Cutlets sa dining room. recipe para sa

Sa Sobiyet canteens chops ay ang pinaka-popular na ulam. Karamihan sa mga madalas na ito ay ginawa mula sa karne, isda, manok at patatas. Sa kabila ng katotohanan na ang chef generously diluted na may tinadtad na tinapay o butil, burger binili at kinakain na may parehong kasiyahan. Ngayon nag-aalok kami sa iyo upang matandaan ang lasa ng pagkabata, at lutuin sa cutlets kusina sa dining room.

Cutlets "School"

Kung ikaw ay masaya na tandaan ang mga taon na ginugol sa paaralan, walang duda, tandaan ang mga pagkain sa paaralan "canteen". Salamat sa aming recipe maaari mong madaling lutuin sa mga bata sa bahay mga paboritong ulam.

ingredients:

• Karne ng baka - 400 gramo.
• Black tinapay (walang crusts) - 200 gramo.
• Dalawang sibuyas.
• Ang isang sibuyas ng bawang.
• Breadcrumbs - 50 gramo.
• Gulay langis.
• Salt at paminta sa lasa.

Cutlets inihahanda napaka-simple sa cafeteria paaralan:

• Beef tinadtad na karne ng dalawa o tatlong beses. Ito ay upang matiyak na ang mga chops ay partikular na malambot.
• Tinapay sinira sa maliit na piraso at ibabad ito sa tubig. Labing limang minuto mamaya, pindutin ang laman at idagdag ito sa pagpupuno.
• Alisan ng balat ng sibuyas at bawang, at pagkatapos din ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
• Ikonekta ang inihandang mga produkto, ihalo ang mga ito na may asin at paminta. Maingat na sweep tinadtad (depende sa ang lasa ng hinaharap cutlets), at pagkatapos ay ipaalam sa umupo para sa sampung minuto.
• BULAG wet kamay pahaba bola-bola at gumulong ito sa breadcrumbs.
• Fry preform sa halaman ng langis sa magkabilang panig. Pagkatapos noon Transfer chops sa isang baking sheet at ipadala ang mga ito sa preheated oven. Sampung minuto mamaya, isang paborito pagkabata ulam ay handa na.

Maglingkod na may asado repolyo o minasa patatas.

Cutlets mula sa Pollock

Sa Sobiyet canteens ay madalas na handa-made na mga pagkain mula sa murang isda. Makakuha ng mga ito lubos na malasa at pampalusog. Ang mga patties ay madaling inihanda at nang nakapag-iisa sa kusina.

Ang karapatan ng mga produkto:

• Wheat bread - 50 gramo.
• Pollock fillets - 500 gramo.
• Milk - 150 ml.
• Salt at paminta.
• Gulay langis.
• Isang itlog.
• Dalawang spoons ng crackers.

Paano magluto ng cutlets sa dining room:

• Magbabad tinapay sa gatas. Kapag ito ay malambot, laktawan ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan karne, kasama ang mga isda. Maaari mo ring durugin ang pagkain blender.
• Ang nakuha tinadtad magdagdag ng itlog, asin at paminta. Masahin kamay produkto ng hanggang piraso ng karne ng mass ay makinis.
• Pagkatapos nito, lumikha ng bola-bola, roll ang mga ito sa crumbs tinapay at magprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig.

Ang tapos ulam napupunta na rin na may isang side pagkaing gulay o butil.

Cutlets "Sanatorium"

Ang kakaibang uri ng mga meatballs ay isang paraan para sa kanilang mga paghahanda.

sangkap:

• Karne ng baka - dalawang kilo.
• Sibuyas - isang kilo.
• White tinapay (sa tinapay) - 700 gramo.
• Manok itlog.
• Pepper at asin.
• Gulay langis para sa Pagprito - 200 ml.
• Breadcrumbs o semolina - dalawang baso.
• Tubig (baking) - tungkol sa 300 ML.
• Milk - 100 ml.

Recipe para sa meatballs sa Sobiyet canteen basahin sa ibaba:

• Inasikaso karne, linisin ang sibuyas at magbabad ang puting tinapay sa tubig.
• Inihanda pagkain tadtarin na may average na grid. Idagdag sa mga ito ang mga itlog asin, gatas at paminta.
• Palaman mix at pagtataboy kamay.
• BULAG patties, at pagkatapos ay gumulong ito sa bread crumbs o semolina.
• Pagkatapos nito, ang workpiece mabilis magprito sa magkabilang panig sa isang kawali hanggang malambot.
• Kumuha ng isang malaking baking ulam at ilagay ito sa meatballs. Blanks dapat tumayo sa gilid, adhering mahigpit sa bawat isa.
• Ibuhos meatballs na may tubig upang ang mga ito ay nahuhulog sa mga likido sa pamamagitan ng isang-katlo.

