Mga recipe ng salad na may mangga. Mango manok. Mango Hipon

Ito masarap na orange o dilaw sa loob ng prutas, na ang tunay na lasa at texture ng laman magbigay ng isang malawak na larangan ng pagluluto imahinasyon, nakunan ang mga puso ng maraming kontemporaryong chef. Kapag isinasaalang-alang exotic Indian prutas ngayon matatag nakabaon sa kasalukuyang menu bilang mahalagang sangkap ng pagkain ng iba't-ibang uri at likas na katangian. Halimbawa, mga recipe ng tag-init salad na may mangga, kawili-wili creams para sa cakes, masarap puddings.

Mabuti para sa kalusugan

Siya nga pala, mga siyentipiko na may pinatunayan na ito bunga stimulates utak function at strengthens kalamnan ng puso. At sa Indya, sa bahay, ang mga prutas ay may matagal na ginamit sa katutubong gamot. Tulad ng pagkahinog ng malaking halaga ng pormal na sangkap sa ubod umuusbong na karbohidrat tulad ng asukal, ngunit din moltous, sucrose. Sa karagdagan, green mangoes - isang magandang source ng pektin. Samakatuwid, kakaibang prutas na matagumpay na naisama sa mga uri diyeta menu. Kami ngayon ay tumingin sa iba't-ibang mga recipe na may mangga salad, ang pangunahing bahagi ng kung saan ay gumaganap bilang ang bunga. Well, sabihin subukan upang magluto?

Salad na may mangga at chicken

Kung ang anumang hindi pangkaraniwang sa culinary arts magkaroon ng isang buhay na buhay na interes, siguraduhin na gumawa ito ulam. Cook ito tunay madali, at ang oras na aabutin nito ng hindi hihigit sa 15 minuto at. Salad na may mangga at chicken siguraduhin na madagdagan na may mga sariwang gulay at crispy, matamis at maasim (sa Tsino) Sauce, batay sa - ang lemon juice at honey (o asukal). Ilang rings ng chili peppers bigyan ang sawsawan ng masarap sharpness (ngunit maaari mong pamahalaan nang walang paminta). Upang pakuluin bigas salad, at ikaw ay handa ng isang mahusay na pagkain sa Chinese style, liwanag at masarap.

konseho

Upang ito dish ay mas mahusay na kumuha ng isang maliit na hilaw, manggang hilaw na piraso kapag ito slitting iningatan ang hugis nito at lasa ng mga prutas ay dapat na lamang ng matamis at maasim. At subukan upang maghurno sa oven o magluto ng ulam na may manok sa halip ng Pagprito manok, magluto ito (ito ay isang pandiyeta pagpipilian - para sa mga taong pinaglaanan ng pusikit ng figure).

ingredients

Mga recipe para sa salad na may mangga maglakip ng iba't ibang mga bahagi. Kailangan namin: 250 gramo ng manok tanggalan ng buto, ang isang pares ng mga mangga, isang grupo ng mga litsugas, coriander beam, juice ng kalahating dayap, isang kutsara ng pulot, matangkad langis, chili, pampalasa - upang tikman. Bilang ang huling bahagi ay maaaring gumamit ng isang halo ng milled paminta. Sa halip, cilantro, kung ito ay hindi magagamit, perehil napupunta na rin sa parehong halaga. At sa halip ng dayap - lemon.

handang magpatawad

1. Manok tanggalan ng buto maghurno sa palara sa tray (Bilang kahalili, pigsa o magprito sa halaman ng langis sa isang pan Pagprito. Kapag gumagamit ng mga huling diwa, ang laman gupitin sa gitna-laki ng mga piraso (isa cous), asin at lasa timpla peppers (pakurot ay magiging ng maraming). Fry . in oil sa well-iniinitan pan Pagprito hanggang sa handa na upang subukan ang para sa kahandaan fillets, pull out ng isang piraso at i-cut ang kanyang laman sa loob ay dapat na ilaw, hindi sa dugo, at sa tuktok -. browned piraso upang magprito sa daluyan ng init habang ang laman. pantay-pantay luto, hindi matuyo. Handa shift ang fillets sa handa lalagyan.
2. Mango cut sa 3 bahagi - sa 1 st mananatiling isang buto, ang natitirang bahagi - ang sapal. Ito ay gumagawa ng incision mesh. Itulak sa balat, na parang twisting sa loob out. Isang matalim na kutsilyo cut off ang mangga cube na may balat at ipadala ang mga ito sa isang lalagyan upang maghanda ng isang salad. Kung ang mga piraso ay masyadong krupnovat, gupitin mas maliit.

