Mga recipe sa pagluluto ng pabo sa oven

Turkey, lutong sa oven, mabango at ginintuang kayumanggi, natural na namin iugnay sa malaking pista opisyal, tulad ng New Year o Pasko. Ito ay tulad sandali ng pagluluto ng pabo sa oven ay isang napaka responsable trabaho, at samsamin ang karne ay hindi maaaring maging sa anumang kaso, ang isang turkey palayawin madali, lalo na matuyo. Sa kasong ito, ang karne ay tuyo at mahirap, at doon magiging mahirap at nakakabigo, kaya sa artikulong ito kami ay tumingin sa hindi lamang ang ilang mga recipe ng pabo sa oven, ngunit ang mga subtleties ng pagluluto.

Halos lahat ng mga recipe para sa pabo sa oven iminumungkahi palaman ito sa iba't-ibang mga mixtures. Ang kanilang mga recipe kami ay talakayin mamaya, ngunit ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa kung paano magluto ng pabo sa oven upang ito ay nananatiling makatas at malambot na ipaalam. Sa pagtatapos na ito, ito ay kanais-nais upang maghurno ang turkey ay hindi lamang ang kawali, at sa palara o sa manggas para sa baking. Maaari ka ring gumamit ng isang makapal-napapaderan mangkok - ito ay angkop para sa laki ng cookware sa araw na ito ay lubhang bihirang, ngunit mahanap ito bago ito ay hindi kaya mahirap. Kung i-save ka ng mas maraming mga lumang kaldero bakal - ito ay ang pinaka-ng ito. Sa ibaba kailangan mong ilagay maliit na kahoy na sticks sa mga karne ay hindi sunog, at ibuhos ng isang maliit na tubig. Tubig ay maaaring ibuhos sa baking sheet, kung maaari inihaw na ibon sa isang pan o palara ay hindi na ang oven laging napapanatili sapat na kahalumigmigan. Isa rin itong magandang paraan upang - agad heated oven sa isang maximum na temperatura, at doon i-hold ang mga ibon humigit-kumulang 20 - 30 minuto, at pagkatapos ay pabagalin sa isang posisyon sa sunog 180 degrees. Sa panahong ito, ang mga ibon nang mabilis propechetsya sa labas, at ang juice ay hindi dumaloy palabas o maglaho. Ito ay mahalaga upang matiyak na ito ay hindi sunog sa tray, lamang pagdaragdag ng tubig. Bukod pa rito ito ay maaaring kumalat sa isang baking foil. Ang pinaka-karaniwang kamakailan lamang na proteksyon ay nangangahulugan na karne mula sa drying oven ay pagluluto sa hurno sa braso. Gayundin, halos lahat ng turkey recipe sa oven iminumungkahi ng hudhod ito sa butter na golden brown.

Ngayon recipe pabo sa oven. Isaalang-alang ang klasikong bersyon, na kung saan ay pa rin na ginagamit ng aming grandmothers, at higit pa moderno, naaayon sa Western tradisyon at mga trend.

Para sa unang paraan ay nakuha hanggang sa kalahati pinakuluang bigas halo-halong may pritong mga sibuyas at pampalasa. Ang ilang mga housewives ay idinagdag sa pinaghalong na ito ay din pinatuyong prutas, pinaka-madalas, mga pasas, ngunit sa iyo at sa iba. Sumakay kalahating tasa ng kanin, dalawang mga sibuyas, asin at itim na paminta. Maaari mong ilagay ang isang pares ng mga piraso ng bay leaf porridge at mantikilya. Ang resultang timpla ay kinakailangan upang punan ang turkey, ngunit hindi masyadong masikip, dahil ang figure ay patuloy na pagtaas sa laki at maaaring masira sa pamamagitan ng mga ibon. Hole mahigpit tightened at sutured. Sa prosesong ito, ito ay lumiliko out masarap, hindi lamang mga ibon ngunit din upang mag-adorno ito, dahil rice ay pinapagbinhi na may juice at lumiliko lamang pambihira.

Sa West, isang sikat na recipe ay ang mga sumusunod: Para sa pagpuno ay nakuha malaking sibuyas, kintsay stalks beam, ang isang malaking carrot, matamis paminta isa, sa ilang mga kaso - isang maasim-matamis na mansanas. Of spices na kailangan paminton, itim na paminta, asin. Aalisin din nito kailangan ng isang baso ng anumang sabaw. Gulay durog cube o simpleng cut sa malalaking chunks, manok hadhad pampalasa at asin, parehong labas at loob. Pabo pinalamanan na may gulay, ang butas ay sealed at sewn up.

Turkey ay inihurnong sa isang temperatura ng 180-190 degrees. Cooking oras ay depende sa laki nito. average ay 2.5 oras para sa isang turkey sa standard na sukat, kung ang isang malaking ibon - ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang oras. Lahat ng oras na ito ang ibon, kung ito ay inihanda hindi sa manggas o foil, Górzno nagdilig juice mula sa pan o tubig.