Chicken kebab: recipe Stalik Khankishiyeva

Maraming ay naghahanda kebab tanging baboy o tupa. At kahit papaano ay tumabi ang manok. Ito ay hindi patas, dahil mula dito maaari naming magluto ng isang mahusay na pagkain. Kahulihan babagsak ito sa kung paano upang mag-atsara karne. Delicious chicken kebab sa Iranian gawin sa mga kilalang eksperto sa oriental cuisine Stalik Khankishiyeva.

Chicken kebab. Recipe mula Stalik Khankishiyeva

Ang ilan ay ginamit sa pagbili para sa barbecue na semi-tapos na mga produkto na ay naka tinadtad at handa na piraso ng karne, na kung saan ay nananatiling ang tanging mag-atsara at pinirito. Marahil ito accelerates ang proseso ng pagluluto, ngunit hindi gawin ang ulam mas masarap. Amazingly i-anumang recipe kebabs manok, kung lubos naming ang manok karne. Maaari kang pumili ng para sa hangaring ito ng isang espesyal na ihawan carcasses, na kung saan ay dinisenyo para sa mabilis na pagluluto. Ngunit ay magdadala sa isang maliit na mas masarap, 400-500 gramo, ordinaryong-naghahanap sisiw. Huwag asahan na ang kanilang mga presyo ay mas mababa. Ngunit ang lasa ay nanirahan hanggang sa mga inaasahan, at kumuha ka ng isang mahusay na kebab manok.

recipe atsara

Kung ikaw ay may mga dalandan, at pagkatapos ay simulan upang simutin ang kanilang lubos na kasiyahan. Kung ang mga ito ay hindi, pagkatapos - sa tabi ng tindahan. Nang walang mga ito, isang magandang atsara para sa manok gagawin. Pambalat, alisin ang alisan ng balat mula sa isang prutas. Bilang karagdagan sa kanyang kakailanganin mo polgolovki bawang bombilya polgolovki, tatlong mga limon, halaman ng langis ng magandang kalidad, isang piraso ng mantikilya, kulay-gatas (kalahating tasa) at real saffron, o sa halip nito pagbubuhos. Palitan ito ng isang bagay na medyo mahirap, kaya kung nais mong gumawa ng isang tunay na chicken barbecue recipe ay dapat maglaman ng saffron. Simula ng paghahalo at pagmamasa ng mga sangkap. Upang magsimula, kailangan mo na libra sa isang mortar lubos na kasiyahan, black pepper (peas mas mahusay, ito ay mas mabangong), malaking asin. Sa isang blender upang magbati ang sibuyas, bawang, gulay langis, lemon juice, kulay-gatas, saffron pagbubuhos. Ang halaga ng acid (lemon juice) isaayos ang kanilang sarili. Lahat tayo ay may iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa, kaya alisin ang sample bago mag-atsara ang manok. Sour hindi dapat. Kapag ang iyong atsara ay ang lasa upang ito ay talagang nais ni upang kumain ng katulad nito, throws sa kanyang manok. Panatilihin ang mga ito sa sauce, tungkol sa 6-8 na oras. Sa isang tanong sa skin: ito ay mas mahusay na hindi shoot. Ito ay malulutong, maganda at napaka masarap.

Sarsa para sa pagluluto karne

Oo, at ito ay ang sauce. Ito ay kailangan upang magrasa ang manok panahon ng pagluluto. Butter ilagay sa saffron tintura, na kung saan ay pre-mix na may lemon juice. Timpla na ito ay dapat na patuloy na coat ng mga piraso.

Paano upang magprito ng manok kebab

Ang recipe ay halos handa na. Ito ay nananatiling upang magprito ng manok. Kapag kayo string magkasama ang mga piraso sa skewers, subukan sa iba't-ibang bahagi ng manok ay matatagpuan sa iba't ibang mga skewers. Iyon ay - dibdib sa dibdib, at pakpak may pakpak. Ang katunayan na ang mga ito ay pritong sa iba't ibang paraan, sa iba't ibang mga temperatura at sa iba't ibang oras. Ribs at thighs ay asado mas matagal. Manok ay maaaring nahahati sa apat na halves: wings, thighs, binti at dibdib. Pagkatapos ng simula ng pagluluto, ang mga piraso simulan upang magrasa. Kami ay naka - greased. Huwag payagan ang mga markings. Sa sandaling ang atsara ay tuyo na mula sa mga baga-on ang sauce at grasa. Putol-putol na barbecue ay hindi dapat maging tuyo. Fry kukumpirmahin kung mas matagal, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito. Ihatid ang karne ng mga kinakailangang herbs, litsugas, mga sariwang gulay at kanin.