Kambing gatas: ang pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo, kapaki-pakinabang katangian

Sa kabila ng ang katunayan na ang gatas ng kambing ay hindi masyadong popular sa Western bansa, sa katunayan ito ay isa sa mga pinaka-tinatanggap natupok inumin ng pagawaan ng gatas sa ibang bahagi ng mundo. Ang mga dahilan para sa mga ito ay lubos na malinaw - ito panlasa mahusay at naglalaman ng maraming nutrients.

Ang komposisyon ng produkto

Upang makita ito, tingnan lamang na may kasamang 1 baso ng ang produkto (gatas ng kambing):

• Calorie: 168 calories.
• Saturated Fat: 6.5 gramo / 33 porsiyento ng mga pang araw-araw na halaga (simula dito - NAM).
• Carbohydrates: 11 gramo / 4 percent DV.
• Protein: 10.9 gramo / 4 percent DV.
• Kolesterol: 27 mg / Nam 9 porsiyento.
• Sugar: 11 gramo.
• Sodium: 12 mg / 5 NAM porsyento.

Sundan ang mga elemento at mga bitamina

Sa karagdagan, gatas kambing, na ang calorie nilalaman ay kaya mataas na, at naglalaman ng maraming mga sangkap trace kailangan ng katawan:

• Calcium: 327 mg / 33 porsyento DV.
• Phosphorous: 271 mg / 27 percent DV.
• Magnesium: 34.2 mg / Nam 9 porsiyento.
• Potassium: 498 mg / 14 porsyento Nam.
• Copper: 0.1 mg / Nam 6 porsyento.
• Sink: 0.7 mg / 5 NAM porsyento.

May tulad na isang komposisyon na ito ay hindi kataka-taka na ang produktong ito ay inirerekomenda para sa baby food. Gatas ng kambing, na kung saan ay nangangailangan ng isang mataas na pagkainit porsyento ng taba, at naglalaman ng isang malaking halaga ng taba-malulusaw bitamina:

• Vitamin A: 483 mg / 10 porsiyento Nam.
• Bitamina B2 (riboflavin) 0.3 miligram / 20 porsyento Nam.
• Bitamina C: 3.2 miligram / 5 NAM porsyento.
• Bitamina D: 29,3 mg / NAM 7 porsiyento.

Kaya, ang gatas ay mas malusog kaysa cow - figure sa bilang ng lahat ng mga nutrients sa loob nito mananaig.

Gatas ng kambing sa bahay: calorie

ni Kambing gatas - vysokozhirny produkto. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang nutritional halaga ng mga produkto ng salamin, gawa sa industrya, tungkol sa 168 calories. Kung tumagal kami ng gatas homemade kambing, calories bawat 100 gramo ito ay magiging isang average ng 68 calories. Tulad ng iyong nakikita, ang pagkakaiba ay hindi masyadong makabuluhan. Ano ang mas kapaki-pakinabang ng produktong ito?

mas madaling digest

Habang ang taba nilalaman ng gatas baka at kambing ay hindi masyadong naiiba, ang taba molecules sa kambing na mas mababa. Pinapayagan ito nito na mas madaling digested at assimilated sa katawan.

Sa sandaling maabot nito ang iyong tiyan, ang protina sa gatas ng kambing agad na bumubuo ng isang malambot na keso. Naglalaman din ito ng mas mababa lactose o lactose sa gatas ng baka. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang maraming mga tao na may lactose intolerance walang kabagay-bagay (o problema sa digesting gatas baka), maaari ligtas na gamitin ang produktong ito.

hypoallergenic

Gatas ng kambing ay may isang minimal na halaga ng allergenic protina at maging sanhi ng mas mababa nagpapasiklab proseso.

Karamihan sa mga tao na hindi maaaring magparaya baka ng gatas, sa katunayan, ay sensitibo sa isa sa mga protina na natagpuan sa ito - kasein. Kakulangan nila ng kakayahan upang digest ito sangkap. Sa karagdagan, ang gatas ng baka ay ang produkto ng ang bilang isang sanhi ng allergy sa mga bata, na maaaring magpumilit sa buong adulthood. Ito ay dahil ito ay naglalaman ng higit sa 20 iba't ibang mga allergens (kabilang kasein A1) na kung saan ay maaaring maging sanhi ng allergic reaksyon.

