Hapon pancake: recipe

Hapon pancake pamilyar sa bawat Japanese - isang tradisyonal na ulam na ganito ang hitsura ng dalawang cakes na may palaman sa loob. Dorayaki hindi palaging ay tumingin tulad nito, bago ito ay gawa sa lamang ng isang pancake. Recipe binago bakery "Usagi" sa twenties ng huling siglo.

Wonderful pangalan "dorayaki" literal mula sa Hapon ay nangangahulugan ng "fried gong." Ayon sa alamat, ang ganitong uri ng matamis imbento sa pamamagitan ng isang maralitang magsasaka, vyzharivaya Hapon pancake sa isang nakalimutan gong na bumisita sa Samurai. Ang mga instrumentong pangmusika ay ginagamit sa halip ng Pagprito.

Hapon baking pancake, ang isang recipe na ay naging sikat sa labas ng Japan, ay maaaring magamit bilang isang pasta pasta Anko, na kung saan ay ginawa mula sa adzuki beans, brown asukal at asin. Lokal na bakeries ginagamit upang magdagdag ng dorayaki tsokolate at makapal jam, kaya para sa European tourists bean pagpuno ay hindi sapat matamis na lasa.

Maliit Hapon pancake: kung paano magluto?

simpleng ingredients na maaaring madaling binili sa pinakamalapit na supermarket ay kailangan para sa pagluluto dorayaki.

• Itlog - 2 mga PC.
• Flour - 250 g
• May pulbos asukal - 160 g
• Paghurno pulbos - 1 tsp
• Honey - 1 tbsp
• Tubig - 200 ml.
• Red beans - 1 tbsp.
• Sugar - 120 g

Una kailangan mo upang magluto ng pasta. Upang gawin ito, hugasan ang beans at pabalat na may tubig sa gayon ay upang ganap na masakop ang beans. Ilagay ang mga lalagyan na may beans sa sunog at maghintay hanggang kumukulo, pagkatapos ay idagdag ang asukal. Mass kinakailangan upang masakop na may takip at turn down ang lakas ng apoy sa pagpuno mabagal luto hanggang malambot. Pan maaaring alisin mula sa kalan, sa sandaling ang beans maging malambot, at ang tubig kung saan ito ay luto, ibuhos sa isang hiwalay na mangkok.

Gumiling ang beans sa isang katas at muli ilagay sa apoy sa pamamagitan ng pagdagdag ng isang syrup ng asukal at tubig. Pasta ay itinuturing na natapos sa lalong madaling ito acquires burgundy kulay at makinis na hindi pabago-bago.

Ngayon ay kailangan mong maghanda ng isang Hapon pancake mismo, na kung saan ay idadagdag sa ang pasta. Ihanda ang kuwarta: Paghaluin ang harina at tumpang asukal, baking powder. Idagdag sa mga dry natitirang mga sangkap at latigo mass na may halo hanggang unipormeng timpla.

Upang gumawa ng mas mahusay na paggamit ng Pagprito pans na may non-stick patong - sa kanyang pinakamahusay na pancake shoot nang walang takot sa pinsala. Ang ibaba ng pan na may gulay langis grasa (langis o flax seed langis ng oliba), at pagkatapos ay ibuhos ng isang maliit na bahagi ng mga test. Ang bawat pancake kailangang lutuin sa katamtamang init sa loob ng tatlong minuto sa magkabilang panig. Sa bawat pancake ay may kahit na kulay, ito ay kinakailangan upang magbigay ng pare-parehong pag-init ng kawali. Oil stains at hindi dapat na.

filing dorayaki

Bago magsumite ng mesa Hapon pancake roll, isa sa mga cakes sa magrasa bean paste, masakop ang ikalawang LAYER AT naroroon sa anyo ng mga bisita init. Dorayaki kumuha sa pagkain bilang isang hiwalay na ulam, ngunit din ay maaaring fed pinakuluang tsaa o kape kapag binanggit.

imbakan

Para sa mas mahahabang imbakan ay maaaring dorayaki roll up sa plastic wrap at lugar sa refrigerator bago consumption at bahagyang warmed sa room temperatura sa pamamagitan ng microwave o pan. Ito ay mahalaga hindi uminit na labis ang produkto, kung hindi man ang pasta ay makakuha ng isang lasa.