Inatsara skewers: ang masa ng mga pagpipilian - pumili sa lasa!

Ano ang isang piknik na walang isang barbecue? Fragrant, juicy, na may isang pampagana crust, amoy usok - ay isang uri ng pagsamba na ulam ng anumang hike sa kalikasan. Hindi mahalaga, baboy, karne ng usa, manok, isda o kordero plano upang magluto ang pangunahing yugto pagkatapos ng pagpili ng produkto ay marinating. Halos bawat lalaki ay napatunayan sa mga nakaraang taon sa kanyang recipe barbecue, na kung saan ay itinuturing na ang "right".

Pork sa kepe

Gupitin sa medium piraso kilo at kalahati ng leeg ng baboy, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang sibuyas rings, paminta Coarsely lasa, bahagyang prisolit, magdagdag ng mga paboritong pampalasa, ng ilang bay dahon, ihalo na rin sa pamamagitan ng kamay. Ibuhos sa karne pares yogurt tasa (hindi perekisshego), pukawin ang bawat piraso ng encapsulating tuluy-tuloy. Masakop angkop para sa lapad ng plato, ilagay ang atang, alisin ang "mature" sa malamig. Paano upang mag-atsara skewers ng baboy? Dalawa hanggang tatlong oras ay sapat upang makatiis, upang makakuha ng isang maliit na pisilin, may langkin sa skewers at iprito sa ang grill sa ibabaw ng coals.

Inatsara skewers sa mga kamatis

Ang isang pares ng mga kilong pork kailangan kilo ng durog mga kamatis. Hatiin ang mga piraso ng karne medium, limang maliliit na sibuyas - kalahati rings. Paghaluin sa isang angkop pot pork may mga sibuyas, idagdag ang lahat ng mga kamatis, mash at haluing mabuti. Magdagdag ng dahon 6-7 sprigs ng sariwang romero, gumalaw nang isa pang beses, ilagay sa isang cool na lugar para sa limang oras. Basta bago pagluluto lang prisolit at paminta, kumalat sa skewers, purong sa ibabaw ng coals hanggang tapos na. Maglingkod na may maraming mga halaman, coarsely tinadtad pipino at mga kamatis.

Skewers ng karne ng usa sa alak

Paano upang mag-atsara skewers sa alak? Walang kumplikado sa proseso ng pagluluto ay hindi, magluto gaya ng dati, at bilang isang atsara at kalahating kilo ng karne na kumuha ng isang baso ng red wine (dry). Ito ay kinakailangan upang maghanda at cut piraso ng karne ng usa sa karaniwan, limang cut sa ring ng mga bombilya. Ibahagi sa ibabang layer ng palayok karne, pampalasa pepper powder sibuyas rings, patuloy sa parehong paraan hanggang sa katapusan karne. Ngayon, ang panghuling ugnay - ibuhos ang alak, kaliwa nag-iisa sa ilalim ng bigat ng 4 na oras. Ang isang pares ng mga beses sa panahon na ito panahon ng inatsara kebab mix. I-slide ang karne cube interspersed na may maliit na mga kamatis at mga sibuyas, purong sa ibabaw ng coals. Mag-post sa skewers, ayusin sprigs ng perehil.

Inatsara skewers ng alumahan

Ito ay lumiliko out napaka masarap, masyadong. Ang isang pares ng balat carcasses isda, hiwa sa 4 piraso bawat isa, nabuo sa isang mangkok, paminta panlasa, asin at ihalo. Ang isang pares ng mga bombilya cut singsing, ilagay ang isang layer sa ilalim ng palayok, ilagay ang isda sa ibabaw, ang isang mag-asawa ay umalis lavrushki, pagkatapos sibuyas at isda muli. Paghaluin ang juice ng isa limon na may dalawang baso ng mineral na tubig at isang pares-tatlong tablespoons ng mantikilya, magluto at ibuhos sa ibabaw ng isda emulsyon. Masakop ang mga isda inverted mangkok, pisilin ang mga kalakal, para sa isang ilang oras upang alisin ang malamig. Maghanda ng coals, pati na ang init ay magiging sapat na langkin piraso ng alumahan sa skewers at pinirito. Adobo skewers magiging handa sa loob ng 15 minuto - 20 lilitaw na hindi magbigay ng isang bukas na apoy upang mapatay sabay mula sa bote ng tubig.