Liqueur "Vana Tallinn" sa bahay: bahagi. Paano at sa kung ano ang uminom ng alak "Vana Tallinn"?

Maraming mga tourists mula sa Estonia nagdala bilang souvenir matapang na alak na tinatawag na Vana Tallinn. Pangalanan ang isang alkohol inumin ay isinalin bilang "Old Tallinn". Kahit na alak ay imbento relatibong kamakailan lamang, sa 1962, ito talagang kinukuha ang espiritu ng Estonian capital. Sinaunang bayan na may cobbled kalye at naka-tile na gawa sa pawid gusto confronts sa amin sa unang hininga ng malapot na inumin. At maaari mo ring marinig ang iyak ng gulls sa itaas ng bay of Tallinn. Sa artikulong ito prodegustiruem namin ito liqueur. Paano upang ilapat ang mga ito at kung ano ang uminom? Posible upang lumikha ng isang liqueur "Vana Tallinn" sa bahay? Ano ang komposisyon nito? Anong uri ng mga cocktails Pwedeng ihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag (o batay sa) ang "Lumang Tallinn"? Tungkol sa lahat na ito sa ibang pagkakataon.

Ano ang mga liqueur "Lumang Tallinn"

Ang unang halimbawa ng produksyon na ito ay dumating sorokapyatigradusnym. Mga tagalikha ng "Vana Tallinn", Bernard Jurmo at Jaan Siim, itinuturing na tulad ng isang katangian ng fortress kabisera ng Estonia. Classic inumin pagkakaroon ng isang kulay ng madilim at liwanag na tsokolate lasa Jamaica Roma (kung saan, hindi sinasadya, ay kasama sa kanyang komposisyon). Ang mayaman bouquet kaakibat matalim tala ng citrus, vanilla lamog bulge. Ang isang maliit na maliit na bahagi ng sinabi inumin cinnamon maayang init at anghang. Kapag ang pangunahing producer ng "Old Tallinn" - ang kumpanya "Liviko" - inilabas sa European market, agad ito ay itinatag Flanery classic liqueur. Kaya, nagkaroon ng isang "malakas" hot Scandinavian guys - pyatidesyatigradusny inumin. Para sa kapakanan ng kapangyarihan "Classics" residente ng Western Europe ay nabawasan sa apat-napu. Ang "Lumang Tallinn" ay tinatawag na "orihinal." Sa wakas, partikular para sa mga kababaihan, ay lumitaw shestnadtsatigradusny liqueur na may isang pinong lasa ng cream. At sa kabila ng katotohanan na ang mga Estonian kanilang sarili, nang walang kinalaman sa kasarian, mas gusto ang classic na "Lumang Tallinn", ang liqueur nakakakuha pagkakaiba-iba. Kaya, kamakailan, noong 2006, may mga Flanery shestnadtsatiprotsentnogo drink na may tsokolate at orange cream liqueur. At ito ay balita (2013) - "Winter" at "Summer". Ang unang idinagdag sa lahat ng uri ng mga spices na unites alak na may mulled alak. A "Summer lime" citrus at mint na may essential oils.

Liqueur "Vana Tallinn": pag-inom

Kultura inumin consumption ay hindi bilang mahigpit na bilang tila. Araw-Estonian ay magsasabi sa iyo na ang "Lumang Tallinn klasikong" Kailangan sa pag-inom ng solo. Ipinagkaloob ang pahintulot na lamang idagdag sa ang salamin ng ilang mga cube ice. Paglilingkod ito liqueur sa isang baso ng wiski. Gayunman, ang panuntunan na ito ay lumabag sa pamamagitan ng Estonia. Sa malamig na panahon, "Vana Tallinn" mataas na kuta nagsilbi kape. At uminom ihalo kapwa upang maging isang guest. Hiwalay nagsilbi sa isang tasa ng kape at isang baso ng "Lumang Tallinn". Cream liqueur bartenders ay isang mahusay na kasangkapan para sa pagbuo ng isang iba't ibang mga cocktails. "Lumang Tallinn" perpektong pinagsama sa iba pang mga inuming nakalalasing. Ibuhos ang mga cocktail sa baso para sa matagal na inumin.

"Vana Tallinn": kung ano ang uminom

liqueur Ito ay hindi isang snack atsara. Siya ay talagang lasing solo - maliliit na sips upang maranasan ang lahat ng mga facets ng bouquet at mag-enjoy ng isang mahabang aftertaste. Kung gumagamit ka ng ang "Lumang Tallinn" na may kape, pagkatapos ay may ay maaaring sawang isang iba't ibang mga dessert. Lalo na mahusay na may tsokolate alak. Café Tallinn sa tag-araw sila ay natubigan bilang sahog sa ibabaw, ice cream ball. Winter ay maaaring maging isang meryenda inumin gingerbread. Summer - prutas. Ngunit sa iba't-ibang cocktail, kung saan kasama ang "Vana Tallinn", ito ay kinakailangan upang umasa sa kanilang sariling intuwisyon. Para sa shot-inom ay maaaring isumite olive. Sa Long pretentious - ice cream at dessert.

