Krupa bulgur: mga benepisyo at harms

Sa istante ng supermarket ay hindi kaya matagal na ang nakalipas, nagkaroon ng hindi pangkaraniwang produkto eye - bulgur. Sa likod ng ito kakaiba pangalan ko ay namamalagi isa sa mga pinaka-popular na sa Middle Eastern cuisine cereal. Kaya, sabihin makipag-usap tungkol sa mga bulgur. Mga benepisyo at harms ng ulam na ito sa katawan - na ito ay nakatuon sa aming mga artikulo.

Anong uri ng damo ay at kung ano ito ay kaya mahalaga? Bulgur sa katunayan - ito durog trigo. Sa Russia, tulad cereal ay minsan ibinebenta bilang "dayami". Ngunit hindi lahat kaya simple. Una, para sa tamang bulgur wheat ay dapat na tinatawag na gatas entablado. Pangalawa, ito ay nangangailangan ng tiyak na paggamot: unang grain itinuturing na may tubig, at pagkatapos ay tuyo sa araw at lamang pagkatapos ay durog. Iyon ay kung paano ito ay lumiliko pakanan bulgur. Mga benepisyo at harms ito ay inilarawan sa detalye sa artikulo. Bilang resulta ng krup magkano ang kailangan ng katawan kaysa sa parehong pamilyar ipa. Ano ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng gulo na ito?

pakinabang

Ito ay isang napaka-mahalagang produkto dahil sa ang malaking halaga ng bitamina at mineral. Bulgur ay naglalaman ng folic acid sa isang halaga na nais para sa pang araw-araw consumption, at iba pang mga B bitamina: riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine. Gayundin kabilang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naglalaman ng iron, zinc, magnesium, sosa, posporus, siliniyum at mangganeso. Sa karagdagan, bulgur ay mayaman sa bitamina PP, K, E. Ang lahat ng mga sangkap ay tumutulong upang palakasin ang kalusugan ng tao. Well, ano pa ang kapansin-pansin na bulgur? Ang mga katangian ng cereal na ito sa mga tuntunin ng nutrisyon at ilagay ito sa itaas ng kanin at pasta. Bilang bahagi ng bulgur ay naglalaman lamang ng 56-60 gramo ng carbohydrates sa bawat 100 gramo, ngunit ito ay "right", iyon ay, kumplikadong carbohydrates. At ang nutritional halaga ng cereal na ito ay mas mababa kaysa na ng bigas - tungkol sa 360 calories. Isa rin itong likas na pinagkukunan ng hibla, na tumutulong sa pantunaw at ang normal na gumagana ng gastrointestinal sukat.

pinsala

Ngunit huwag masyadong rosy sumangguni sa produktong ito. Magkaroon ng bulgur at disadvantages. Sa partikular, ito ay naglalaman ng gluten - protina trigo. Ang materyal na ito ay napaka-malakas na alerdyen, at samakatuwid ay dapat na ang unang upang subukan ito na may pag-iingat. Kung pagkatapos ng pag-inom lumitaw sintomas tulad ng pagtatae, kahinaan, bloating, ito ay kinakailangan upang matugunan sa allergist - marahil iyon ang kaso. Din ito ay hindi inirerekumenda na gumamit ng cereal para sa mga taong paghihirap mula sa kabag na may mataas na pangangasim, pati na rin ang mga may problema sa Gastrointestinal mucosa. Kaya ito ay hindi kaya madali bulgur. Benepisyo at pinsala mula sa paggamit ng cereal na ito halos katumbas, at samakatuwid ay dapat na guided lamang sa mga indibidwal na tugon ng katawan - ang isang tao ay lumapit at siya ay magiging isang paboritong ulam, at ang isang tao, marahil hindi.

paghahanda

Bilang karagdagan sa paghahanap ng kung ano ang kaya magandang produktong ito, ito ay kapaki-pakinabang upang malaman ang tungkol sa kung paano magluto ito. Bulgur ay isang self-contained isang mag-adorno para sa isda at karne. Ang kakaibang uri nito ay na ang dealer ay hindi kailangan upang magluto. Kailangan lang ibuhos ang bulgur na may mainit na tubig o gatas at ipaalam sa stand. Pagkatapos ng 10 minuto, krup swells at ay handa na para sa paggamit. Ngunit ang mga taong gustong matuto kung paano magluto bulgur hindi lamang para sa almusal, maaari kang magmungkahi ng "Tabula" salad recipe. Ulam na ito ay napaka tulad ng Israelis, pati na rin ang mga naninirahan sa Maghreb. Paano magluto ito kailangan mo bulgur, sa kahabaan ng beam perehil at coriander, sariwang mint, bawang, lemon juice, isang pares ng mga malalaking mga kamatis at olive oil. Greens ay dapat na makinis tinadtad, idagdag ang durog na may bawang. Bulgur steamed at pagkatapos ay halo-halong may damo. Gupitin ang mga hiwa ng kamatis, ilagay sa isang salad, budburan limon juice, langis, asin sa lasa. Lalo litsugas "Tabula" na green dapat na mas malaki kaysa sa cereal. Ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka-kapaki-pakinabang.

Ang nasabing siya'y hindi pangkaraniwang oriental bulgur. Benepisyo at pinsala mula sa paggamit nito tulad ng inilarawan sa itaas, at batay sa mga ito, lahat ay maaaring magpasya para sa kanyang sarili kung siya ay isang angkop na ulam. Ngunit ito ay tiyak na nagkakahalaga ng isang subukan.