Maghurno sa hurno ulam nang hindi isinasara cap hugis, para sa 50 minuto. Pagkatapos nito, mag-alis at palamig ng kaunti patties. maaari mong i-freeze bahagi ng semi-tapos na mga produkto at gamitin ang mga ito sa hinaharap kung kinakailangan kung nais mo.

Cutlets in Soviet kantina. recipe Litrato

Ulam na ito ay mainam para sa mga taong nostalhik para sa Soviet pampublikong catering pagkain. Sa oras na ito, kami ay ihanda ang cutlets ilalim red sauce.

Kinakailangang ingredients:

• Ang laman ng karne ng baka - isang kilo.
• Karne ng baka buto - isang kilo.
• Tinapay ng puting tinapay - 700 gramo.
• Sibuyas - 1200 gramo (700 gramo piraso ng karne sauce sa 300 at 200 sa sabaw).
• Karot - dalawang piraso (isa para sa sopas at isa para sa sauce).
• Domestic tomato sauce - 500 ml.
• One manok itlog.
• Asin.
• Tubig - dalawang litro.
• Bay dahon.
• Dalawang tablespoons ng harina.
• Vegetable oil - 100 ml.
• Breadcrumbs (maaari kang kumuha ng isang pantay na halaga ng harina at semolina) - 100 gramo.
• Kintsay root - 50 gramo.

Kaya, ihanda ang cutlets sa dining room. Recipe na may mga larawan ay maaaring matagpuan dito:

• Upang magsimula, ihanda ang sabaw para sa red sauce. Maghurno sa hurno sa isang buto dry pan. Kapag sila ay maging kayumanggi ang kulay, upang ilipat ang mga ito sa isang kasirola, takip sa tubig at ilagay sa sunog. Kapag kumulo ang sabaw, alisin ang foam at idagdag ang mga gulay (peeled karot, sibuyas at kintsay). Maaari kang magdagdag ng ilang mga Provencal herbs kung ninanais. Salt sabaw at pakuluan ito para sa hindi bababa sa tatlong oras.
• Mag-scroll sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne karne, sibuyas at tinapay babad na babad sa tubig. Ang natitirang bow tumaga at magprito sa halaman ng langis.
• Sa tinadtad na karne, idagdag ang mga itlog, pritong sibuyas at asin. Paghaluin ang lahat ng sangkap na rin at pagkatapos ay ihubog ang parehong laki meatballs.
• Ilagay sa pagbe-bake ng cake na may mataas na bumpers.
• Susunod na kailangan mong gawin ang sauce. Upang gawin ito, magprito ng sibuyas at karot sa mantikilya. Sa isang dry pan Pagprito magprito ng puting harina. Hiwa-hiwalay, sa isang kawali, init ang mga kamatis. Ikonekta ang inihandang mga produkto (maliban sa harina) at punan ang mga ito na may filter na sabaw (kailangan mo sa isa at kalahating litro). Dalhin ang sauce sa pigsa at magluto ito para sa 20 minuto.
• Pukawin ang harina sa isang beaker ng malamig na sabaw at maingat na ibuhos ang halo sa kumukulo sauce.
• kailangan mong ibuhos handa sauce meatballs at ipadala ang pan sa oven.

Masarap at makatas ulam ay handa na sa 40 minuto.

Cutlets sa dining room ng Uniong "Espesyal"

Masarap burger na walang ang tinapay ay may isang rich lasa at amoy. Para sa kanila, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Tinadtad - 500 gramo.
• Bread Crumbs 50 gramo.
• Sibuyas.
• Ang isang sibuyas ng bawang.
• Salt at paminta sa lasa.
• Egg - dalawang piraso.

Kaya, ihanda ang cutlets sa dining room. Recipe para sa isang masarap na ulam ay napaka-simple:

• Peeled mga sibuyas at bawang lagyan ng rehas.
• Paghaluin ang mga ito na may tinadtad na karne, itlog, asin at paminta.
• Sa isang mangkok ibuhos ang crumbs, at ang pangalawang upang masira sa isang itlog (dapat ito iling na may isang tinidor).
• Blind patties, ang bawat dip unang sa itlog, at pagkatapos ay isang sprag mumo.

Fry ang workpiece sa well kawali, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum na at ihanda ang mga ito para sa isang ilang minuto.

Cutlets Ministerial

Ulam na ito ay napaka-tanyag na dahil ang Sobiyet panahon. Cutlets naiiba pinong lasa at magkaroon ng isang pulutong ng mga puwang.

mga produkto:

• Dibdib ng manok - 500 gramo.
• One sibuyas.
• Isang itlog.
• Baton - 70 gramo.
• Rusk crumbs - 70 gramo.
• Salt at paminta.
• Oil para sa Pagprito.