Paano magluto ng sauce para sa refueling

ihanda namin ang sauce sa panahon ng aming salad. mangkok ang ibuhos sa halaman ng langis (langis o linga mas maganda olive oil o isang halo ng mga ito, ngunit kung hindi sa kamay, fit at mirasol). Ng kalahati ng isang maliit na lemon juice. Inalog husto kumarimot. At upang makuha ang orihinal na sauce mula sa matamis at maasim lasa, idagdag sa natural na honey (asukal, masyadong, maaaring mapalitan, ngunit ito ay hindi kaya magandang). Ang tapos dressing para sa aming mga salad mix at subukan, nagdadala ang lasa at kapal sa ninanais na hindi pabago-bago. Upang magdagdag ng spice sa tunog ng pagpuno ang makinis tinadtad chilli, lubos ng kaunti (unang-cut sa kahabaan ng pod, pagkayod pader kutsilyo na may mga buto, pagkatapos tumaga makinis, pino ang pepper). Pagkatapos pagpipiraso chili inirerekumenda namin na iyong maingat na hugasan ang kanilang mga kamay, bilang ay ang oven at maaaring makuha sa mga mata (kung ito ay mangyari, hugasan ang mga organo ng paningin sa pagpapatakbo ng tubig).

Finale at Paglilingkod

1. Unsoy dahon at green salad aking, at labis na tubig ay pagkatapos ay inalog off at tuyo para sa tuwalya nang maayos. Lettuce luha kamay ay malaki, cut coriander - din ng mas malaki.
2. Ilagay ang ulam sa a la carte "pillow" ng halaman. Pagkatapos ibuhos ng isang maliit na inihanda dressing sauce gamit ang kalahati ng timbang. Huwag gumalaw, at bigyan ang berdeng upang tumayo para sa isang ilang minuto.
3. Ipagkalat sa isang layer ng mga piraso halaman ng manok na inihanda, at pagkatapos ay - mangga cube. At lahat ng ito ibuhos sauce na naiwan. Gaya ng nabanggit, ito ay posible at upang isumite sa talahanayan!

Sa noodles bigas at hipon

Kailangan namin: isang tasa (120 gramo) ng noodles na gawa sa bigas, ng kalahating kilong hipon, binalatan at pinakuluang, peeled kalahating kilo ng mangga, balanoy dahon, suka, kanin, leeks, asukal, asin, jalapeno peppers (maaaring mapalitan ng iba kung hindi).

1. Upang maghanda ng isang salad na may mangga at hipon, ilagay sa apoy isang palayok na may tubig at pigsa.
2. Kaagad babad noodles bigas sa tubig na kumukulo (na maging sapat para sa humigit-kumulang na pitong minuto). Pagkatapos ito throws sa isang salaan at hugasan sa ilalim tumatakbo tubig.
3. Habang noodles ay babad na babad, itabi sa isang mangkok binalatan shrimp (maaari mong ganap, at maaaring i-cut bahagyang mas maliit), tinadtad sibuyas.
4. Magkakaroon din maipakilala ang isang hiwa sa cubes ng mangga, magdagdag ng balanoy tikman, plus tinadtad jalapeno at ihalo maigi ngunit dahan-dahan.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asukal at asin, ang pagdaragdag ng bigas suka. I-dissolve ang mga sangkap hanggang makinis. Ibuhos sa kalahati ng sauce, rice noodles, ang iba pang kalahati na paggamit para sa refueling.
6. Masarap salad na inihanda sa mangga. Paglilingkod ang ulam sa talahanayan sa a la carte salad mangkok. At sa ilalim lay out ang noodles bigas, ngunit nagbigay sa tuktok ng ito - ang bulk ng hipon.

Salad na may mangga at abukado

Ito exotic dish maganda at masarap sa parehong oras. Ang isang crispy salad dahon, na sinamahan ng ang tamis ng mangga, sibuyas at banayad sharpness creamy avocado, lumikha ng isang tunay na kahanga-hanga palumpon.

Kailangan namin: ang isa mangga at abukado, isa sibuyas (mas mahusay na gawin ang mga pulang sibuyas), ang juice ng kalahating lime (karaniwan ay pinalitan ng isang lemon), berdeng dahon litsugas, isang pares ng mga tablespoons ng langis ng oliba, isang halo ng paminta at asin - upang personal na mga kagustuhan.

1. Mango cut at malinis, hinahanda namin ang sapal sa cubes.
2. Clean mga sibuyas at hiwa balahibo. Kung ito ay masyadong matalim, at pagkatapos ay may dusdos na may tubig na kumukulo.
3. Avocados ay malinis at hiwa sa cubes o hiwa. Kaya hindi nila nagdidilim, at sprinkled na may isang maliit na halaga ng lemon juice.
4. pilasin litsugas sa pamamagitan ng kamay at ilagay sa isang plato salad.
5. Budburan generously pretty balahibo sibuyas at basta-basta - asin at paminta.
6. Susunod, dapat naming maging isang layer ng mangga, at sa likod niya - isang layer ng abukado. Muli, ang lahat ng mga ito at budburan ng balahibo ng pulang sibuyas.
7. Sprinkled na may naka mas generously na may lemon juice, ibuhos sa halaman ng langis (langis ng oliba - ang pinaka-ginustong, ay well-ugma linga langis o isang timpla ng dalawa sa itaas), isang beses pa asin at paminta sa panlasa, at maaaring maging nasa mesa upang isumite!
8. Tangkilikin ang lahat ganang kumain, at mga recipe ng salad na may mangga ay magbibigay-daan sa iyo upang makaranas ng bago, exotic na lasa, sa tulong ng culinary arts upang bisitahin ang malayong lupain at tikman ang orihinal na pagkain ng silanganan!