Mustard Bread: Mga recipe para sa tinapay machine, Multivarki, oven

Mustard rye bread ay perpekto para sa sandwiches. Gamit ang amoy ng mustasa, ito napupunta na rin sa ham at keso. Sa karagdagan, ang butil ng mustasa ay mabuti para sa bulk karne na sandwich na may maraming mga sangkap. Paano maaaring maghanda tulad ng isang produkto?

Maaari itong gawin sa isang ordinaryong standard oven, at ang tinapay maker at kahit multivarka. Para sa bawat isa sa mga pamamaraan ng paghahanda, may mga iba't-ibang mga recipe. Kaya, kung paano maghurno tinapay sa bahay mustasa sa oven?

Ang recipe para sa oven

Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Glass 1 bahagyang pinainit tubig;
• 2 tablespoons o matamis na French Dijon Mustard;
• 1 kutsara brown asukal;
• 2 tablespoons mantikilya;
• 3 tablespoons ng mustasa buto (brown, itim, o mixtures nito);
• 2 tasa lahat-ng-layunin harina;
• 2 tablespoons tuyo tinadtad sibuyas;
• 1 kutsara ng sibuyas pulbos;
• 1/4 kutsarita ng asin;
• 2 1/2 kutsarita pampaalsa bystropodnimayuschihsya.

proseso ng paghahanda

Paano makakapagsagawa ng recipe mustasa tinapay sa hurno? Paghaluin lahat ng mga sangkap at masahin sa pamamagitan ng kamay o sa isang panghalo gamit ang naaangkop na cycle sa tinapay maker. Dapat mo na ngayong magkaroon ng isang makinis na, ngunit sa halip malagkit masa.

Ilipat sa isang mangkok at pagkatapos ay ito bahagyang greased, takip at ipaalam sa tumaas para sa isang oras. Kuwarta ay magiging malaki ang ulo, ngunit malamang na hindi tataas ng masyadong maraming.

Painitin muna hurno sa 180 degrees. Ilagay ang tinapay para sa 35-40 minuto, at pagkatapos ay tanggalin ito mula sa oven at i-reload ng mga form sa rack sa palamig.

Panatilihin ang isang mustasa tinapay recipe na ibinigay sa itaas, ito ay dapat na maayos nakaimpake sa kuwarto temperatura para sa ilang araw. Maaari mo ring i-freeze ito para sa mas matagal na imbakan.

Keso at mustasa tinapay

Ang kumbinasyon ng lasa ng mustasa at keso ay gagawa ng isang dakilang mustasa tinapay. Recipe, na kinasasangkutan ng paggamit ng mga dalawang produkto ay magbibigay-daan upang maghanda ng isang produkto na angkop para sa anumang malasang sandwich. Dapat ito ay nabanggit na ang cheese at mustasa ay maaaring idagdag sa anumang masa ng tinapay. bilis ng kamay ay upang i-cut ang keso sa cubes, at huwag kuskusin ito pinong kudkuran.

Para sa paghahanda ng keso at mustasa tinapay ang mga sumusunod na ingredients ay kinakailangan:

• 400 gramo plain harina;
• 1 kutsarita ng pampaalsa natutunaw;
• 1 kutsarita pinong asin;
• 300 ML ng mainit na tubig;
• langis para sa paghahalo;
• 200 gramo ng keso, diced (mas maganda Cheddar solid halo na may softer marka);
• kutsara ng mustasa buto.

paghahanda

Pagsamahin ang harina, pampaalsa at asin, ang pagdaragdag ng mainit-init na tubig at mga cube ng keso at kumonekta nang magkakasama sa isang homogenous mass. Mag-iwan para sa 10 minuto. Pagkatapos ay ang masa ay kinakailangan o pagmamasa para sa 8-10 minuto, o hadhad masigla tatlong beses sa loob ng sampung segundo pagkatapos patong ang nagtatrabaho ibabaw. Ito ay dapat gawin may pag-iingat, tulad ng keso ay may upang panatilihin ang mga hugis ng mga cube.

Pagkatapos ay umalis ang masa upang maaari itong tumaas. Kakailanganin mo ng halos isang oras. Dahan-dahang alis ng hangin ito at bigyan ito ng isang pahaba hugis. Magdagdag ng mustasa, higpitan at ihubog ito sa isang tinapay. Ilagay ang workpiece sa isang greased pagluluto sa hurno tray at harina, takip na may isang tuwalya at magtabi para sa 45 minuto.

