Malamig na mga appetizer ng talong: iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto

Ang mga malamig na appetizer mula sa talong ay nagsisilbi hindi lamang bilang perpektong dekorasyon para sa isang maligaya na mesa, ngunit kumakatawan din sa isang masayang pagkain na inihahain sa mga bisita na may mga salad (bago ang mainit na hapunan). Upang magkaroon ka ng detalyadong ideya kung paano gagawa ang naturang mga produkto, isaalang-alang natin ang dalawang magkakaibang opsyon para sa kanilang paghahanda.

1. Mga Recipe mula sa talong: malamig na pampagana na may kamatis at mayonesa na sarsa

Mga kinakailangang sangkap :

• Sunflower oil refined - 135 ML;
• Trigo harina - ½ tasa;
• Medium-sized na talong - 2 pcs .;
• Mayonesa mababa ang taba - 160 g;
• Bawang sariwang maliit - 2 cloves;
• Mga kamatis na pulang daluyan - 5 mga PC.
• Keso Ruso - 200 g;
• Karaniwang asin - 1/3 maliit na kutsara.

Proseso ng pagluluto

Ang mga malamig na appetizer mula sa talong at mga kamatis ay handa nang madali at mabilis. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang lahat ng mga pinanggalingang gulay, linisin ang mga ito mula sa pedicels, at pagkatapos ay i-chop sa 1.5 sentimetro-makapal na bilog.

Upang bigyan ang lutong meryenda na ito ng mas masarap na panlasa at magandang hitsura, kailangang itingit ang mga talong ng kaunting langis (gulay). Upang gawin ito, ang produkto ay dapat na sprinkled sa table asin, roll sa harina, at pagkatapos ay ilagay sa isang mabigat na pinainitang kawali. Pagkatapos ng magkabilang panig ng gulay na maging rosyur, dapat silang alisin mula sa kasirola at ibabad sa isang tuwalya ng papel upang ganap na alisin ang taba.

Gayundin ang malamig na meryenda mula sa talong ay nangangailangan ng hiwalay na paghahanda ng isang mabangong sarsa. Upang likhain ito, dapat mong lagyan ng grasa ang matapang na keso at bawang sa isang maliit na kuduran, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito nang lubusan sa mayonesa. Susunod, kailangan mong magpatuloy sa pagbuo ng ulam. Upang gawin ito, ilagay ang mga pritong lupon ng pritong sa isang patag na plato, ilagay sa ibabaw ang isang mayonesa na sarsa sa dami ng isang buong dessert na kutsara, at pagkatapos ay takpan ang meryenda na may isang ikot na kamatis.

2. Isang masarap na pampagana ng mga aubergine na may mga gulay at mani

Mga kinakailangang sangkap :

• Sunflower oil refined - 135 ML;
• Trigo harina - ½ tasa;
• Medium-sized na talong - 2 pcs .;
• Mayonesa mababa ang taba - 160 g;
• Bawang sariwang maliit - 2 cloves;
• Dill at perehil sariwang - 2 malalaking bungkos;
• Keso Ruso - 140 g;
• Walnut - ½ tasa;
• Karaniwang asin - 1/3 maliit na kutsara.

Proseso ng pagluluto

Ang mga malamig na appetizer mula sa talong na may mga gulay ay medyo naiiba mula sa pamamaraan sa itaas. Ang pangunahing gulay ay dapat i-cut kasama sa manipis na mga plato, masakop ang mga ito sa table asin, roll sa harina, at pagkatapos ay magprito sa magkabilang panig sa langis ng halaman. Pagkatapos na ito ay kinakailangan upang giling ang peeled walnut sa isang malaking mumo, idagdag sa ito tinadtad dill at perehil, gadgad bawang at keso, at din mababa-taba mayonesa. Pagkatapos ay ang pagkarga ng mabangong gruel ay dapat na kumalat sa ibabaw ng ibabaw ng talong ng talong, igulong ito sa isang masikip na roll at i-fasten ito gamit ang isang palito o kaldero ng kaldero.

Paano maayos ang paglilingkod sa mesa

Ang malamig na mga appetizer mula sa mga gulay at iba pang mga sangkap ay dapat iharap sa mga bisita sa isang patag na plato na pinalamutian ng litsugas, perehil, dill sprigs, pati na rin ang mga wedges ng cherry tomato, olive o lemon slice.