Ano ang kasein? protina na ito ay lubhang nanggagalit para sa ilang mga tao, at pamamaga ng paggamit nito ay ang batayan ng karamihan sa mga sakit. Kasein A1 ay maaaring makapukaw tulad ng mga sakit ng gastrointestinal sukat, tulad ng magagalitin magbunot ng bituka syndrome, Crohn ng sakit, maramihang kolaitis, pati na rin ang ilang mga mas mababa halata problema - acne, autoimmune sakit at sakit sa balat tulad ng eksema.

Sa kaibahan, ang gatas, na naglalaman ng higit sa lahat o eksklusibo A2 kasein, ay hindi maging sanhi ng alinman sa mga namumula epekto. ni Kambing gatas naglalaman lamang ang A2 uri ng protina, na ginagawa itong katulad sa komposisyon sa gatas ng tao. Hindi isa sa pag-aaral ay ipinapakita na gatas na kambing (na calorie ay din na angkop para sa hangaring ito) kapag ginagamit bilang isang unang produkto ng pagkain matapos ang pagpapasuso ay mas allergenic para sa mga sanggol kaysa gatas ng baka.

Mababang kolesterol, at iba pang mga kapaki-pakinabang katangian

Goat gatas, calories bawat litro ng kung saan ay hindi maaaring tinatawag na maliit, ay hindi lamang mataas sa kaltsyum at mataba acids, ngunit mababa ang kolesterol porsyento.

Ito rin ay madalas touted bilang isa sa mga pangunahing mga pagkaing mayaman sa calcium. At sa katunayan, hindi na kailangan mag-alala tungkol sa hindi pagtanggap ng sapat na ng mga ito trace elemento sa ang paglipat sa gatas ng kambing. Kambing gatas ay naglalaman ng 33 porsiyento ng mga pinapayong araw-araw na kaltsyum dosis, kung ihahambing sa 28 porsiyento ng mga mineral na ito sa gatas ng baka.

ni Kambing gatas din ay may isang mataas na antas ng daluyan kadena mataba acids, - 30-35 porsiyento, kumpara sa 15-20 porsiyento sa baka. Ang mga mataba acids magbigay ng isang boost ng enerhiya na ay hindi magbigay ng kontribusyon sa ang pagtitiwalag ng taba, ay tumutulong sa mas mababang kolesterol, at maaaring kahit na makatulong sa paggamot ng iba't-ibang mga sakit, lalo na bituka disorder.

Ang mga siyentipiko na may pinatunayan nang higit pa. ni Kambing gatas ay tumutulong upang dagdagan ang antas ng "maganda" kolesterol habang ang pagbaba ng "masamang". Sa katunayan, ito ay nakakagamot katangian ng katulad sa olive oil. Samakatuwid, ang pangunahing isyu sa paglipat sa ang produkto ay dapat na ng interes na may paggalang sa ang bahagdan ng mga nutrients, sa halip kaysa sa kung ano ang pagkainit nilalaman sa gatas ng kambing.

Pinapanatili nito ang balat

Mataba acids at triglycerides na nakapaloob sa gatas ng kambing, hindi lamang suportahan ang iyong mga laman-loob, kundi pati na rin makatulong sa iyo na magmukhang mas mahusay. Nito moisturizing katangian ay tumutulong upang mapanatili ang balat malambot.

Kambing gatas ay din mataas sa bitamina A, na maaaring mapabuti ang iyong balat, ito ay tumutulong sa labanan ang acne at iba pang mga problema sa balat. Sa katunayan, ang produktong ito ay dapat na itinuturing bilang isa sa mga pinaka-epektibong mga remedyo sa bahay para sa mga sakit sa balat. Mula sa gatas acid, na kung saan ay natagpuan sa gatas ng kambing, tumutulong sa mapupuksa ang iyong katawan ng mga patay na balat selula at magpasaya skin tone.

Ang dahilan dito ay na ang gatas ng kambing ay may pH na malapit sa na ng katawan ng tao, kaya ito ay buyo sa pamamagitan ng balat na may mas mababa pangangati at tumutulong upang sirain mapanganib na mga bakterya.

Ang lahat ng mga nutrients hinihigop mas mahusay na

Kamakailang mga pag-aaral ay pinapakita na ang mga nutrients (tulad ng bakal, kaltsyum, magnesiyo at posporus) ay mas madaling buyo at ginagamit ng katawan mula sa gatas ng kambing na mula sa baka. Para sa kadahilanang ito, kambing gatas din asta promising paggamot para sa mga sakit na sanhi ng kakulangan ng nutrients (tulad ng anemia at buto demineralization). Sa karagdagan, ang produktong ito ay maaaring makatulong upang mapupuksa ng kabuuang bakal at magnesiyo kakulangan.