Paano Cook manti?

Manta ay isang tradisyonal na ulam ng mga mamamayan ng Asya, isang bagay na katulad ng dumplings. Ang ulam ay tinadtad o giniling na karne (mas maganda baka o baboy) sa manipis na masa gawa sa puting harina. Mayroong iba't ibang mga uri ng mga dumplings: Uzbek, Japanese, Kazakh, at iba pa. Asyano naiiba magkano ang pag-ibig sa karne pinggan at alam nila kung paano magluto juicy dumplings sa kanilang panlasa ng mga mamimili remembered para sa isang mahabang panahon.
Paano Cook manti? Lubos na ang isang mahirap na tanong, dahil sa kanilang paghahanda, may mga maraming mga teknolohiya. Still, may mga ilang mga lihim mula sa nakaranas housewives, mga sumusunod na kung saan magagawa mong upang sorpresa ang iyong pamilya na may mabangong, makatas at napaka-masarap na ulam. Kaya, tahanan sa paghahanda ng dumplings.

ingredients:
500 g ng harina
Artikulo 0.5. tubig (malamig)
2 itlog,
Tungkol sa 100 g ng mga tupa ang taba (sa lasa, ngunit ay hindi kailangang idadagdag)
700-750 g tupa,
300 g ng karne ng baka.

Ngayon, kung paano gumawa ng dumplings. Ang masa ay kneaded may itlog, tubig at puting harina. Vymeshivaya kuwarta, paminsan-minsan ay pagdaragdag ng tubig dito (tandaan na ang tubig ay dapat na malamig) at maghintay para sa masa upang makakuha ng isang siksikan na at nababanat. Dapat itong nakabalot sa isang tela at iwanan para sa kalahati ng isang oras, salamat sa ito ay handa na upang gawin ang mga ninanais na hugis at maging softer. Karne (tupa o karne ng usa) ay dapat na i-cut sa maliliit na piraso at season pampalasa, bawang o sibuyas. ay maaaring idagdag sa isang espesyal na lasa tinadtad na mantika o taba. Kuwarta ay pinagsama out, ngunit hindi masyadong thinly, pagkatapos ay i-cut papunta sa piraso at pagkatapos ay sa mga parisukat. Gown size maaari kang pumili ng iyong sarili, ngunit sa tradisyonal na kahulugan ng ang laki ng kuwarta para sa mga dumplings ay dapat na isa sa halos 5x5 cm. Pagkatapos, mula sa mga parisukat at roll ang bola na pinagsama sa isang pahaba cake. Sa ito cake ay ilagay ang isang kutsarita ng tinadtad na karne at dalawang daliri nakabalot gilid. Hands dapat moistened na may tubig o langis sa kuwarta hindi dumikit. Pagkatapos, sa kabilang banda manti twist tulad ng sa pagpupuno ay ang lahat ng ganap na nakatago sa ilalim ng isang layer ng masa. Molded seams sa manta ay dapat na katulad sa isang pahabang titik "n." Ilagay ang lahat ng dumplings sa tubig na kumukulo at sa parehong oras at gumawa ng isang maliit na apoy. Sila pakuluin, sakop na may half-takip, ay magiging sa 25-30 minuto. Pagkatapos ng 35 o 40 minuto, dalhin namin sa labas ng mantle at filter sa pamamagitan ng isang salaan sa ilalim ng malamig na tubig. Upang gamitin ang kanilang pinakamahusay na may sauce o suka.

Narito ang pangalawang recipe, kung paano magluto dumplings. Una kailangan mo upang maghanda ng pagpupuno. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking sibuyas, lilinisin, linisin ang ilang mga patatas. Gupitin sa cubes patatas at mga sibuyas, ihalo ang mga ito sa mga karne, pagkatapos ay idagdag ang pampalasa at iba't-ibang mga seasonings sa lasa. Itlog, harina at tubig ay naghahanda ang kuwarta, kung saan nais mong upang tumayo para sa 40 minuto. Ito ay pagkatapos ay i-roll out sa piraso tungkol sa 10 hanggang 10 cm. Ilagay ang kuwarta sa isang kutsarita tinadtad at kumonekta apat na gilid ng masa upang ang pagsisiksik sa loob ay sarado. Ilagay ang dumplings sa isang greased grill sa isang espesyal na pan. Grill itakda sa paglipas ng tubig na kumukulo at mag-iwan magluto para sa 40 minuto. Maaari mong iadorno ang manti tinadtad damo o spices sa season. Gusto Ito ay nice upang ibuhos ang kanilang mga sauce o kulay-gatas.

Third recipe: kung paano magluto Dumplings sa Uzbek

Dalhin ang mga sumusunod na produkto (humigit-kumulang 12 piraso):
tupa - 450 g,
Taba - 45 g (tikman, hindi isa ay maaaring magdagdag)
sibuyas - 500 g (hangga't maaari)
harina - 320 g,
Tubig - 20 g
asin - sa panlasa,
pepper.

Ang Uzbek bersyon ng mga pagkaing staple - tupa. Ito ay dahil sa ang heograpikal na lokasyon ng bansa at ang mga lokal na culinary kagustuhan.
Tupa pino ang hiwa o tinadtad, tinimplahan na may iba't ibang mga pampalasa at asin, gupitin mga sibuyas. Mula sa inihandang masa ay pinagsama out manipis na cake (sa gilid ng masa na maging bahagyang mas payat kaysa seredinka). Sa kalagitnaan lozenges ilagay ang isang maliit na bahagi tinadtad at ilagay sa tuktok na hati ng bacon may lasa na may pampalasa. Pagkatapos nito, pambalot ng mga produkto, na nagbibigay ito ng isang bilugan hugis. Ang pagkumpleto ng mga gilid upang lumitaw seams. Manty luto sa steam boiler, isang maliit na dami. Kailangan mo upang masakop ang tuktok ng talukap ng mata. Tinatayang oras ng pagluluto - 40 minuto mula sa sandali kapag umaasa lang sa tubig. Kapag luto ulam hinahain sa talahanayan, dapat itong ibuhos karne sabaw at palamutihan na may mga gulay. Bilang karagdagan, ito ay posible upang ilapat ang cream Mantoux o maasim gatas saucers.

Paano upang magluto ang mga dumplings sa isang steamer

Upang maghanda na ito ulam sa isang double boiler ang mga sumusunod na ingredients ay kinakailangan:

800-000g karne (mas maganda kung mataba karne ng tupa),
2 tbsp. harina
2 mga PC. Sibuyas, turnips,
Salt at paminta (depende sa panlasa)
50g plum. langis o taba,
halaman ng langis (kailangan upang isawsaw manta ray bago paglubog sa double boiler)
1 tasa ng tubig (pantay-pantay halo ng harina)
1 itlog.

Maghanda dumplings, tulad ng inilarawan sa itaas, lamang bago pagluluto sa bawat lumangoy sa langis sa gayon ay hindi sila mananatili sa ilalim. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa hagdan ng isang double boiler at magluto para sa tungkol sa 40 minuto.

Fragrant, makatas, masarap na dumplings tulad ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya!