Kumakain sila ng Chinese araw-araw? Chinese diyeta

Ang bawat isa sa maraming mga tao sa buong mundo ay may sariling ulam, na kung saan ay nakikilala bilang paraan ng paghahanda at gamitin na mga tampok. Iba't ibang nationalities ginusto cutlery pantay: ang ilang mga nais na kumain sa tulong ng mga kuaytszy, iba pang mga kutsara at tinidor, at iba pang mga, sa pangkalahatan, mga kamay.

Ang mga kagustuhan tumulong sa mga pagkakaiba sa mga kasaysayan, tradisyon, kultura. Ito ay lubos na naiiba mula sa atin - Chinese tradisyonal na lutuin, na may mga siglo ng karanasan dahil sa kanilang kultura at buhay ng higit sa isang libong taon.

Produkto na may ayon sa kaugalian na ginagamit sa Chinese, para sa aming pang-unawa ay madalas na lubos na hindi angkop para sa pantao consumption. Mga paraan ng pagtatanghal ang mga pagkain at ang lugar ng kanyang reception medyo exotic, mula sa pananaw ng mga Europeo.

Kumakain sila ng Chinese?

Tradisyunal na damo para sa Asia - bigas. Ito ay angkop para sa paghahanda ng alcoholic drinks, side dishes at kahit na suka. May ay isang alamat na ang mga ligaw thickets ng mga kawani na tao cereal amak ilang mga siyam na libo taon na ang nakakaraan, at ginawa lamang ito Chinese. Ngayon, kanin - hindi lamang produkto supply. Maaari naming sabihin na ito ay isang masarap na simbolo ng Eastern kultura.

Ang Chinese kumain ng kanin? Na sila ay inihanda mula sa mga ito? Ang pinaka-tanyag na ulam sa China:

• cake na gawa sa galapong;
• kanin, pritong may pato;
• nakabalot sa kawayan dahon pagpuno ng mga sticky cereal;
• rice (pinakuluang) bilang isang mag-adorno.

Ano pa ang kumain ng mga tao ng bansang ito? Ang sagot ay simple: Chinese noodles. Ito ay malawak na kilala sa ating bansa. May mga ilang karaniwang uri, at may mga espesyal na, may pag-asa, ayon sa palasak na paniniwala, mahabang buhay. Ihanda ang mga ito mula sa galapong, at mas kaunti ang trigo.

Chinese ring kumain soybeans. Mula sa kanila maghanda tokwa - tokwa, gatas at ang sikat eponymous sauce.

Mga Paboritong gulay sa mga Intsik talahanayan - ito ay ang karot, brokuli, kintsay, watercress at mapait na melon.

Spices - lalo na revered bahagi ng lutuing Tsino. Sila ay lubos na mapagbuti ang lasa ng pagkain. Sa Middle Kingdom ay madalas na ginagamit linga, bawang, kanela, anis na may haras.

Huwag Chinese kumain ng dessert? Oo naman. Sa mga espesyal na karangalan light pastry, leche flan cream bilang isang hiwalay na ulam, at ang anumang bunga sa kanilang kapanahunan.

Kung wala Chinese tea, pasimbolo pagsasalita, buhay sa bansa ay imposible. Bulung-bulungan ay ito na siya ay lumitaw bago ang kanilang mga sarili mga mamamayan ng bansa.

Tinatayang araw-araw na Chinese menu: breakfast

Kung Europe almusal - isang light snack, coffee, fruit juice tinapay, sa China ito ay isang masusing pagkain. Sa pamilya para sa almusal na niluto congee (isang cross sa pagitan ng isang sopas at sinigang) ay well may lasa na may pampalasa. Ito ay kinakailangan para sa init ng katawan. Mga kinakailangang fed dumplings. Sila ay bihasa sa China para sa higit sa 1800 na taon. Ito ay pamilyar sa amin - na may tinadtad na karne, ngunit madalas na may tokwa, mga gulay o hipon. May mga espesyal na dumplings na tinatawag Zongzi - sticky rice na nakabalot sa dahon ng kawayan. Noodles ding isang umaga pagkain, kasama ang isang espesyal na, steamed buns.

