Kung paano gumawa ng dumplings

Lahat ng culinary historyador sumang-ayon sa isang bersyon ng kung ano ang mga Intsik ay may karapatan ng higit na kagalingan sa mantle imbensyon. Bersyon ng tunay maaaring totoo - ang Intsik sining ng pagluluto ay kahanga-hanga, at ang balabal ay sa katunayan ng isang ulam na ang lasa ay hindi mapagod namangha. Ito ay kumakalat sa buong Near at Far East Asia. Sa Russia, manta ray ay din tunay popular. Wala sa nakakagulat, sa maraming respeto din kami ng isang Asian bansa. Deep sa pambansang kamalayan rooted kalunus-lunos na maling kuru-kuro na ang manta ray - ito ay lamang ng dumplings, steamed. Gayunpaman, kung ang lahat ng sinusukat sa mga kilalang mga kategorya, pagkatapos ikaw ay maaaring sumang-ayon na iyon at pasties - isang malaking pritong dumplings.

Sa tanong ng kung paano gumawa ng dumplings, may mga dose-dosenang mga sagot. Kazakh manti hindi mukhang magkano sa Uzbek, at sa Kazakhstan, ang bawat distrito ay ginagawang ang kanilang sariling paraan. Hindi sa banggitin ang Turkish o Pakistani mantle.

Mahabang Ito ay naging debate tungkol sa kung paano gumawa ng masa sa dumplings, may egg o walang itlog. Isaalang-alang ang parehong mga pagpipilian na hindi nagbibigay ng anumang mga kagustuhan sa isa sa kanila.

Kung paano gumawa ng dumplings - hindi isang madaling gawain. Sa Central Asian dumplings ayon sa kaugalian ay dumating sariwang kuwarta, kailangan harina, asin para sa kanyang paghahanda, tubig at itlog (maaari ikulong ang harina, asin at tubig). Kuwarta ay pinagsama out sa manta ay napaka-manipis. ang kapal nito ay hindi dapat lumampas sa isang milimetro. Nang sabay-sabay, ito ay masyadong nababanat at ay hindi napunit sa naturang isang maliit na kapal. Ito ay makakatulong sa makamit ito epekto paghahalo ng dalawang uri ng harina, ang pinakamataas at pangalawang klase mamamayan sa pantay na sukat. Per kilo ng harina timpla ay nakuha kalahati ng isang litro ng tubig, dalawang itlog at kutsarita asin. Masahihin ang kuwarta sunud-sunuran, na kung saan ay pinapayagan upang tumayo para sa 30-40 minuto upang mapakain ng mga harina maayos sa tubig.

Ang masa ay pagkatapos ay nahahati sa ilang mga bahagi, ang bawat bahagi ay pinagsama sa isang bundle. tow ay hiwa sa unipormeng piraso, na kung saan ay pinagsama sa isang rodilyo. Ayon sa isa pang system, pinagsama ang isang malaking sheet ng masa, na pagkatapos ay hiwa sa pantay na mga parisukat na may sukat ng 12x12 cm plus o minus 2 cm zaschipyvaem manta ray ay maaaring maging sa iba't-ibang paraan -. Envelope, bag, tulipan, at iba pa. Geometric parisukat zaschipyvaem envelope, magkadikit ang kabaligtaran na sulok muna at pagkatapos ay mga pares sa malapit na, mas bilugan blangko - isang tulip o isang bag. Kung paano gumawa ng dumplings, alam ng bawat babae sa Gitnang Asya at ang bawat nagagawa ito sa kanyang sariling paraan.

Karaniwan, ang pagsisiksik ng dumplings sa karne. Angkop na tupa o karne ng baka. Karne tinadtad na pino ang hiwa ginagamit upang maghanda tinadtad na gilingan ng karne ay hindi maaaring makakuha ng isa pang ulam, maaaring maging steam dumplings. Gayundin kunin ang mga sibuyas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at maaaring maging anumang iba pang mga spices, ang isang tao tulad na. Ang giniling na karne ay maaaring optionally idagdag ang kalabasa, ito ay bigyan ang ulam lasa at juiciness.

Paano Manti nang walang mantyshnitsy? Napaka-simpleng, ito ay posible na gumamit ng isang double boiler. Bago pagluluto dumplings ay dapat na basta-basta dipped sa langis ng gulay, maaari silang stick sa base ng butas-butas na pagkain. Maghanda manta tungkol sa 20 minuto. Ihatid ang mga ito na may iba't-ibang mga sauces. Ang pinaka-popular na ay isang simpleng tomato sauce. Upang gawing mas, kumuha ng 3-4 na malalaking mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito mula sa alisan ng balat at makinis tumaga. Perezharte pepper sa langis ng gulay na may bawang, idagdag ang mga kamatis at pampalasa. Patuloy na magprito para sa isa pang limang minuto. Alisin mula sa init, ang sauce ng kasalukuyan.

Napakahusay na may isang balabal ng cream sauce. Bawang at mga sariwang herbs, berde mga sibuyas makinis cut, paminta, at salted tikman. Ang halo ay poured taba kulay-gatas, idagdag ang lahat ng uri ng spices at ang lahat ng halo-halong. Cool mga sauce sa ref 15-20 minuto bago serving sa mantle. Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng dumplings sa silangan. Masiyahan kayo sa inyong pagkain.