umaga maaari mong tikman ang bitamina salad. Banks dahil sa storage sa refrigerator, bodega ng alak o iba pang mga cool na lugar. Gaya ng nabanggit, ang mga ito ay ganap na naka-imbak sa nakaraang buwan. Pagkatapos ay maaari mong ihanda ang susunod na batch ng mga bitamina salad. Repolyo sa matamis na atsara ay masarap at kapaki-pakinabang. Sa taglamig, ito nourishes ang katawan mahahalagang elemento trace. Lalo na kaya kinakailangan sa panahon ng malamig na panahon sa bitamina C.

Upang litsugas ay tumatagal mas mahaba

Upang "seaming" nag-iingat sa lahat ng taglamig, unang ihanda ang atsara, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang-kapat ng isang litro garapon, at lamang pagkatapos ay inilatag repolyo. Ngayon, ang mga bangko ay dapat isterilisado sa panahon ng 25 minuto at sa tubig sa 90 ° C. glass ay hindi na pagsabog, sa ilalim ng tangke, na kung saan ilagay ang mga bangko ay ilagay ang tela.

Binabago ang recipe

Ang artikulong ito ay ibinigay sa klasikong repolyo recipe atsara. Maaari itong maging pupunan sa pamamagitan ng paglagay sa asin kumin, haras, mansanas at beets. Tunay na masarap na salad na may cranberries o sarsang. 1 kg ng repolyo kinuha higit sa 20 gramo ng cranberries (o lingonberry), 5 gramo ng karot at kumin. Narito kung paano upang maghanda ng isang atsara na may berries repolyo: 1 litro ng tubig tumagal ng 25 g ng asin, 100 g - asukal, 200 g - 9% solusyon ng suka at 6-7 peas olspays. Pagkatapos lahat ng bagay ay tapos na tulad ng sa nakaraang recipe. At masarap na bitamina repolyo ay handa na. Sa kaibahan sa maasim na maaari itong gamitin sa loob ng 12 na oras, at ito ay isang mas crispy. Mga taong kontraindikado suka ay maaaring palitan ang sitriko acid.