Ito ay puno na may isang matamis na pasta o asin (itlog, spinach, tinadtad gulay o karne). Hindi kilala hanggang sa ulam para sa amin - gatas tokwa (Ma Po Tofu). Naihatid na may tinadtad berdeng mga sibuyas at karne ng baka.

tanghalian

Tradisyunal na tanghalian para sa mga Intsik ay binubuo ng ilang mga masarap na pagkain. Halimbawa, piraso ng karne ng baboy sa matamis at maasim orange caramel. Pork minsan ay napalitan ng manok o karne ng baka.

Kumakain sila ng Chinese dish tinatawag Wonton, na kilala sa lahat. Ang espesyal na tatsulok dumplings, na kung saan ay pritong sa malalim taba. Ang pangunahing pagpupuno - baboy at hipon. Mga Sikat na Peking Duck - lalo na sa paghahanda ng ibon na may malambot na karne at malutong. Dish, lupigin ang mundo, nagsilbi a la carte na piraso na may bawang niligis na patatas, pancake o bean sauce. Pancake sa Tsina ay isa sa mga pinaka-popular na mga pagkain. Pinalamanan kanila na may sweets o gulay. Original Chicken Gong Bao - ang karne, tinadtad sa cubes, na may mga karagdagan ng purong mani, chili at bawang sa lasa lasa paste.

Isang uri ng mainit-init salad na tinatawag Chowmein - Chinese noodles, manok (karne ng baka, baboy, o hipon), kasama ang kintsay at sibuyas ay kasama rin sa ang posisyon ng menu sa tanghalian.

hapunan

Ang hapunan ay bahagyang katulad ng almusal. Para sa main course ang almusal kanin, noodles, mga gulay, prutas at pastry. At syempre tsaa. Sa gabi, uminom ng ito, prolonging ang kasiyahan. Sa panahon ng araw, ang mga Intsik din uminom ng maraming iba pang inumin.

Chinese food ay halos lahat ng mga karapatan magkasama. Ang anumang pagkain - isang minimum ng limang mga kurso, lamang ang maliit na mga bahagi. Samakatuwid, sa gitna ng mga naninirahan sa Gitnang Kaharian ay halos walang taba mga tao.

Tradition o paraan ng pamumuhay?

Tradisyon ng modernong kapangyarihan sa People Republika ng Tsina nagmula ang libu-libong taon na ang nakakaraan. Ang bansa ay sumasaklaw sa isang lugar na may iba't ibang klima zone sumasaklaw mula sa Arctic at nagtatapos subtropics, na may matagal na nagkaroon ng epekto sa mga kagustuhan ng pagkain at kung paano gamitin ang mga produkto.

Bakit Intsik kumain espesyal na pagkain, at sa mga modernong negatibong saloobin? Sila mahanap na ito ay hindi mabuti ang katawan, ngunit lamang ay humahantong sa napaaga Aging. Samakatuwid, ang kanilang pagkain ay halos katulad sa regular na diyeta. Tsino gamot ay naniniwala na ang paggamit ng isang produkto ay maaaring makaapekto sa estado ng kalusugan ng mga organismo bilang isang buo. Samakatuwid, ang mga mamamayan ng bansang ito kumain upang ang mga kapaki-pakinabang epekto sa respiratory system, ng pagtunaw lagay at pabagalin ang pag-iipon proseso.

pana-panahon na pagkain

Wastong nutrisyon ay ang Chinese base sa isang pana-panahon na teorya. Ito ay nagsasaad na ang bawat panahon ng taon (at may mga limang sa China: tagsibol, tag-init, taglamig, tag-lagas, at off-season) ay angkop lamang para sa mga tiyak na produkto. Dahil bawat isa sa kanila ang naghahanda ng katawan upang tiisin ang ilang mga klimatiko kondisyon at strengthens ang tiyak na bahagi ng katawan: buto, balat, gumagala o muscular system.

