Japanese food: udon na may manok at gulay recipe

Japanese cuisine ay napaka-tanyag sa buong mundo. Sa anumang lunsod na kinakailangang umiiral na isang Japanese restaurant, kung saan maaari mong tikman ang mga pagkaing nasyonal ng bansa ng centenarians at samuray.

Kabilang sa mga admirers ng Japanese cuisine ay ang pinakadakilang demand na Sushi - isang ulam ng kanin at pagkaing-dagat; sopas miso sopas - ang unang ulam na naglalaman ng i-paste ang miso; tempura - pinirito sa mga piraso sa halaman ng langis ng manok, seafood o gulay, na kung saan ay pre-dipped sa isang batter; udon - isang ulam ng noodles na inihanda mula sa trigo harina walang itlog. Udon noodles na may manok at gulay (recipe sa ibaba) ay ang pangunahing ulam ng artikulong ito.

Ano ang pagkaiba ng udon

Udon - tingnan ang pambansang Hapon noodles, na ginagamit sa paggawa ng 3 bahagi: trigo harina, tubig at asin. Ang tampok nito ay ang kumpletong kawalan ng itlog. Kuwarta na inihanda mula sa mga sangkap sa itaas, sa isang mahabang stretched pansit lapad ng 2-4 mm. noodles Kulay ay depende sa kalidad ng harina na ginamit at maaaring maging puti o off-white. Ready-made noodles ay malambot at sunud-sunuran.

Mula udon na nahahandang gaya ng una at ikalawang kurso. Noodles handa na upang ihain mainit, ngunit ito panlasa mahusay at ay naka-imbak sa malamig. Ito ay madalas na inihanda sa isang iba't ibang mga meats, pagkaing-dagat, mga gulay, at napapanahong mga may dark o light soy sauce.

Subukan upang magluto sa kusina ng ulam ng udon noodles na may manok at mga gulay. Ang lahat ng mga sangkap na ginagamit sa mga recipe ay matatagpuan sa halos anumang tindahan. Walang mga espesyal na kagamitan ay hindi kinakailangan ding.

Udon noodles na may manok at gulay recipe

Ang mga sumusunod na mga produkto ay kinakailangan para sa 3 servings:

• Udon noodles -300 g
• Chicken - 250 g
• Kabute, mas mabuti mushroom - 200 g
• Intsik repolyo - '60
• Pepper - 150 g
• Pipino - 150 g
• Sibuyas - 100 g
• Karot - 1 root.
• Patatas almirol - 6 Art.
• Vegetable oil - 100 g
• Bawang - 1 sibuyas.
• Soy sauce - 100 ml.

Pagluluto hakbang na ito:

1. Repolyo, squash, mga sibuyas, peppers at karot tumaga manipis at mahaba strips.
2. Mushroom cut sa malaking cube.
3. Chicken cut sa maliit na piraso, breaded sa almirol at mabilis magprito sa isang kawali na may langis sa paglipas ng mataas na init.
4. Pagkatapos ng basta-basta browned ang fillets, idagdag sa ito ang naghanda gulay maliban repolyo. Fry ang mga ito kasama ang manok, ang apoy ay hindi kumuha ng off at siguraduhin na ay hindi natutupok. Dalhin ang mga gulay hanggang malambot.
5. Hindi bababa idagdag ang kolis at pre-luto udon noodles. Lutong pagkain mix ng maayos at alisin mula sa kalan isang kasirola. Magdagdag ng toyo, pukawin muli.

Yaki udon Tories (udon noodles na may manok at gulay) ay naka-out na rin. Ito ay nananatiling upang ilagay ang lutong noodles sa plato at maglingkod sa mga ulam na nasa mesa. Hapon udon kumakain may sipit ng Intsik, ngunit maaari mong gamitin ang isang tinidor.

Kung hindi ka magkaroon ng kamay mushroom, maaaring sila rin palitan ang oyster mushroom o tuyo shiitake mushroom. Inirerekomenda namin na palamutihan ang ulam na may coriander at linga buto.

Cooking Tips Udon noodles

Upang ihanda ang masarap na udon na may manok at gulay, at sorpresa ang iyong pamilya ng isang hindi karaniwang pagkaing Hapon, sundin ang mga tip na ito:

• Ito ay pinakamahusay na upang pakuluin ang noodles sa manok sabaw - kaya ito ay magkakaroon sa mga rich lasa at hindi puno ng tubig.
• Hindi mo maaaring magluto udon masyadong mahaba - siya slipnetsya at sa labas ng hugis, ang magiging hitsura ng isang gulo.
• Sa halip ng toyo, teriyaki sauce ay maaaring gamitin.
• Upang ihanda ang ikalawang udon pinggan kanais-nais na hindi lamang upang pakuluin at karagdagang iprito hanggang ginintuang kayumanggi, tungkol sa 7 minuto.

Udon na may manok at gulay, recipe № 2

komposisyon ng produkto (4 servings):

• Chicken - 700 g
• Karot - 1 root.
• Wheat udon noodles - 350 g
• Green sibuyas (stalks) - 40 g
• Naka-kahong mais - '70
• Teriyaki sauce - 200 ml.
• Soy sauce - 70 ml.
• Sesame buto - '15

Paano upang maghanda:

1. Chicken cut sa medium size piraso. Iprito ang fillets sa isang kawali na may langis ng gulay, walang asin, ang apoy ay dapat maging malakas. Sa sandaling browned idagdag ang teriyaki sauce at patuloy na magprito fillets sa paglipas ng mababang init.
2. Karot at paminta makinis tumaga, pagkatapos ay idagdag sa ang manok, idagdag ang teriyaki sauce. Magpatuloy sa prito.
3. Pre-pinakuluang noodles udon.
4. Sa isang kawali na may manok at gulay sa shift noodles udon, idagdag ang mais, tinadtad mga sibuyas. Kung kinakailangan, ibuhos ang sarsa teriyaki. Lutong ulam ng husto.

Handa udon na may manok at gulay nagsilbi sa isang la carte dish, budburan linga buto.

Tulad ng iyong nakikita, lasa ng Japan ay hindi mahirap. Subukan upang magluto ang mga Japanese dish sa kusina!