Lentils - ano ito? Masarap lentil. Lentils: simpleng mga recipe

Lentils - ano ito? Ang sagot makakuha ka mula sa mga materyales ng artikulong ito. Din namin sabihin sa iyo ang tungkol sa kung ano ang memorable para sa produktong ito at kung paano ito ay ginagamit sa pagluluto.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mga produkto / plant

Lentils - ano ito? Ito ay isang mala-damo halaman na kabilang sa pamilya ng mga munggo.

Ito ay isa sa mga pinakalumang mga pananim. Ito ay malawak na nilinang hindi lamang bilang pagkain kundi pati na rin bilang isang planta ng kumpay. Paminsan-minsan maaari itong makita bilang isang magbunot ng damo.

Pamamahagi sa buong mundo

Lentils - kung ano at kung saan ito ay kumakalat? Ang lugar ng kapanganakan ng halaman na ito ay West Asia at Southern Europa. Sa mga lugar na ito ito ay nai-nilinang mula noong panahon Neolitiko. Banggitin ng mga itinuturing na kultura sa Lumang Tipan, at ang mga nananatiling ay natagpuan sa teritoryo ng sinaunang-panahon Switzerland at sa Egyptian pyramids.

Sa ligaw, halaman na ito ay katutubong sa Central Asia at Asia Minor, pati na rin sa Timog-Silangang Europa.

Ngayon, ang pinakamalaking lugar ng paglilinang ng lentils ay matatagpuan sa Indya, Turkey, Canada, Iran at Nepal. Sa Gitnang Europa, kung saan ito ay diluted sa isang maliit na halaga.

Paggamit ng mga produkto / mga halaman sa kasanayan

Lentils - ano at paano mag-apply ito kultura sa practice? Para sa maraming mga mamamayang Asyano bunga ng halaman na ito ay ang pinaka-mahalagang pinagkukunan ng protina, na kung saan sa kanyang nutritional properties kaya ng pagpapalit ng tinapay, cereal at kahit karne produkto.

Ang proseso ng lumalagong kultura na ito ay ang parehong bilang na ng mga gisantes. Gayunpaman, dapat ito ay nabanggit na halaman na ito ay isang init-mapagmahal. Ito ay mabilis na naghihirap mula sa hamog na nagyelo, ngunit ay lubhang mas madaling tiisin ang dry season.

Masarap nilutong lentehas, sa halip, ng mga prutas nito ay napaka-tanyag hindi lamang sa ating bansa kundi maging sa iba pang mga estado. Mula sa naturang isang produkto gumawa ng side pinggan, magluto soups, naghanda salads at kahit na burger. Mahusay popularity siya enjoys sa gitna vegetarians.

Dapat din ay mapapansin na mula noong sinaunang panahon lentils appreciated bilang isang napaka-epektibong nakapagpapagaling halaman. Ito ay ginagamit sa paggamot sa nerbiyos disorder at tiyan karamdaman. Healers ginamit pagbubuhos ng lentils may smallpox. Sa pagsasaalang-alang sa ang likido sabaw, ito ay tunay mabuti makitungo sa paninigas ng dumi. Isa rin itong paraan ng aktibong ginagamit para sa atay at sakit sa bato.

Ang komposisyon ng produkto

Mashed lentils at iba pang mga pagkain, ay hindi masyadong mataas sa calories at ito ay napaka-nagbibigay-kasiyahan. Ano ang dahilan? Ang katotohanan na tulad ng isang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng nutrients. Narito ang mga ito ay: protina, tryptophan, carbohydrates, bitamina B12, hibla, kaltsyum, bitamina B6, posporus, potasa, bitamina C, iron, taba, beta-karotina, bitamina B2, niacin, bitamina B1.

Gaya ng pagkakagamit sa pagluluto lentils? simpleng recipes

Para sa paghahanda ng ang produkto sa tanong ay hindi na kailangan ng maraming oras. Bukod dito, dahil dito maaari kang gumawa ng isang napaka-nakapagpapalusog at masarap na ulam na hindi mag-iiwan ang walang malasakit anumang miyembro ng iyong pamilya.

Tingnan natin nang sama-sama, kung paano upang maghanda mashed lentils Hayaan. Ang mga sumusunod na ingredients na kailangan namin para sa side dish:

• lentils, berde o pula (sa iyong panlasa) - 1 full glass;
• carrot sariwa at makatas - 1 medium na piraso;.
• langis ng oliba (maaaring tumagal ng isang katangian aroma) - 1 malaking kutsara;
• solid keso cream - 20 g;
• tim - upang ilapat ayon sa gusto mo;
• ground black pepper - upang mag-aplay ayon sa gusto mo;
• dagat asin - magdagdag ng opsyonal.

Ang proseso ng paghahanda ang mga pangunahing produkto

Paano upang maghanda ng masarap na lentils? Recipe sauce ay maaaring magbigay ng para sa paggamit ng parehong berde at pula na mga produkto bean. Dapat ito ay nabanggit na ang mga ganitong isang sahog ay handa sa eksakto ang parehong paraan tulad ng isang maginoo magkatulad na magkatulad.

