Pakwan - isang napakasarap na pagkain na kung saan ay minamahal ng maraming. Ngunit ang kanilang season ay hindi masyadong mahaba, kaya ang tanong arises, kung paano upang panatilihin ang mga ito para sa taglamig. Maalat pakwan sa bangko - ay ang pinakamahusay na solusyon. Upang ihanda ang mga ito sa ilalim ng puwersa ng kahit na ang baguhan maybahay. At ang resulta ay isang mahusay na appetizer o kahit isang table palamuti. Isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian sa pagluluto mula sa kung saan maaari kang pumili ng ayon sa iyong panlasa.
Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto
Adobo pakwan sa bangko ay maaaring maging handa na may minimum na mga sangkap. Ito ay kinakailangan upang kumuha ng tubig mga milon, tubig at asin. Angkop para sa pag-aatsara neperezrevshie berries (maaari mong kahit na bahagyang brown). Mas mahusay na kung ito ay magiging pakwan maliit na diameter. Sila ay dapat flushed sa tubig (malamig) at cut mga lupon mula sa buntot. Pre-maghanda ng garapon, pangsterilize ang mga ito sa steam. Pakwan hiwa sa mga lupon ng tungkol sa 15 millimeters makapal. Pagkatapos ay i-cut sa bawat bilog sa apat na bahagi, sa bawa't piraso na akma sa garapon. Matapos na namin mailagay ang mga milon sa lata at punan ang mga ito na may tubig na kumukulo. Ito ay dapat gawin nang maingat sa gayon ay hindi na pagsabog kapasidad. Blanking garapon na may lids at mag-iwan para sa 10 minuto. Susunod, tubig ay pinatuyo muli at punan lata ng tubig na kumukulo. mag-iwan namin ang mga ito muli para sa 10 minuto. Samantala, ihanda ang mag-asim. Paniningasan ng apoy palayok ng tubig at ilagay sa bawat litro ng 30 gramo ng asin. Isang tatlong-litro garapon kakailanganin mo ang 1 litro ng mag-asim. Binibigyan namin ang mag-asim pakuluin ng 10 minuto at i-filter ito sa pamamagitan ng tsisklos. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang pan sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa muli. Magdagdag ng 15 milliliters kada litro ng suka. Kung ang pakwan ay hindi vyspeli, at pagkatapos ay ilagay ang isa pang 20 gramo ng asukal sa bawat litro ng tubig. Punan garapon na inihanda sa kumukulo mag-asim at mahigpit na roll up ang mga ito. Cooled at naka-imbak sa isang cool na lugar. Pakwan maalat (sa isang bank) ay appreciated sa pamamagitan ng mga tagahanga ng isang masarap na pagkain. Kung biglang magsisimulang lumaki sa cap, ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig ang mag-asim, pakuluin ito at ibuhos likod.
idagdag ang mga pampalasa
Kung nagdagdag ka ng ilang mga spice ingredients, pagkatapos ay salted pakwan kumuha ng hindi pangkaraniwang panlasa. Para sa recipe kakailanganin mo kintsay at haras, bawang at paminta salad. Mag-asim tumagal ng 30 gramo ng asin at 50 gramo ng asukal sa bawat litro ng tubig. Kumuha ng isang pakwan, na angkop para sa pag-aatsara (kayumanggi, hinog, ngunit hindi laos). Lubusan hugasan ang mga ito at i-cut sa apat na piraso. Pagkatapos ay i-cut sa bawat piraso sa hiwa, na maaaring magkasya sa leeg ng garapon. Kintsay at dill tinadtad at paminta hiwa middle-sized hiwa. Bawang hatiin sa cloves at malinaw. Banks ay well hugasan at pakuluan. Upang makakuha ng isang masarap na pakwan asin sa palayok, ito ay kinakailangan upang obserbahan ang lahat ng mga kondisyon. Sa ibaba ng bawat container ilagay herbs, na may bawang at peppers. Pagkatapos kumalat ang isang layer pakwan. Kaya, layer sa pamamagitan ng layer punan lata. punan namin ang mga ito na may mag-asim at umalis sa room temperatura. Pagkatapos namin pumunta sa isang malamig na lugar. Mga Bangko isara ang plastic talukap ng mata. Pakwan maalat bank lumiliko out napaka masarap. Ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga lalagyan. Ang teknolohiya ay hindi nagbabago. Very madalas na ginagamit ng mga malalaking kaldero o barrels. Maaari silang maging maliit na atsara pakwan walang pagputol sa mga piraso.