Konin: pakinabang o pinsala mula sa paggamit nito? Mga Tuntunin sa pagluluto at mga recipe mula sa horsemeat

Nang tapat, kabayo karne - hindi ang pinaka-karaniwan sa aming mga bahagi ng karne. Bilhin ang maaari itong maging lamang sa isang halal stores. O makatanggap ng regalo mula sa isang tao mula sa isang lugar sa labas ng Kazan. Horsemeat alam namin maliban na sa anyo ng mga machan o ilang iba pang hindi masyadong cheap sausage. Gayunman, dapat tayong maging handa para sa anumang patabingiin ng kapalaran. Biglang, sa anumang paraan makakuha ka ng horsemeat. Benepisyo o pinsala na dumating sa bahay sa kanyang - ito ay ang unang tanong na tinanong sa pamamagitan taong hindi bihasa sa naturang karne. At nasa ikalawang tira naguguluhan sa pamamagitan ng kung paano magluto ito.

Ano ang paggamit ng karne ng kabayo?

Una sa lahat, ito ay masustansiya. At kapag isaalang-alang mo na ang karne ay ganap na digested sa loob ng tatlong oras (na iba sa araw na ito, na kung saan ay kinakailangan upang beef), pagkatapos ay maaari mong ligtas na payuhan ito kahit na sanggol - sanggol ay hindi nasaktan ang kabayo karne. Makinabang o makapinsala? Sa hindi pagkakaunawaan na ito, ang mga benepisyo ay mananalo lalong madaling panahon. Bukod dito, na may mataas na nutritional halaga, karne ay napaka-matangkad, bakit ay inirerekomenda sa paglaban sa labis na timbang.

Isa pang bentahe ng horsemeat ay na ito ay hindi maging sanhi ng allergy, walang sinuman, ni sa mga sanggol hanggang sa isang taon, o sa mga matatanda, walang allergy na may karanasan. Ngunit tulong ay maaaring maging mahirap, dahil binabawasan nito ang mapanganib na mga kolesterol sa katawan at stimulates daloy ng dugo. Lalo na inirerekomenda kabayo karne anemic dahil sa mga malalaking dami ng mga pula ng dugo at bakal doon. Inireseta horsemeat at mga pagbawi mula sa chemotherapy: binabawasan nito ang epekto ng radiation.

Ang kabayo karne ay maaaring makapinsala sa?

Ang pangunahing disbentaha, na naghihirap mula sa horsemeat, pakinabang o pinsala ay tinalakay, na ito ay napaka-mahina itinatago. Iyon ay isang bagay na kung saan ang karne ay nagkakahalaga at nutritionists - Mababang karbohidrat nilalaman - stimulates ang avalanche pagpaparami ng mga microorganisms, para sirain.

Kumuha ng kasangkot sa karne ng kabayo ay hindi kinakailangan para sa mga may isang labis ng apdo sa katawan, dahil ang karne ay may choleretic epekto.

Dehado ay ang kanyang natatanging lasa - ngunit ito ay isang bagay ng ugali o seasonings. Ngunit pagluluto hamon mag-aplay sa lahat. Horse karne ay napaka-matigas, kaya bago pagluluto ito ay may upang mag-atsara para sa isang mahabang panahon, at pagkatapos ng isang mahabang panahon upang magluto. Para sa iba pa, walang mga mapanganib na mga epekto ay hindi horsemeat. Upang ang mga gawain ng "horsemeat: pakinabang o pinsala" ay malinaw na bentahe ay sa gilid ng una. At kung pindutin mo - makipag-away sa kayamutan at feed ang kanyang pamilya na may hindi pangkaraniwang mga pagkain.

Horsemeat ay Lenski

Bilang na nabanggit, ang lahat ng mga recipe mula sa horsemeat kasangkot pre-soaking o marinating. Ang natatangi ng ito ulam na hindi nangangailangan ng magkano ang karagdagang manipulations: dahil sa mga "package" sa masa ay malambot na ulam medyo mabilis. kabayo karne ay nalinis ng tendons (kung umiiral ang mga ito sa piraso), i-cut papunta sa napakaliit na patpat (hindi mas mahaba sa 4 cm) at nagko-collapse sa asin, paminta at makinis tinadtad mga sibuyas. Ang bawat piraso sprinkled sitriko acid o mahina contents suka mangkok hinalo para sa pare-parehong pamamahagi ng ang atsara at kaliwa para sa kalahati ng isang oras. Batter naghahanda ang pinaka-ordinaryong paraan, mula sa harina at itlog. Ito poppy piraso at pinirito sa malalim taba. Ito ay pinaka-ugma para sa layuning ito, siyempre, isang wok, ngunit ang karaniwang malalim na pan umangkop - kung lamang ang langis ganap na sumasaklaw sa karne.

Gisantes na sopas na may horsemeat

Mga recipe ng kabayo ay hindi naiiba sa tulad ng isang malaking iba't-ibang, bilang ang mas pamilyar sa atin meats. Ngunit madalas na karne ng kabayo ay ilagay sa ang sausage. Gayunpaman, ang unang pagkain ng mga ito ay maaaring magluto lamang amazing masarap. Dahil ang kabayo karne ay luto para sa isang mahabang panahon, bago pagtula ang sa tubig mga pangangailangan upang maging makinis tinadtad. Ang maligamgam na tubig na dati babad peas; ito ay tumatagal ng mas mababa sa kalahati ng karne. Ang namamaga beans ay poured papunta sa palayok kasama ng kabayo karne tulad ng luto masyadong mahaba. Mag-pan sa apoy ay mananatili para sa tungkol sa dalawang at kalahating oras. Kapag sigurado ka ba na ang karne ng kabayo ay handa na, i-drop sa sopas na patatas, mga sibuyas at karot sa cubes. Paggawa pritong para sa recipe ay hindi kinakailangan. Pakuluan ang sabaw ay inasnan at tinimplahan may paminta Lavrushka. Mayroon na ibinuhos sa mga lamina, ito ay may lasa na may isang maliit na piraso ng mantikilya.

Cutlets gawa sa karne ng kabayo

Kaya hindi sila makakuha nang husto, mayroong isang nanlilinlang. Ang karne ay i-cut sa maliit na cubes (mas maliit kaysa sa kinakailangan para sa mga nagkukunwari) at ang oras ay nasa mangkok sa malamig na tubig. Kapag ibinuhos bagong piraso at iniwan sa lahat ng gabi - magbabad. Dahil ang kabayo karne - karne ay halos walang taba, per kilo ng mga ito sa isang third ng isang kilo ng tinadtad na idinagdag mantika (normal na taba ay fine, masyadong). Grind kabayo karne, bacon, tinapay babad na babad sa gatas at bawang (buong ulo sumabog sa hiwa). Sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ay hindi lumipas, ito crumbles napaka-pino at idinagdag sa ibang pagkakataon - tulad ng horsemeat burgers ay mas makatas. Sa karne ng baka, bilang karagdagan sa mga tradisyunal na asin at paminta, magdagdag ng isa pang kutsarita kumin. Ang isang bread crumbs ay halo-halong may linga buto. Ang natitira ay karaniwang: sa stick cutlets, breaded at pinirito ang mga ito. Maniwala ka sa akin, ang lahat ng iyong mga pagsusumikap ay hindi nawalan ng kabuluhan: ang pamilya ay mangangailangan ng supplements at pag-uulit ng higit sa isang beses.