Painitin muna hurno sa 220 ° C (200 ° C kapag ang fan mode). Maghurno ang tinapay para sa 40 minuto mustasa. Mag-iwan sa palamig sa tray ng kawad.

Sa sandaling ispekete kayo ng tinapay, maaari mong mag-eksperimento sa iba't ibang mga toppings: keso at caramelized mga sibuyas, hiwa itim na oliba at keso, parmesan keso at pesto, at iba pa.

recipe ikalawang

Mustard rye bread - isang sanwits tinapay na rises nang maganda at may isang mahusay na lasa at aroma. Ang pagpipiliang ito ay maaaring luto sa hurno, at sa tinapay machine. Paano magluto ito nang mabilis, kakailanganin mong:

• 1/3 tasa bahagyang pinainit tubig;
• 2 tablespoons ng dagdag na birhen langis ng oliba "dagdag na birhen";
• 2 tablespoons ng honey;
• 1/4 tasa Dijon mustasa;
• 2/3 kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita ng mustasa buto;
• 3 kutsarita kumin;
• 2 tasang harina tinapay;
• 1/3 tasa rye harina;
• 2/3 tasa buo trigo harina;
• 3 kutsarita ng mabilis pampaalsa.

Paano upang magluto mustasa tinapay sa tinapay maker?

Recipe na may mga larawan na ipinakita sa artikulong ito ay makakatulong sa iyo upang magluto stunningly masarap tinapay. Kaya, idagdag ang lahat ng ingredients sa tinapay machine. Sa alinsunod sa mga tagubilin ng gumagawa, sundin ang lahat ng mga hakbang upang ihanda ang kuwarta. Huwag matakot upang buksan ang takip at suriin ito. Salapi ay dapat bumuo ng isang masarap na nababanat na bola. Kung sa tingin mo na ito ay masyadong basa, magdagdag ng karagdagang harina (isang kutsara sa isang panahon). Gayundin, maaari mong gumawa ng mga pagbabago, kung ang batter ay mukhang tuyo at maluwag. Upang ayusin ito, magdagdag ng maligamgam na tubig (isang kutsara sa isang panahon).

Kung hindi ka maaaring suriin ang kalidad ng mga visual test, suriin ang pagkakapare-pareho sa hipo. Dapat ito ay bahagyang malagkit. Kapag ang breadmaker ay tapos na pagluluto cycle pagsubok, alisin ito mula sa machine at ilagay ito sa isang board sprinkled na may isang maliit na harina. Masahin ng ilang beses at bumuo ng isang hugis-itlog. Cover sa plastic wrap at magtabi para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay maghurno para sa 20-25 minuto. Ito ay isang unibersal na sangkap na bumubuo ng mustasa tinapay para sa tinapay machine "Panasonic". Gayunman, ito ay angkop para sa anumang iba pang mga tatak.

Recipe para sa pagluluto sa oven

Sa isang malaking mangkok o stand mixer, paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang pare-parehong kuwarta. Dapat itong bumuo ng isang masarap na nababanat na bola. Ayusin ang hindi pabago-bago nito sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa mga recipe para sa tinapay machine.

Lumiko kuwarta papunta sa isang floured ibabaw, at masahin na pagkalastiko ng halos 15 minuto. Kung gagawin mo ito sa tulong ng isang electric panghalo, ang proseso ay magdadala sa tungkol sa 9 minuto. Pagkatapos masakop ang mga lalagyan na may plastic film at magtabi para sa 10-15 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito lakasan ang underside ng masa at pindutin ito. Tiklupin ang sobre mula sa kanya, pambalot na ang itaas na ikatlong ng base. Pagkatapos, I-wrap ang mas mababang bahagi ng tuktok ng isang-katlo. Pagkatapos nito, itulak ang kuwarta sa iyong palad upang gumawa ng isang butas sa gitna, at fold sa tuktok at ibaba, sealing tahi.

Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet sprinkled na may cornmeal. Cover na may isang tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa tungkol sa 20 minuto, ang masa ay maaaring tumaas. Painitin muna hurno sa 200 degrees.

