Elite wine "Sassicaia": paglalarawan, kasaysayan, mga review at makeup

Noble Italian wine "Sassicaia" ay nagawa sa lalawigan ng Bolgheri (Tuscany) sa pamamagitan ng "Tenuta San Guido". Ang literal na pagsasalin ng pangalan ng inumin tunog tulad ng isang "bato lupa". Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ubas na ginagamit upang gumawa ng alak na ito ay lumago sa soils sakop na may gravel. Ang kumbinasyon ng isang banayad na klima at tiyak na soils pinatunayan na maging napaka-angkop para sa varieties "Cabernet Sauvignon" at "Fran." Ito peligrosong ilipat ginawa ang Marquis Mario Incisa della Rocchetta, dahil bago walang tao kahit na naisip ng tulad ng isang eksperimento.

Kasaysayan ng paglikha

"Sassicaia" - isang alak na ay ipinanganak salamat sa isang serye ng mga pagtatangka ng lumalagong varieties ng prutas ay hindi iniangkop sa isang partikular na rehiyon. Noong 1968, batas sa Tuscany ay hindi pinahihintulutan upang magtalaga ng ang pinakamataas na klase ng mga inuming ginawa mula sa iba't-ibang "Cabernet Sauvignon" at iba pang mga kategorya ng mga dayuhang prutas.

Gayunpaman, ang mga tagalikha ng mga produkto sa tanong nagpasya sa isang mapanganib na eksperimento. Bilang isang resulta, nagkaroon ng wine "Sassicaia", kung saan ay kasama sa mga piling tao kategorya, hindi lamang sa bansa kundi pati na rin sa mundo. Hina-highlight ang inumin orihinal na pangalan ng klase na kung saan ang produkto ay Nirarangguhan imbento ng mga espesyalista alak at mamamahayag. Ito tunog tulad ng Supertuscan. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na sa pinakamataas na kategorya ng alak ay may got ang DOS noong 1994 nag-iisa.

Mga tampok

Sa kalagitnaan ng seventies ng huling siglo ang inumin ay naantala para sa anim na taon kapani-paniwala tagumpay sa ibabaw ng isang eksklusibong bouquet ng Pranses inumin (Bordeaux at enggrandeng GRU). Ang isang timpla ng dalawang mga tradisyonal na mga varieties ng ubas ng Pransya, lumaki sa Italya, ay naging isa sa mga pinakamahusay sa buong mundo.

Wine "Sassicaia" na may edad na isa at kalahating sa dalawang taon sa espesyal na bariles na may kapasidad na 105 liters. Bago nagbebenta ito Bukod pa rito naka-imbak sa mga bote. Upang makakuha ng isang rich aroma at kulay ng Tuscan produkto lata para sa dalawampung taon. Ang katanyagan at kasikatan ng inumin dahil sa mahusay kaya sa pagbagay ng mga ubas sa iba't ibang mga lugar, pati na rin ang lasa, pagsasama-sama ng mga tala ng currants, seresa at mga plum. Elite produkto ay kabilang sa mga marangal na wines, na kung saan ay sa wakas maging mas mayamang at mas mahusay.

Wine at mga katangian

Ang punong-guro ng organoleptic parameter na mayroon Supertuscan alak. Ang pinakamahusay na wines sa ilalim ng tatak "Sassicaia" magkaroon ng:

• matinding scheme ruby kulay;
• binibigkas saturation at solid lalim ng kulay;
• mahirap unawain, eleganteng maprutas aroma interspersed na may blueberry, itim kurant, seresa prutas, plum, lavender at ligaw na herbs;
• balanseng lasa na may maliwanag na acidity, tuluy-tuloy na texture, matatag na tapusin na may malambot na mga tala ng prutas at pampalasa;

Pinagsama drink na may game, inihaw na karne at mature cheeses. Inirerekumendang paghahatid ng temperatura - 16-18 degrees Celsius.

Sa katunayan, "Sassicaia" - alak, na kung saan nakuha ng kanyang sariling mga katangian higit sa lahat dahil sa ang pagkakasundo ng ubas varieties "Cabernet Franc" at "Sauvignon".

kagiliw-giliw na mga katotohanan

Bilang na nabanggit, ang inumin pangalan isinasalin bilang "bato lupa". Wine "Sassicaia" pinangalanan kaya dahil sa ang katunayan na ang mga Pranses varieties ng ubas lumago sa gravel soils sa nayon ng Bolgheri sa Tuscany. resources sa bahay ay matatagpuan sa isang altitude ng higit sa isang daang metro sa ibabaw ng dagat, protektado mula sa hangin sa pamamagitan ng mga burol, ay napakita sa isang banayad na klima malapit sa dagat. likas na katangian ng lupa sa lalawigan ng nakararami luad at apog. Exposure iba't nauugnay sa timog-silangan species, baging binuo sa prinsipyo cordon gulong-pruned.

inumin produksyon sa 2013 Itinaon ang ikalabintatlo anibersaryo ng kamatayan ng founder ng kumpanya, Mario Incisa della Rocchetta at ang kaarawan otsenta ng kanyang anak Nicolas. Nagpatuloy siya sa trabaho ng kanyang ama na may dangal, upang mapanatili ang tradisyon at nagdala ng mga bagong nuances sa panlasa at kulay. Optimum mga katangian ng ang produkto na pinag-uusapan ang makakakuha ng pagkatapos ng sampung taon ng imbakan.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga producer

"Sassicaia" (Sassicaia wine) manufactured sa pamamagitan ng "Tenuta San Guido" - isa sa mga pinaka-tanyag na Italyano producer na vineyards ay matatagpuan sa Tuscan countryside ng Bolgheri. Bilang karagdagan sa mga pangunahing direksyon, ang kumpanya Dalubhasa sa ang produksyon ng langis ng oliba at grappa. Della Rocchetta pamilya ay itinuturing na ang mga pioneers ng Bordeaux ubas varieties sa Italya at pioneer sa paglikha ng mga superstoskanskih masasarap na alak.