Chopsticks at kutsara

Bakit Intsik kumain na may sipit ng Intsik? Ang katanungan na ito torments maraming henerasyon ng mga tao ng Lumang World. Bilang halimbawa, kumain sila sopas?

Ang isang mahabang panahon ang nakalipas, sa bukang-liwayway ng sibilisasyon, ang mga sinaunang mga naninirahan sa China fir ipinasa. Pagkatapos ng isang habang ito ay naging malinaw na ito ay lubos na hindi komportable: hot at ang kanyang mga kamay ay patuloy marumi. Pagkatapos sila ay namulot ng mga patpat, na kung saan ay naging isang extension ng mga daliri. May isa pang karaniwang mga teorya ay na ang patpat - ay ang pingga, at dalawang matang sticks ay core nito.

Soup, Chinese tao kumain, tulad ng lahat ng mga Europeo, kutsara, lamang ang mga espesyal na - porselana. Una, ng pagsunod sa mga tradisyon ng chopsticks napiling gulay at karne. Pagkatapos ay kinakain na may isang kutsara sopas. Ang ilang mga tao na ginusto na hindi naman pagpili ng makapal jam sabaw. Ang ilang mga simpleng pag-inom nito.

Ngunit hindi talahanayan sa isang Chinese family hindi idudulot na may mga kutsilyo at tinidor. Naniniwala nila ang kanilang mga sandata. Ang ibig sabihin nito na ang naturang mga aparato ay hindi kailanman mahihigang kasiping ng banal na pagkain. Ito ay malinaw na ang pagkain ng masyadong armas Matagal nang hindi makaalis. Ito rin ang nagsulat ng sikat Confucius galit barbarismo ng mga mamamayan ng Europa.

Chinese kumain ng may sipit ng Intsik gawa sa kahoy. Plastic at iba pang mga bagong item sa produksyon kuaytszy, kumuha ng ugat lamang sa public canteens.

Chinese dish ay binubuo pangunahin ng makinis tinadtad ingredients. Samakatuwid, ang paghahanda ay ginugol mula tatlo hanggang limang minuto. Ang lahat ng mga bitamina mananatiling buo.

Mga Tuntunin sa Paggamit patpat

Kaugnay sa ilang mga patpat ay may nababago patakaran ng paggamit:

• Hindi ka maaaring magpatumba sa kanila sa loob ng isang mangkok o plato pati na ang mga nakapaligid na malasahan ito bilang nagmamakaawa (sa mahihirap kapitbahayan upang humingi ng pagkain);
• kapag ang wand sa iyong kamay, hindi ka maaaring hilahin ang hintuturo nagtuturo sa mga tao - ito ay itinuturing na isang bigay-sala;
• napaka-bastos na dilaan ang stick;
• Ito ay ipinagbabawal upang sundutin patpat sa lahat na pagkain sa isang hilera, na parang pumipili;
• patayo ilagay ang mga ito masyadong ito ay imposible - ito ay nagsasalita tungkol sa kalapastanganan.

Spicy Chinese food menu

Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang mga Intsik kumain ng mga insekto. Ilang mga taong kilala, ngunit ang mga sangkap - isang natatanging tampok ng Thai cuisine. At sa Tsina, ang mga insekto - ito ay isang napakasarap na pagkain. Bilhin ang mga ito na inihanda, maaari itong maging sa mga restaurant at night markets. Mga Nagbebenta kinakailangang "lasa" sa bawat insect alamat, na nagke-claim na ito ay totoo. Narito ang isang halimbawang listahan para sa mga nais exotic:

• pupae ng silkworm pinakain fried (panlasa tulad ng hipon);
• cicada larvae din magprito sa paglipas ng mataas na init;
• scorpions, steamed, pritong mas mabilis pa; pagkatapos ay nagbebenta tulad ng barbecue: langkin sa sahig na gawa sa sticks, at kung minsan sila ay maaaring matagpuan sa mga sabaw o nilaga; luto kaya ang mga ito ay hindi mapanganib, ngunit mapait;
• balang, kuliglig, tipaklong at fried na may asin;
• sa Yunnan gusto upang magprito at kumain bamboo worm - ay na tikman ang ulam na ito ay kahawig ng popcorn;
• Europeans isipin na pagkain Intsik at centipedes - sa katunayan, may ito ay; Ang mga ito ay fried, at kahit na idinagdag sa salads;
• tubig beetles kumain ng pritong, ngunit walang mga binti at mga pakpak.

