Kosher produkto - ano ito?

nakilala ang kanyang longtime kaibigan na ay hindi nakita para sa isang libong taon, at upang ipagdiwang, inanyayahan siya sa isang party ng hapunan sa kanyang bahay. Magaling! Oo, na kung ano ang aliwin ang mga panauhing pandangal, kung siya ay isang Hudyo? Takpan ang talahanayan na may taglay na saklaw para sa Russian kaluluwa ay hindi isang problema, ngunit ito ay napaka-nakakabigo kung ang iyong treats ay mananatiling hindi nagalaw.

Ikaw marahil malaman na sa "first-class" pamilya Jewish ginagamit eksklusibo kosher mga produkto. Ano ito - marahil mo na din narinig. "Kosher" ay nangangahulugang "malinis" o "right". Kaya, paano mo maayos maglatag ng talahanayan at ang masarap na itinuturing ng kanyang mga kaibigan at ang kanyang pamilya?

baboy

Ang unang bagay na pagdating sa isip - huwag magluto ng baboy. Judio ay hindi kumakain ng baboy, dahil ang mga hayop ay hindi nakatira sa ang pinakamahusay na mga kondisyon sa kalinisan, pagkain slop at sleeping sa putik. Gaya ng nabanggit na karne ay maaaring itinuturing na "malinis"? Ikaw ay mabigla upang malaman na ito ay hindi totoo. Kahit na palaguin ka ng isang baboy sa pinaka-na wala ay isang malinis na kapaligiran, ay magdadala sa kaniya sa loob ng shower ng ilang beses sa isang araw, upang aliwin ang pinakamahusay na mga produkto mula sa talahanayan at ilagay sa pagtulog sa satin sheet, karne nito ay hindi naging isang "purong" o g. Katumbas pati na rin ang karne ng tupa (at ito ay pinaniniwalaan na ito ay kosher produkto), ay maaaring malayo mula kosher.

Kami ay kaya iba't ibang

Maraming narinig na kosher produkto - ito ay kung ano ang pinagpala ang rabi, at ito ay dapat gawin lamang Jewish mga kamay. Kung pagdadahilan na ito, pagkatapos mong magluto tama pagkain sa lahat ng nakatadhana ay hindi nakasulat. Pagkatapos ng lahat, hindi ka isang Hudyo, pabayaan mag-isa isang rabbi. Iyon ay, kung bumili ka ng ang pinaka-perpektong piraso ng "purong" produkto sa isang Jewish shop, ay magdadala sa iyong bahay, narezhete krasivenko sa isang plate, makakakuha ka ng malayo mula sa kosher na pagkain. Iyan ay malas.

Sa katunayan, ang bawat tao ay tumutukoy sa para sa kanilang sarili ang antas ng "kahigpitan". At kung ang isa sa iyong Jewish dugo, hindi ito nangangahulugan na hapunan magkasama ay tiyak na mapapahamak sa failure. Kung tinanggap niya ang iyong imbitasyon - ang ibig sabihin nito upang maging mabuti. Still, dapat mong malaman ang kaunti bit tungkol sa kung ano ay kosher produkto at kung anong mga tampok na ito ay may.

relihiyon

Upang matukoy kung ano ang mga produkto ay kosher, kami kung saan may mga kasagutan sa lahat ng makamundong bagay - sa Kasulatan. Na ito ay ang pag-aanak lupa para sa paglago ng mga dakilang kosher tree. Ano ang ibig sabihin nito?

Ang Lumang Tipan (Levitico kabanata 11) ay makakatulong sa amin upang maunawaan ang kakanyahan. Dito ang Panginoon ay nagbibigay sa malinaw na mga tagubilin kay Moises at kay Aaron, na maaaring kinakain at kung ano ang masama. Kaya, maaari mong kumain ng karne ng mga hayop na may cloven hooves may malalim hiwa at ngumunguya. Iyon ay, ito ay kahit na-toed ungulates, pagpapakain sa damo. Ngunit dito ay dapat tayong mag-ingat: ang kamelyo, halimbawa, nginunguyang gum, ngunit ang mga paa ay hindi magkaroon ng isang malalim na hiwa, dahil ito ay eliminated mula sa kosher listahan. Katulad ng isang baboy: bagamat siya ay may isang pares ng paa, nguni't hindi ngumunguya ng pagkaing mula sa sikmura (dahil iyon ang lihim ng baboy).

Ang listahang ito ay lubos na malawak, at babalik tayo sa kanya. At ngayon isang piraso ng focus sa kung paano ang produkto ay nahahati ritwal kadalisayan. Parve, mga klub at kosher produkto - ano ito?

