Gingerbread man - ang simbolo ng Pasko

Mga tinapay mula sa luya lalaki - isang napakasarap na biskwit, na maaari mong maghurno halos araw-araw. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon. Ang mga ganitong mga cookies ay mahilig sa mga bata: pagkatapos ng lahat, ang tinapay mula sa gingerbread tao ay nakakatawa at masarap, at kahit na ito ay pinalamutian sa sarili nitong paghuhusga. Maraming palamutihan ito na may kulay na mga drage, i-frame ang ulo at mga kamay na may icing. Ang mga bata ay nalulugod lamang na sila ay ipinagkatiwala upang lumikha ng kanilang sariling dessert, na pagkatapos ay mag-hang sa tree o maaring ihain sa mesa.

Upang magluto ng gayong mga cookies, "mga maliit na lalaki," kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, na ang karamihan ay palaging nasa pantay na babaing punong-guro. Magsimula tayo.

Mga sangkap at proseso ng paggawa ng mga cookies "Gingerbread Man"

Ang batayan ng cookie ay honey, kaya para sa paghahanda ng kuwarta, kailangan namin: 250 gramo ng honey, 130 gramo ng asukal (kung kumuha ka ng kayumanggi, pagkatapos ay ang halaga ay hiwa ng kalahati), ang parehong mantikilya at isang raw na itlog. Susunod na ang listahan ng mga maluwag na sangkap: isang maliit na kutsarang puno ng cloves sa lupa, mahalimuyak na koriander at kanela, isang maliit na tinadtad na luya na ugat (ang laki ng isang pinkie) at isang pakurot ng asin, isang pares ng mga kutsarang kakaw para sa isang madilim na tao at ang parehong baking powder para sa isang napakagandang at mahangin na pagluluto. Sa listahang ito, magdagdag ng isang baso ng limon juice (natural), 100 gramo ng asukal sa pulbos at isang kalahating kilo ng harina (kung ang kuwarta ay lumiliko ng likido, mas kailangan ang harina).

Ang kuwarta para sa cookie na "Gingerbread Man" ay ginagawa sa ganitong paraan. Sa matigas na lalagyan, dapat mong ilagay ang langis, pulot at asukal, at matunaw ang lahat sa apoy (huwag magdala sa isang pigsa). Sa pamamagitan ng isang masarap na salaan, kailangan mong sift ang mga clove at kulantro (kaya ang mga malalaking piraso, pagkuha sa ngipin, huwag palayasin ang lasa), gumiling ang luya ugat at idagdag ang kanela sa mga pampalasa.

Sa natunaw na dugos, dapat kang pumasok sa asin at kakaw, pukawin ang mabuti (walang dapat na bugal), maaari kang magdagdag at maglinis ng pampalasa. Sa pinaghalong, pinalamig sa temperatura ng kuwarto, isang itlog ay ipinakilala.

Umiin sa isang lalagyan na lalagyan upang gumalaw na may baking powder at kutsara upang ipasok ito sa halo ng honey, pagpapakilos at pag-alis ng mga bugal.

Ngayon ang nagreresultang timpla ay maaaring mailagay sa mesa at minamasa ng isang malambot at hilaw na kuwarta. Ang talahanayan ay dapat munang magwiwisik ng harina. Ang nagresultang kuwarta ay dapat na balot sa isang film na pagkain at ilagay sa ilang oras sa refrigerator. Kung walang film food sa kamay , maaari itong mapalitan ng isang ordinaryong plastic bag.

Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, ang masa ay maaaring makuha. Isabunok ang talahanayan ng harina at, lagyan ng butas ang isang piraso mula sa kuwarta, palabasin itong hindi mas manipis kaysa sa 7 mm (kung hindi man ay hindi ito tinapay mula sa gingerbread, kundi isang tuyo na biskwit). Kumuha ng metal o plastik na amag at pisilin ang figure - makakakuha ka ng isang tinapay mula sa luya tao.

Sa preheated oven ipinapadala namin ang mga maliit na lalaki sa isang greased baking sheet. Napapakain sila nang mabilis, sapat na 10-13 minuto, kaya manatiling nakatutok. Ang nagreresulta ng tinapay mula sa luya ay dapat na pinalamig. Mas mahusay na gawin ito sa isang sahig na gawa sa kahoy o isang sala-sala - kaya ang taong gingerbread ay hindi mamasa.

Upang gawing glaze ito ay kinakailangan upang makihalubilo sa pulbos at lemon juice. Gawin ito nang paunti-unti, kung hindi man ay ang likido ay magiging likido at hindi magpapatatag. Ang nagreresultang timpla ay pinalamutian ng mga maliliit na tao na gumagamit ng tugma o palito.

Ganiyan ang naghahanda ng gingerbread man. Sa parehong paraan maaari mong maghanda at iba pang mga numero. Kung wala kang mga hulma, maaari mo lamang i-cut ang kuwarta gamit ang isang kutsilyo sa triangles o arbitrary na mga hugis, na pinalamutian din ng glaze.