Maaari mong gamitin ang oven upang mas mahusay ang kuwarta ay tumaas. I-on ito para sa isang minuto o higit pa, at pagkatapos ay i-off. Ito ay mainit-init sa oven at gawin itong isang mahusay na daluyan para sa pagtataas ng kuwarta. Gayunman, ito ay mahalaga hindi uminit na labis ito. Kung hindi mo pisilin ang kanyang kamay sa loob ng oven pinto, ito ay masyadong mainit. Hayaan ang mga ito stand up Medyo bukas sa palamig.

Gayundin, kung hindi ka magkaroon ng oras upang maghintay para sa mga masa sa tumaas, maaari mong gamitin ang paraan ng malamig na expansion. Ito ay nangangahulugan na ang masa ay inilagay sa refrigerator at pinapayagan upang tumaas dahan-dahan sa paglipas ng tungkol sa 8-12 na oras. Ito ay kadalasang ginagawa sa ikalawang phase, kapag ito ay molded sa isang tinapay.

Kapag ang masa ay nabuhay, gumawa cuts na may isang matalim na kutsilyo sa anyo ng mga tatlong diagonal slash. Grasahan ang itaas na bahagi ng tinapay malamig na tubig at maghurno para sa 20-25 minuto. Ang paggamit ng mga instant digital thermometer ay perpekto para sa pagsusuri ng availability ng iyong tinapay. Ang panloob na temperatura ng mga tapos nang produkto ay dapat tungkol sa kalahati na ng oven temperatura. Alisin ito mula sa oven at hayaan ang cool sa isang wire rack.

Ang isa pang madaling paraan ng pagluluto

Tulad ng nabanggit sa itaas, mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano gumawa ng mustasa tinapay sa tinapay maker. Ang mga recipe ay iniharap sa isang napaka, napaka-malaking bilang. Maaari ka ring gumamit ng ibang, na kung saan ay kailangan mo:

• isa at kalahating tasa ng harina ng tinapay;
• 3/4 tasa wheat lahat-ng-layunin harina;
• 1 kutsara tuyo gatas;
• 3 tablespoons ng honey;
• 1 particulate bouillon kubo;
• 2 tablespoons Dijon mustasa;
• 2 kutsarita aktibong dry lebadura;
• 1 kutsara ng suka na may halong 3/4 tasa ng tubig.

Kung paano magluto nito?

Ilagay ang mga sangkap sa tinapay machine, tulad ng tinukoy sa pamamagitan ng mga tagagawa. Sa iba't-ibang modelo ng proseso ay maaaring magbago. Halimbawa, kung ikaw lutuin mustasa tinapay sa tinapay maker "Panasonic 2501", ang mga recipe na kailangang ayusin. Sa modelong ito, ang aparato ay idinagdag sa likido sa hindi bababa sa, at sa lebadura pagkahulog sa isang espesyal na dispenser. Ito ay ipinapayong upang makihalubilo ang kuwarta sa isang high-speed mode para sa mga produkto mula sa buong grain wheat, ngunit maaari mong gawin ito sa isang regular na cycle.

Recipe mustasa tinapay para sa tinapay machine "Moulinex" o iba pang mga karaniwang mga modelo ay napaka-simple. Kapag ang masa ay handa na, kailangan mong isama ang pastries nang normal sa 30 minuto.

Simple recipe para Multivarki

Upang ihanda ang tinapay multivarka, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3/4 tasa harina tinapay;
• 1/4 tasa buo trigo harina;
• 1/2 tablespoons ng gatas pulbos;
• 1/2 tablespoons tuyo gulay (opsyonal);
• 1/2 tablespoons kari pulbos;
• 1/2 tbsp dagat asin;
• 1/4 tasa ng tubig;
• 3 tablespoons Dijon mustasa;
• 2 tablespoons langis ng oliba;
• 1 kutsarita ng pulot;
• 3 kutsarita ng mabilis pampaalsa.

Paano magluto ng tinapay na pinakapalit sa multivarka?

Walang mga espesyal na mga kasangkapan ay hindi kinakailangan. Recipe mustasa tinapay sa multivarka napaka-simple. Sukatin ang dry ingredients (harina, asin, at iba pa) at shift ito sa isang mangkok. Idagdag ang likido sangkap (tubig, honey, atbp), at lebadura. Masusi ihalo ang lahat ng sangkap na may isang taong magaling makisama. Ikaw ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong bahagyang wet masa.