Cocktail recipe. coffee drink

Estonian liqueur "Vana Tallinn" blends ganap na ganap na may syrup, juice, gatas o cream, pati na rin ang iba pang mga alak. Ito ay magbibigay sa isang madaling pakisamahan espasyo para sa imahinasyon. Dahil ang klima sa Estonia ay may upang kumain warming inumin, bartenders na pinili mo upang magdagdag ng alak sa mainit na kape. Ang recipe ng isang simpleng cocktail ay ang mga sumusunod. Sa isang tasa ng mainit na kape barako ibinuhos isang manipis na stream ng alak "Lumang Tallinn". Ngunit tagahanga makiyato at lattes ay hindi nasaktan. Sa lalong madaling panahon ay may mga cocktail recipe batay sa kape na may gatas. Ibuhos sa isang mataas na matigas ang ulo glass daang milliliters ng mainit na arabica. Pagdaragdag ng isang manipis na stream sa 40 ml ng "Old Tallinn". Magkahiwalay, kumarimot sa mainit-init na gatas foam. Palamutihan kanyang cocktail. Budburan chocolate chips o lupa kanela. Ang parehong ay maaaring gawin na may isang latte.

nakakapreskong cocktail

Ang ideyal na batayan para sa mga inumin tatanda liqueur "Vana Tallinn", na kung saan ay tinatawag din na "Summer Lime." Sa katunayan, siya ang kanyang sarili ay mukhang isang cocktail - isang uri ng bersyon ng Estonian "Mojito". Ngunit maaari itong ring gamitin tunay na 45-degree na "Lumang Tallinn" at ito higit pa o mas mababa malakas na kapatid na lalaki. Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto para sa isang nakakapreskong cocktail - isang halo nilinaw apple juice na may alak sa pantay na proporsyon. Tall glass maaaring pinalamutian na may asterisk carambola o isang slice ng lemon. Ang isa pang cocktail recipe sa ilalim ng eloquent pamagat "Vana Tallinn Mojito". Tanggalin na sa isang baso ng mint dahon, brown sugar peresyplem, dapat naming i-cut pino sa kalahati ng lime at ito ay ang lahat ng mabuting dapat naming pound. Punan lalagyan na may dinurog na yelo. Circular motion volem apatnapung milliliters ng "Old Tallinn". Madagdagan sa mga gilid soda salamin. At sa wakas, ang mga recipe para sa isang maligaya inumin. Sa isang pinalamig champagne glass ibuhos dalawampung mililitro ng alak "Lumang Tallinn". Hindi ma-inom sa apatnapu't-limang degrees. Maingat, sa gilid, ay napunan ng isang baso ng champagne. Kailangan naming subukan upang parehong likido ay hindi ihalo.

Posible upang maghanda liqueur "Lumang Tallinn" sa bahay

Estonians kanilang mga sarili sinisiguro na ang pagbabalangkas ng mga pambansang alcoholic drink ay isang malapit na natatanuran lihim. Ngunit huwag kalimutan na ang unang bote ng alak ay ginawa sa Sobiyet Union. At ang mga bisita ay hindi magparaya anumang magic at lihim. Samakatuwid, diyan ay wala lihim sa kung paano upang maghanda liqueur "Vana Tallinn". Nito komposisyon ay walang partikular na exotic. Sa halip na likas na Jamaican rum Soviet tagagawa ay hindi mag-atubiling gamitin extracts o essences. Dagdag dito, ito ay binubuo ng karamelo, na kung saan ay nagdudulot din sa alak madilim na kulay karamelo. Fortress nakakamit sa pamamagitan ng pagdagdag ang nais na alak. Pabango ginawa gamit ang vanilla pods, kanela sticks at mahahalagang citrus oils. Tulad ng iyong nakikita, walang limang-taong pag-iipon sa barrels ng Limousin oak sherry o double paglilinis sa espesyal na tank ay kinakailangan.

Recipe para sa homemade alak. kakanyahan

Tandaan na ang mga modernong tagagawa, kumpanya "Liviko", paggawa ng "Lumang Tallinn" na may natural rum, na kung saan, bilang na ito ay maaaring makita sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga label, na binubuo ng hindi bababa sa ikatlong bahagi. Upang lumikha ng isang "Vana Tallinn" sa bahay, kailangan mo upang maingat na i-cut orange alisan ng balat na may apat na Mandarins at isa malaking orange. Tatlong alisan ng balat, ilagay ang isang kutsarita (walang tuktok) ng lupa kanela at kurutin banilin. Ibuhos ang mga ito ang lahat ng mga juice ng kalahating limon. Sa isang pan ibuhos kalahati ng kalahating kilong asukal at magbasa-basa ito sa isang maliit na tubig. I-set sa apoy. Kapag ang syrup zakaramelizuetsya (nagiging dark brown at mag-iiwan sa isang kutsara mahabang string), kumalat ito mabangong alisan ng balat. Maghalo litro diluted sa limampung degrees alak. Kalugin na rin at ilagay sa isang linggo sa isang mainit-init na lugar. Double filter out.

cooking alak

Kami ay naka kakanyahan. Isang daang milliliters ng pag-isiping mabuti ay dapat tumagal ng anim na raang mililitro Jamaican (mas maganda dark) Roma, 300 ml pyatidesyatigradusnogo alak solusyon at syrup, brewed mula sa isang kalahating tasa ng tubig at tatlong daan at limampung gramo ng asukal. Ang lahat ng ito ay dapat na halo-halong sa isang bote. Tasting. Maaaring kailanganin podbavit alak sa fortress, nasunog asukal o karamelo upang mapabuti ang kulay? Kung ang lahat ng mga parameter ay namin nasiyahan, selyadong at bigyan ito gumawa ng serbesa para sa isang linggo (o kahit na mas mahusay dalawa). Pagkatapos noon, decanting alak "Vana Tallinn" sa pamamagitan ng tubo upang alisin ang mga latak. Muli naming i-filter ang inumin. At mag-enjoy.