Lentils pinagsunod-sunod, nalinis ng pinong mga item, at pagkatapos ay kumalat sa isang salaan at mabigat hugasan muna sa mainit at pagkatapos ay malamig na tubig.

Sa sandali na ang produkto napupunta lahat ng mga dumi, ito ay nakalagay sa isang malalim na mangkok. Bay lentils may plain na tubig, ito ay naiwang bilang tulad para sa 12 oras. Ito ay upang matiyak na maayos itong vzbuhla. Lamang sa kasong ito kumuha ka ng isang malambot at masarap mashed patatas.

Ang proseso ng init paggamot sa tipak

Pagkatapos lentils isaayos ang kanilang mga sarili sa tubig at swells, tumuloy sa kanyang pagluluto. Sa produktong ito ay kumalat sa isang pan, at pagkatapos ay poured tubig. Tuluy-tuloy ang dapat takpan lentils 2-3 cm. Nagdagdag din ipinapatupad dito na piraso ng sariwang karot, tim at ilang asin. Ito komposisyon ingredients ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluang para sa kalahati ng isang oras (at maaaring mas mahaba). Sa panahong ito ang mga lentils at karot hiwa ay dapat na ganap na handa na.

Ang huling yugto ng paghahanda ng

Pagkatapos nito pamamaraan, ang kawali ay inalis mula sa anumang labis na likido (kung ito ay hindi vaporized) at pagkatapos ay cooled bahagyang. Dagdag dito, ang mga pagkaing ipinakilala sa immersion blender. Salamat sa simpleng manipulations handa bean produkto ay dapat na ganap inyong ginigiling upang bumuo ng isang homogenous at napaka-masarap sauce.

Taste sa panlasa, ito Bukod pa rito paminta at asin (kung kinakailangan). Sa tabi nito ay nagdagdag ng isang maliit na langis ng oliba at gadgad keso.

Serving mga pagkain para sa hapunan

Ihatid ang sarsa sa hapag lentil mas maganda nagsilbi mainit. Ang ganitong garnish ideal manok, karne ng baka gulash, o anumang mga sausage. Ito rin ay maaaring fed minasa o pritong isda cutlets.

Paghahanda ng litsugas na may lentils

Lentils may manok - ito ay isang mahusay na kumbinasyon, na kung saan ay ginagamit hindi lamang sa paghahanda ng ikalawang at unang kurso, kundi pati na rin upang lumikha ng isang ilaw salad. Upang gawin itong sa bahay, bean produkto inirerekomenda upang sumibol. Eksakto kung paano gawin ito, kami ay ipaliwanag sa ibaba.

Kaya, upang maghanda ng isang salad na may lentils, kailangan namin ng:

• sariwang manok tanggalan ng buto - 400 g;
• crackers may lasa - 50 g;
• litsugas - 20 g;
• lentils sprouts - 30 g;
• lemon juice - 2 maliit na kutsara;
• langis ng oliba, asin - sa iyong kagustuhan.

Germinated legume produkto

Lentils may manok sa isang salad ay niluto napaka madali. Ngunit ito ay nangangailangan ng isang pulutong ng mga oras.

Upang germinated legume produkto, hugasan ito lubusan na may mainit na tubig, at pagkatapos ay kumalat sa isang hindi masyadong malalim na plato. Pagkatapos ito ay poured maliit na halaga ng tubig (sa gayon ay hindi upang masakop ang up). Sa form na ito, lentils pakaliwa sa kuwarto temperatura para sa 2 o 3 araw. Pagkatapos ng isang oras, dapat itong maging ang pinaka malambot at usbong. Sa form na ito ang produkto ay dapat gamitin upang lumikha ng isang salad.

Pagproseso ng mga pangunahing bahagi

Para sa paghahanda ng meryenda itinuturing sariwang manok pinakuluang sa tubig alat. Pagkatapos ito ay cooled at tinadtad sa cubes. Gayundin hiwalay hugasan litsugas at lulurayin ang kanilang mga kamay magulong paraan.

Ang proseso ng pagbuo at pagpapakain ng talahanayan

Proseso ang lahat ng mga sangkap, pagkalat chicken sa isang mangkok, na kung saan ay idinagdag sa napunit na dahon ng litsugas, germinated lentils at may lasa croutons. Pukawin ang mga bahagi, ang kanilang sprayed na may lemon juice at napapanahong mga may langis natural oliba.

Dapat ito ay nabanggit na ang form ay dapat na tulad ng salad bago lang ito ay fed inanyayahan mga bisita. Ito ay ginagawa upang crackers na bumubuo sa meryenda, hindi makakuha ng basa, at huwag sayangin ang ulam.

Kung nais mong makakuha ng karagdagang high-calorie ulam, pagkatapos ay lamnang muli hindi ito maaaring oliba o anumang iba pang mga halaman ng langis, at kulay-gatas o, halimbawa, mayonesa. Gayunpaman, sa kasong ito ang paggamit ng naturang mga meryenda ay magiging minimal.