Ilagay ito sa isang mangkok Multivarki. Programa ang aparato sa "Paghurno" mode at pindutin ang simula. Kapag ang tinapay ay handa na, alisin ito at ilagay sa grill. Payagan ang produkto sa palamig bago cutting.

Sopistikadong tinapay Pagpupuno

Maaari kang gumawa ng mas orihinal at mustasa tinapay, ang recipe ng na nagsasangkot ang paggamit ng mga fillings. Para sa kanya, kakailanganin mong:

• 4 tablespoons (55 gramo) unsalted butter;
• 1/4 at 1/3 tasa ng maitim na tasa ng beer (140 ml);
• 2 1/2 tasa (315 gramo) lahat-ng-layunin harina;
• 1/3 tasa (40 gramo) ng senteno harina;
• 2 tablespoons asukal (25 gramo);
• 2 1/4 kutsarita (7 gramo) mabilis na tumataas na ang lebadura;
• 1 kutsarita ng asin (6 gramo);
• 2 malaking itlog.

Para sa pasta na kailangang:

• 3 tablespoons (42 gramo) unsalted butter;
• 1 kutsara (15 gramo), o anumang iba pang Dijon Mustard;
• 1/2 kutsarita (8 ML) Worcestershire sauce;
• 1 kutsarita (3 gramo) ng mustasa powder;
• 1 isang kutsaritang (2 gramo) paminton;
• na lupa itim na paminta;
• 1/2 tasa (170 gramo) tinadtad Tsedar keso.

Sa isang maliit na kasirola, init 4 tablespoons butter at 1/4 tasa ng beer, hanggang mantikilya ay tinunaw. Alisin mula sa init at idagdag ang natitirang 1/3 tasa ng beer. Isantabi ang pinaghalong maaaring palamig bahagyang.

Patuloy kaming upang isaalang-alang kung paano gumawa ng mustasa tinapay. Ang recipe ay nagpapahiwatig ng mga sumusunod. Sa isang hiwalay na mangkok, gamit ang isang mixer, paghaluin ang 2 tasa harina, pampaalsa, asukal at asin. Gamit ang blender at ibuhos ang pinaghalong langis beer pagpapakilos hanggang harina ay wetted. Magdagdag ng mga itlog ng isa sa isang panahon at ihalo hanggang ang isang magkakauri mass. Idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng trigo harina at buong rye harina, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng bagay mabuti.

Ilagay ang kuwarta sa tinapay machine at masahihin sa mababang bilis para sa 3-4 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malaking mangkok. Cover sa plastic wrap at magtabi para sa 50-60 minuto, kaya ito ay nadagdagan ang laki.

Samantala, ihanda ang pagpupuno. Unti-unting mawala sa isang pan 3 tablespoons ng mantikilya. Cool bahagyang, at talunin sa mustasa at Worcestershire sauce. Magtabi.

Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mustasa pulbos, paminton, asin at ang ilang mga itim na paminta. Magdagdag ng putol-putol na Cheddar at ihalo hanggang ang "thread" ng keso ay pantay-pantay pinahiran na may pampalasa.

Ilagay ang kuwarta sa isang pagluluto sa hurno sheet, greased liberally, at roll ito sa isang parihaba. Kumalat ito pantay-pantay na puno ng langis at mustasa sa buong ibabaw - hanggang sa labi. Gupitin kuwarta pahalang sa 5 piraso ng pantay na laki. Budburan pantay-pantay sa isa sa kanila na may isang halo ng gadgad keso. Maingat na ilagay ang isa pang strip ng masa sa ibabaw ng mga ito, ilagay ito sa isa pang layer ng keso timpla at pag-uulit ang mga hakbang na may natitirang kuwarta.

Gumawa ng cuts sa itaas, hindi gaanong masakop ang pan na may plastic wrap at payagan ang tinapay na tumaas para sa mga 30-45 minuto. Painitin muna hurno sa 180 degrees. Maghurno ang tinapay para sa 25-35 minuto, hanggang sa ito ay nagiging malambot at brown. Ilipat ang tinapay sa grill at pahintulutan sa cool na para sa 5 minuto, at pagkatapos ay inilipat ito sa isang cutting board.