Dish mula sa Sturgeon

Sturgeon - isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na isda. Samakatuwid, ito ay kaya madalas na ginagamit upang maghanda ng isang iba't-ibang lutuin. Maaari kang gumawa ng mainit at malamig appetizers, salads, at kahit magluto ng mga pagkain mula sa Sturgeon kabuuan, na kung saan ay palamutihan anumang table.

Tainga ng Sturgeon

Tainga - isang natatanging sopas mula sa isda. Cook ito very simple. At kailangan lamang Sturgeon, karot, patatas at isang maliit na pagandahin. Ang isda ay lubusan hugasan upang alisin ang anumang slime sa itaas. Pagkatapos ay ang sturgeon ay dapat nahahati sa piraso at paghiwalayin ang ulo, buntot at ang lahat ng mga palikpik. Golovizny ng spiced pinakuluang sabaw. Ito ring magdagdag ng karot at patatas. Sa sandaling ang sabaw ay pinakuluang, ang tuktok ay kailangan upang alisin ang foam at hilahin ang mga piraso ng isda. Buong parehong bits ay hindi sinasama sa sopas at pinakuluang para sa 15 minuto pa rin Wuhu nagsilbi sa talahanayan, sprinkled tinadtad herbs.

pinalamanan sturgeon

Dish mula sa Sturgeon maaaring maging lubos na naiiba. Surprise iyong mga bisita ay maaaring lamang ng buong isda, maganda pinalamutian at naghanda sa isang espesyal na paraan. Ito ay mangangailangan ng isang malaking Sturgeon, 2 karot, itlog, 4 patatas, 1 sibuyas, lemon, 1 chili, isang piraso ng pulang currants, olive bangko, packing gulaman, kutsara harina, iba't ibang mga gulay, kulay-gatas, pangunahing seasonings.

Una, kailangan mong gumawa ng isang tahanan base para sa isda. Ito ay magiging isang halaman at tagapuno. Upang gawin ito, ang plato ay inilatag nang gulay, na kung saan ay puno na may isang jelly na gawa sa gulaman. Ito ay magiging isang uri ng palamuti ulam ng Sturgeon.

Ngayon na ang oras upang gumawa ng pagpuno para sa isda. Upang gawin ito, ang lahat ng mga uri ng mga gulay ay durog. Carrot rubs, sibuyas na tinadtad sa cubes. Ang lahat ng ito sa isang pan ng husto extinguished. Samantala ang mga patatas pinakuluang sa asin tubig at pagkatapos ay lumiliko sa isang katas, na ring idagdag ang harina, itlog at berdeng mga sibuyas. Pagkatapos nito, lahat ng bagay ay napaka-simpleng half mashed patatas kumalat sa anyo ng mga cakes, sa tuktok ay ang carrot at tinadtad dill. pagpuno ito na muli sakop na may natitirang mashed patatas.

Sturgeon malinis, ay makakakuha ng mapupuksa ang lahat ng lamang-loob, hugasan, inasnan at puno ng patatas palaman. Ito ay dapat na napaka-maingat na inilagay sa loob. Isda na ito ay kinakailangan upang tahiin ang thread (kailangan c / b). Sa form na ito, Sturgeon niluto sa hurno, kung saan ang 1 hr. Bilang karagdagan sa mga halaman tagapuno, Sturgeon pinalamutian kahit itaas at kulay-gatas, sariwang hiwa ng lemon, red currant at kakaibang olive.

Sturgeon sa kulay-gatas

Tunay na mahal sa pamamagitan ng lahat ng lutong ulam ng Sturgeon. Ito napupunta na rin na ito snow-puting isda na may kulay-gatas. Samakatuwid, ang ideya ng paglikha ng ito recipe. Para sa ito ay kinakailangan upang kumuha ng isang libra Sturgeon, 4 tablespoons langis, 2 tsp harina, 2 mga sibuyas, ang parehong dami ng kamatis at itlog, maliit na kabute, 250g patatas, hiwa ng keso, kulay-gatas, isang maliit na halaman.

Gupitin sa maliit na piraso ng inasnan Sturgeon, nagko-collapse sa harina at basta-basta toasted sa lahat ng panig. Dahil ito ay ang tira ihanda ang sauce. Para sa pan passaged harina, mantikilya at kulay-gatas (tungkol sa 1 pack). kalahati ng sarsa ay dapat na ibuhos sa baking sheet o sa isang baking dish. Ito ay nakalagay isda, pinirito sa mantikilya sibuyas rings at din luto hiwa kamatis. Pinakuluang itlog hiwa sa anyo ng mga roundels at din isinalansan sa ibabaw. Ang susunod na layer ay ang mushroom, isinuam sa butter.

Sa paligid ng mga isda kumalat maliit na patatas. Lahat ng ulam muling napuno ang labi ng sauce. Ay aalis ng alikabok sa itaas ng keso. Ang lahat ng beauty na ito ay inihurnong para sa 20 minuto sa hurno, at pagkatapos ay pinalamutian ng mga tinadtad herbs.

shashlik

Dish mula sa Sturgeon ay kaya iba-iba na ito mula sa mga isda ay maaaring kahit barbequing. Ito ay pinaniniwalaan na isang mas mahusay na nananahan sa tubig kalaliman para sa isang shish kebab ay hindi natagpuan. Tanging ang kailangan upang magluto ito nang maayos. Kailangan Sturgeon fillets (tungkol sa 1.5-2 kg) at atsara:

• white wine (dry) - kalahating tasa,
• 50 g ng halaman langis,
• kalahating limon,
• 300g sibuyas,
• matamis paminta - 300g,
• kalahating kilo ng mga kamatis,
• Lavrushka,
• asin,
• pepper.

Atsara ay isang halo ng alak, lemon juice, langis, condiments at cut sa rings ng sibuyas. Ito at pababa maliliit na piraso ng isda. Sa ganoong isang hinaharap na infused skewers sa ref 2 oras. Mga gulay ay paghiwa-hiwain, maihahambing sa laki sa isda. Tuhog binuo bilang mga sumusunod: isda ay inilagay halili, paminta, isda, kamatis, at iba pa Lavrushka Pritong lahat ng ito kagandahan ay sa mga mainit na baga hanggang tapos na.