Mga lihim ng talahanayan ng Bagong Taon Chinese

Mas mahalaga holiday sa New Year sa China ay hindi. Ito ay tinatawag na Spring Festival - Chunjie. Ito ay tumatagal ng hanggang sa dalawang linggo - oras na ito masquerade processions, dances, carnivals, paputok.

At sa bahay - ay isang maligaya palamuti at isang talahanayan na may tradisyonal na Tsino na pagkain. Kahit na Tsina ay isang malaking at bawat lalawigan ay may sariling, espesyal na Bagong Taon na pagkain, ngunit may ay isang pangkalahatang kalakaran - mag-isip ng isang taon in advance materyal na kayamanan at kagalingan. Samakatuwid, ang bawat pudding sa mesa - isang simbolo ng kasaganaan.

Ang prinsipyo ng kapistahan ng Bagong Taon ay hindi masyadong naiiba mula sa atin: ang talahanayan ay dapat na pagsabog na may viands. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga Intsik kumain sa Bisperas ng Bagong Taon? Halos lahat ng mga lalawigan - ay jiao-zi. Mahiwagang pangalan Itinatago walang iba kundi ang tradisyonal na dumplings na may iba't ibang fillings, na kung saan ay pinaniniwalaan na katawanin yaman at kasaganaan. Halimbawa, kung sa dumplings ay mani, sa isang taon upang maging matamis, at kung ang isang petsa o isang chestnut, at pagkatapos ay dapat isa asahan ang kapanganakan ng isang batang lalaki.

Maging sigurado na China residente ng table sa Bagong Taon ay dapat na isang Chinese repolyo. Ang kanyang pangalan ay katulad sa kahulugan sa mga kuru-kuro ng "malapit na." Samakatuwid, ito ay pinirito, na upang sabihin na ang gabi ay mainit at masaya.

Iba pang mga sapilitan ulam - pritong isda. Ang Chinese matatag naniniwala na, kung sa isang plate sa Bisperas ng Bagong Taon upang mag-iwan ng isang piraso, at pagkatapos ay ang langit ay magbibigay ng parehong halaga, na kung saan ay hindi magkakaroon ng oras upang gastusin.

Kumakain sila ng Chinese sa unang araw ng bagong taon? Ayon sa kaugalian - Fig. Siya ay isang sinaunang simbolo ng kayamanan at magandang ani. Sa ilang mga lalawigan, ang talahanayan ilagay wedges ng matamis na kanin, tinatawag nyangao, at matamis na alak. Sa mga probinsya, ang unang araw ng taon magsimula sa ang sopas ng manok, dahil ang ibon na ito - isang simbolo ng kapayapaan at katahimikan.

Young ay dapat na siguraduhin na kumain ng ilang mga pakpak ng manok. Pagkatapos ay sa bagong taon sila ay tumaas mataas na up ang corporate hagdan o katayuan ay magbabago para sa mas mahusay.

Sa talahanayan sa anumang lalawigan ay dapat na ang mga tradisyonal na Chinese noodles na taon ay isang tagumpay. snack table na ipinag-uutos na ng Bagong Taon - itlog. Ito ay isang pare-pareho ang simbolo ng mahalagang mga riles: ginto at pilak.

talahanayan ng Bagong Taon ay palaging puno ng mga iba't-ibang mga Matamis galing sa. Ngunit ito ay sapilitan cookies sa mga kagustuhan at mga hula. Ito ay nag-iiwan sa maliit na sa sipi ng marurunong, na kung saan ay ingat sa mga sumusunod na labindalawang buwan ng buhay.