Pagiging produktibo ng mga prutas ay tungkol sa limang libong kilo bawat ektarya. Ubas ani ay nagsisimula sa unang bahagi ng Setyembre, ito ay tumatagal para sa labing-apat na araw. Ang produkto ay nag-iingat para sa dalawang linggo sa hindi kinakalawang na asero tangke na may kapasidad 35-100 hectoliters bawat isa. Pagbuburo ay nangyayari alcoholic beverage sa isang kinokontrol na temperatura ng tatlumpung degrees. Hanggang sa katapusan ng Oktubre, ang raw materyal ay nasa isang segundo ng pagpindot sa operasyon. Ang alak ay may edad sa Pranses owk barrels para sa dalawang taon at pagkatapos ay de-boteng, at pagkatapos ng labing dalawang buwan, napupunta sa sale. Bago serving ay inirerekomenda para sa paghihiwalay ng putik, natural na nabuo sa ilalim ng tangke.

Mga Review at mga gastos

Wine "Sassicaia", na ang presyo ay nagsisimula sa dalawampung libong rubles, regular na tumatagal unang lugar sa espesyal na paligsahan. Ng mga mamimili lamang sa karagdagang kumpirmahin ang kalidad ng mga inumin at maharlika.

Mga miyembro at mga eksperto sabihin na ang alak ay sagana sa lasa istraktura. Ito ay puspos ruby scheme ng kulay na may isang malinaw na istraktura ng lasa at aroma. Malapad at mga piling tao bouquet kasamang gamut koleksyon berry na may mga karagdagan ng pampalasa. Ang produkto na pinag-uusapan regular na nakakatanggap ng mataas na marka sa ratings, "Robert Parker" at "Vine Spektaktor", na kung saan ay mahalaga sa pagsukat ng mga piling tao na bahagi ng alak.

Sa Italya, maraming mga tagasunod ng lumalagong French varieties ng ubas mula sa kung saan ang alak na ginawa tulad Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" at marami pang iba.

Ang mga inumin "sauvignon" iba't ibang blends ng sikat na lokal na varieties ng ubas na may "Sangiovese", pati na rin ang ilang mga pagkakaiba-iba sa ang porsyento exposure.

Mga lihim ng komposisyon at produksyon

Ang may-ari ng Tuscan estate "Tenuta San Guido", ang Marquis Mario Incisa della Rocchetta, ay isang memorable na kritiko ng alak mula sa rehiyon Bordeaux. Sa kabila ng mga batas na hindi nagpapahintulot upang rangguhan ang bilang ng mga piling tao kategorya ng inumin na ginawa mula sa mga banyagang varieties, siya ay nagpasya upang simulan ang paglilinang ng ang pinaka-popular na bunga sa France. Ito ay ang simula ng produksyon ng isang timpla ng mga piling tao na inumin "Sauvignon" at "Fran" bilang isang porsyento ng 80/20.

Sa 1968, ang pakikipagtulungan ng mga Marquis Mario Incisa at ethnologist Giacomo Taxi nagresulta sa paglitaw ng isang mga piling tao na inumin na tinatawag na "Sassicaia". Ang produkto ay nakatanggap ng matinding popularity, una sa Italya at pagkatapos ay sa buong mundo. Matapos ang rebisyon ng mga panuntunan sa 1961 ang mga inumin sa 1994 ipinasok ang nangungunang kategorya (DOS) at noon ay nakatalaga sa klase Supertuscan wines. Edition ng "Garapon", nakaayos sa 1974 sa pamamagitan ng alak, na kung saan ay isang natatanging kuwento. "Sassicaia" mula sa lalawigan ng Bolgheri lumakad sa lahat ng mga panlasa at iba pang mga parameter ng sikat na French wines ng Bordeaux.

konklusyon

Elite wine "Sassicaia" ay itinuturing bilang isang karapat-dapat na kinatawan ng mundo kabilang sa mga piling tao na inumin. Salamat sa mga matagumpay na kumbinasyon ng mga blends, extracts ang orihinal na teknolohiya at ang isang angkop na klima, ang produkto ay puspos na may kulay at lasa, mataas na density, ang isang natatanging kumbinasyon ng mga maprutas at maanghang na tono, pati na rin ang isang maayang at mahabang aftertaste.

Lovers ng marangal na inumin ay pinahahalagahan ang lahat ng mga tampok nito, na kung saan ay paulit-ulit ng nabanggit sa iba't-ibang mga internasyonal na mga kumpetisyon at mga eksibisyon. "Sassicaia" patuloy na maghawak ng nangungunang posisyon para sa mga dekada, na nakikipagkumpitensya gaya ng sa mga Pranses at iba pang European brand.