Kosher, Parve at mga klub

Gamit ang pagpapala ng lahat ng mga pagkain ay hindi kaya simple. Dapat itong hindi lamang pinahihintulutan para sa pagkonsumo ng relihiyon, kundi pati na rin ng maayos na inihanda, at ang ilang mga produkto, hindi mo dapat paghaluin.

Kosher produkto ng karne - ay ang front bahagi ng bangkay ng mga kung ano ang pinahihintulutan para sa pagkonsumo ng isang hayop, na kung saan ay maayos na slaughtered at balat. Ang proseso ay dapat na minimally masakit at Masakit hayop espesyal na tao - sheikhet. Gayundin, ang karne ay dapat na ganap na mapupuksa ng dugo. Para sa mga ibon ay totoo rin.

Ng mga club (hindi kosher produkto) - ano ito? Ito ay ipinagbabawal na pagkain, o ang isa na ay maayos na inihanda, na inihanda o dahil sa hindi wastong imbakan, nawala nito "kadalisayan". Halimbawa, ito ay hindi maayos na pumatay ng isang tupa, o ng isang rear karne ng usa ham, o sausage sandwich at keso. Produktong Gatas mga produkto at karne, hindi ka dapat ihalo!

Pareve - ito ay ang mga pagkain na ni karne o gatas (itlog, mga gulay). Dagdag pa rito, mula sa pareve (o parva) ay hindi maaaring maging handa sa pamamagitan ng paggamit utensil na dati na ginagamit para sa paghahanda ng karne o pagawaan ng gatas pagkain, kung hindi man sila naging mga klub. Ngunit sila ay kinakain na may karne o pagawaan ng gatas mga produkto - ito ay hindi ipinagbabawal.

Gatas at karne

Sinabi ng Kasulatan, "Huwag mong lulutuin ang batang kambing sa gatas ng kaniyang ina." Iyon ay kung bakit, hindi mo dapat paghaluin ang mga uri ng mga produkto. Ni hindi sila magluto, gamit ang parehong mga kagamitan, hugasan ito sa isang lababo. Sa mga pamilyang Judio gumamit ng iba't ibang mga kagamitan, at kung ang pamilya ay may isang lababo, ang mga pagkaing hugasan sa iba't ibang mga basins. Ngunit habang tulad ng mga produkto ay maaaring naka-imbak sa refrigerator.

Hindi katanggap-tanggap na produkto upang pagsamahin ang dalawang mga uri sa isang ulam. At maaari mong kumain lamang pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon. Sa pagtanggap ng gatas ay maaaring kumain ng karne lamang pagkatapos ng 2 h. Kung ang karne ay kinakain muna, pagkatapos ay kailangan mong maghintay ng 6 na oras, at lamang pagkatapos ay kumain ng pagawaan ng gatas produkto.

Kosher produkto

Ang listahan ng mga ipinagbabawal at pinahihintulutan na pagkain ay maaaring gumawa ng isang tunay na walang hanggan. Ngunit kami ay may isang maliit na pagtuon sa kung anong uri ng kosher mga produkto ay kadalasang ginagamit sa pagkain at ay magagamit para sa pagbebenta.

Karne at Poultry

Goat, tupa, mga baka karne, karne ng usa at iba pang mga laro ay nakakatugon sa mga kinakailangan. Poultry: gansa, pato, manok, pabo, pugo, kalapati, pheasant.

Seafood at isda

Maaari ka lamang kumain ng isda na may mga palikpik at kaliskis, ngunit ang mga pagkaing-dagat ay imposible. Pinapahintulutang ay: herring, sardines, halibut, pike, mackerel, salmon, sardinas, dapa, tuna, hapunan, cod, at pamumula. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga species na magkasya ang mga paglalarawan, ngunit ang mga hito ay hindi "malinis" na isda.

alkohol

Kosher alak ay maaaring gumawa lamang ng isang Hudyo. Ngunit vodka ay tumutukoy sa parva (hindi gatas-based).

Kosher pagkain sa Russia

Hudyo - ang mga ito ay ang mga tao na maaaring matagpuan sa bawat sulok ng ating planeta. Dahil kosher mga produkto sa Russia ay ibinigay sa isang malawak na hanay. Bilhin ito posible na dalubhasa shop, na may mga sinagoga at mga komunidad Jewish minsan magbenta. Kung ang iyong karangalan ay ang gawain upang matugunan ang mga kakaibang bisita sa kanyang bahay, bigyan ang kagustuhan sa neutral pangunahing produkto. Ito prutas, mga gulay, cereal, pasta at itlog - maaari silang mabibili lahat ng dako. Ngunit ang iba ay may upang pumunta sa tindahan, na may isang kosher certification.