Jam mula sa jam - orihinal at masarap

Ang kalikasan ay nagbigay sa tao ng isang malaking halaga ng masarap at malusog na bunga. Matagal na dahil ginagamit ito ng mga tao para sa pagkain, tinatangkilik ang isang maayang lasa at isang masarap na aroma. Gayunpaman, hindi lahat ng "natural goodies" ay pamilyar sa isang malawak na hanay ng mga mamimili. Isa sa mga berry na ito ay irga.

Kadalasan ito ay lumalaki sa mga parke at hardin, at higit na nilinang bilang isang pandekorasyon. Maaari mong matugunan ang kanyang sa gubat, gayunpaman, ang Irg ay hindi tumutukoy sa mga ligaw na palumpong .

Ito ay pinaniniwalaan na ang pangalan ng bush nito, na tinatawag ding Amelanchire, ay nagmula sa Provencal na salita, na nagpapahiwatig ng honey lasa ng berries - amelanche. Ang mga mature na bunga ng irgi ay talagang naiiba sa kaaya-aya, orihinal, lasa ng lasa, at sa hinog na anyo ay may maitim na kulay-ube, na umaabot hanggang sa itim na kulay na may maasim na patong.

Fruiting shrubs sa Hulyo-unang bahagi ng Agosto, at oras na ito ay ang pinaka-angkop upang gumawa ng mga blangko mula sa irgi.

Mistresses na lumago ito palumpong sa hardin lugar, sabihin na ang lahat ng mga pinggan mula sa isang itlog ng isda ay lubhang masarap, ngunit mayroon silang isang orihinal na panlasa. Ang pinaka-karaniwang oras mula sa irgi, jam at jam, jellies, pati na rin compotes at juices. Mayroon ding mga recipe para sa mga di-karaniwang pagkain at inumin mula sa isang itlog ng isda, halimbawa, kvass.

Si Irga, na isang masarap na baya na may isang di-pangkaraniwang lasa, ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng jam mula sa hindi karaniwang masarap. Kasabay nito, ito ay isa sa pinakamaagang kinatawan ng mga pananim na may bunga ng berry sa hardin ng kusina.

Ang oras mula sa irgi ay may simpleng recipe, na medyo katulad ng isang katulad na recipe mula sa mga strawberry. Upang magluto ito, kailangan mong kumuha ng walong daang gramo ng asukal sa bawat isang kilo ng isang itlog ng isda. Ang prutas mismo ay kailangang maayos sa pamamagitan ng screening ang nawawala, pag-clear ng pedicels at malumanay na paghuhugas, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat, at pagkatapos ay dapat na alisan ng tubig ang tubig. Sa parehong oras, ang asukal ay dapat na halo-halong may kalahati ng isang baso ng tubig (isang daang mililitro) at luto sa mababang init hanggang sa isang lawak na ganap itong natunaw sa tubig. Ang lasa sa syrup ay idinagdag din ang sitriko acid.

Irgi berries drop sa kumukulo syrup, pagkatapos kung saan sila lutuin para sa mga tungkol sa tatlong minuto. Pagkatapos ay dapat patayin ang apoy at pinapayagan ang ulam na palamig. Pagkatapos nito, ang isang katulad na pamamaraan (dalhin sa isang pigsa, magluto para sa tatlong minuto, payagan sa cool) kailangan mong ulitin ng dalawang beses.

Ang huling oras na ang kumukulo na siksikan mula sa irgi ay dapat ibuhos sa isterilisadong mga banga nang maaga at pinagsama. Bilang kahalili, kung naghahanda ka ng dessert na ito upang agad na maglingkod sa isang mesa, ilagay ito sa mga kinakailangang kagamitan nang walang pag-alis.

Nakaimbak ng garapon ng masarap na pagkain sa temperatura ng kuwarto.

Sinasabi ng mga may karanasan na mga maybahay na ang ratio ng asukal at mga berry ay maaaring malayang mabago. Kung lutuin mo ang jam mula sa irgi ayon sa recipe, ito ay bahagyang acidic, at kung gusto mo itong maging matamis, ang asukal ay dapat na gastos ng higit pang mga kilo sa bawat kilo ng berries.

Maraming pinapayuhan din na gumawa ng mga kumbinasyon ng mga jam at jam, halimbawa, paghahalo kay Irgu sa mga currant (parehong itim at pula). Ang pinakamasarap na gamutin ay makukuha kung magdadala ka ng dalawang kilo ng irgi, isang kilo ng kurant at dalawang kilo ng asukal.

Si Irga, jam mula sa kung saan ito ay lumabas na talagang masarap at masarap, ay hindi sumasakop sa isang mahalagang lugar sa mga talahanayan. Ang pagiging kapaki-pakinabang at kaaya-aya sa pamamagitan ng isang itlog ng isda, ito at hindi naging lalo na popular. At ito, siyempre, ay ganap na hindi karapat-dapat. Mistresses na isang araw magluto ng jam mula sa irgi, jam, jam at iba pang mga pinggan, at kahit na ang mga na kasama lamang prutas sa kanilang pagkain sa isang sariwang form, ay hindi malamang na tanggihan ang mga ito sa hinaharap.

At ang jam mula sa isang itlog ng isda, bukod sa iba pang mga bagay, ganap na nakakatulong ito sa paggamot ng mga namamagang lalamunan, sipon at iba pang mga sakit. At siyempre, perpektong ito ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, na lalo na mahalaga sa malamig na panahon.