Natututo kaming maghanda ng compote mula sa pinatuyong mansanas at iba pang pinatuyong prutas. Praktikal na tip

May isang oras kapag ang tsaa, kape, kakaw at iba pang mga "habitual" na mga inumin ay nakakapagod sa pagkakasunud-sunod at gusto mo ang isang bagay na simple at tahanan. Sa mga araw na iyon maaari kang magluto ng compote. At kung malapit na ang prutas na pre-harvested, maaari mong makuha ang perpektong compote ng mga pinatuyong mansanas, peras o mga aprikot. Paano magluto tulad ng isang himala?

Una, pag-isipan natin kung anong mga produkto ang pinakamainam upang maihanda ang ating inumin. Ang "Tradisyonal" sa aming latitude ay itinuturing na compote ng mga pinatuyong mansanas. Siyempre, ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga mansanas mismo sa teritoryo ng halos buong bansa sa anumang oras ng taon. Ngunit para sa produksyon ng mga pinatuyong mansanas (o simpleng "pagpapatayo"), ang mga pinakamahusay ay ang mga lumaki ng sarili. Kung mayroon kang isang dacha o mga kamag-anak sa labas ng lungsod, ang pagkuha ng ilang kilo ng mansanas upang gawin ang pagpapatayo ay hindi isang problema. Sa matinding mga kaso, maaari mong gamitin ang mga mansanas na gusto mo mula sa pinakamalapit na tindahan.

Upang makuha ang perpektong compote mula sa "dry" mansanas, kailangan mong malaman kung paano maayos na maiimbak ang mga "tuyo" na mga mansanas. Pinakamainam na matuyo ang mga mansanas sa bukas na hangin sa araw, sa isang purong lugar. Ang mga sariwang mansanas ay dapat na lubusan na hugasan, gupitin sa mga hiwa at alisin ang mga core at mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ay ipatong ang mga hiwa ng mansanas na may manipis na layer at takpan ng gasa. Makalipas ang ilang sandali, ang bawat slice ng mansanas ay kailangang maibalik sa kabilang panig. Sa perpektong kondisyon, ang mga tuyo na mansanas sa ganitong paraan ay magiging handa para sa pag-iimbak sa loob ng ilang araw.

Upang maghanda ng inumin mula sa pinatuyong prutas, hindi kinakailangan na kunin bilang basehan ang isang sangkap, ayon sa kung saan ang isang compote na ginawa ng mga sariwang mansanas o peras ay ginawa. Upang gumawa ng isang compote ng mga pinatuyong mansanas, kakailanganin mo ang tungkol sa dalawang daang gramo ng mansanas bawat kalahating litro ng tubig, isang daang gramo ng asukal at isang-katlo ng isang kutsarita ng sitriko acid. Kung nais, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng cloves o lemon balm. Kung sakali, binubukay namin ang mga mansanas at lubusan silang hugasan. Sa tubig na kumukulo, munang idagdag ang sitriko acid at asukal, at pagkatapos ay hugasan ang mga mansanas. Matapos ang boiler ng compote, pakuluan ito ng isa pang kalahating oras sa mababang init. Humigit-kumulang sampung minuto bago alisin ang inumin mula sa apoy, idagdag namin ang melissu at clove dito. Sa isang pinalamig na compote, maaari kang magdagdag ng limon sa iyong panlasa.

Ang isang maliit na iba't ibang mga ay brewed compote mula sa tuyo mansanas sa pagdaragdag ng iba pang mga pinatuyong prutas. Ang mga sukat sa gayong inumin ay nakasalalay lamang sa iyong panlasa. Para sa dalawang litro ng tubig, kailangan mong kumuha ng kabuuang isang baso ng pinatuyong prutas. Dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga pinatuyong prutas ay may iba't ibang mga rate ng pagbukal, kailangan nilang idagdag sa kawali sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.

Una, ang pinakuluang tubig ay inilatag apricots, peras at mansanas - ang pinaka-solid na pinatuyong prutas. Kung ang mga aprikot ay ginagamit para sa pagluluto, pinatuyong mga bahay, kailangang lutuin sila ng kaunti, sapagkat sila ay mas matatag kaysa sa bumili ng mga tuyo na aprikot. Pinapayagan ang unang batch ng mga prutas na mag-iwan para sa sampung minuto, idagdag namin prun at dogrose sa kawali. Mga pasas, na pinakuluang pinakamabilis, magdagdag ng sampung minuto. Pagkatapos ng mga pasas ay nasa tubig na kumukulo, patuloy na pakuluan ang sabaw para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay alisin ito mula sa plato, pabayaan itong pababa at tumayo nang kaunti at i-filter kung ninanais. Ang pautang ng pinatuyong mansanas at iba pang mga pinatuyong prutas ay handa na.

Upang makakuha ng mas matamis na compote, maaari kang magdagdag ng higit na asukal o isang maliit na pulot. Para sa mga gusto ng compote sa sourness, maaari mong dilute ang inumin na may lemon juice (hindi hihigit sa dalawang lemons para sa dalawang liters ng tubig) o magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid.

Ang inumin na ito ay perpekto para sa buong pamilya - dahil hindi lamang ito ay may mahusay na mga katangian ng panlasa, ngunit ito ay kapaki-pakinabang din para sa katawan. Sa kumbinasyon ng mga homemade cake o light dessert, maaari itong maging isang tunay na dekorasyon para sa anumang hapunan ng pamilya.