Maghanda ng masarap na burgers sa dining room. Recipe ay makukuha dito:

• Cut fillets at sibuyas hiwa, at pagkatapos ay crush ito sa isang estado ng tinadtad na blender.
• Idagdag sa pagkain ng asin, paminta at itlog.
• Masusi ihalo ang lahat ng sangkap at nang walang taros chops.
• Roll billets sa durugin at iprito ang mga ito sa halaman ng langis.

Maglingkod na may niligis na patatas at mga sariwang gulay salad.

Cutlets "Volzhanka"

Sa Sobiyet beses, ulam na ito ay matatagpuan sa menu ng maraming mga pabrika at paaralan canteens. Tandaan ang nakalimutan lasa ng nakaraan at maghanda ng masarap na isda cakes para sa hapunan o tanghalian.

Kinakailangang ingredients:

• Salmon fillets na walang balat at buto - 700 gramo.
• Manok itlog - tatlo.
• Baton - dalawang hiwa.
• Salt - tsp.
• Pepper - kalahati ng isang kutsarita.
• Dill - isa bundle.
• Halaman ng langis - limang tablespoons.

Paano upang magluto ng isda cakes sa dining room? Narito ang isang simpleng recipe:

• Pumasa sa pamamagitan ng isang pinong gilingan ihaw salmon fillets at tinapay.
• Peeled mga sibuyas at herbs makinis tumaga.
• Pakuluin itlog at tumaga na may isang kutsilyo sa mumo.
• Ikonekta ang lahat ng inihanda pagkain, pagpupuno ihalo na rin at bumuo ng isang pare-parehong laki ng bola-bola. Huwag kalimutan upang magbasa-basa ang iyong mga kamay sa tubig.
• Pagulungin ang cutlets dry bread crumbs, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa mainit na pan.

Pritong bola-bola bago paghahatid ibuhos ang puting sauce o tinunaw na mantikilya.

Bola-bola sa masa

Bago mo reseta Sobyet "fast food", na kung saan ay napaka hibang na hibang ng mga bata at matatanda.

ingredients:

• Warm gatas - 500 ml.
• Margarin - 50 gramo.
• Sugar - tatlong tablespoons.
• Salt - isa kutsarita.
• Yeast - 30 gramo.
• Egg - dalawang piraso.
• Vegetable oil - dalawang tablespoons.
• Flour - tatlo o apat na baso.
• paghahanda ng karne, tinadtad na karne cutlets.

kami ay maaaring ang iyong mga paboritong pagkabata meryenda na inihanda bilang mga sumusunod:

• Ihanda ang masa nang walang kuwarta. Upang gawin ito, dissolve lebadura sa mainit-init na gatas, asin at asukal.
• Idagdag sa mga nagresultang pinaghalong sieved harina, isa itlog, malambot margarin room temperatura, at gulay langis. Masahin ang masa malambot at ilagay ito sa isang mainit-init na lugar.
• Coming up ang masa ay dapat na nadagdagan nang dalawang beses. Kapag nangyari ito, hatiin ito sa ilang mga pantay-pantay na mga bahagi at roll bawat isa ay may isang rodilyo sa isang ninanais na laki.
• Ilagay ang mga piraso ng karne sa gilid ng workpiece at higpitan ito. Pinch gilid ng masa. Maaari mo ring ilagay ang cake mix sa gitna ng cake, at pagkatapos ay gumawa ng diagonal cut sa kahabaan ng gilid ng masa at tirintas dulo ng tirintas.
• Isama ang isang blangko sa isang baking nilangisan pinagtahian pababa. Pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa isang mahusay na heated oven. Kapag ang kuwarta ay taasan ang laki, magsipilyo ito na may pinalo itlog. Maghurno ang ulam hanggang sa ganap na luto karne.

Bola-bola sa masa ay maaaring fed sa ang talahanayan na may mainit na tsaa o kape. Gayundin, maaari nilang bigyan ang mga bata sa paaralan para sa tanghalian o gumawa ng sa iyo upang gumana.

patatas patties

Madali at mabilis na pagkain ay maaaring luto para sa almusal o afternoon tea.

sangkap:

• Dalawang malalaking patatas.
• 50 gramo bakwit mga natuklap.
• One manok itlog.
• Asin.
• Gulay langis.

Potato patties inihahanda sa dining room ay napaka-simple:

• Hugasan ang patatas at pakuluin hanggang malambot. Kapag ito ay cooled down, linisin ito mula sa balat at lagyan ng rehas.
• Paghaluin ang "palaman" na may isang raw itlog, asin at paminta.
• Bumuo ng patties na may wet kamay at roll ang mga ito sa bakwit mga natuklap.

Magprito ng workpiece mula sa parehong panig. Magdala meatballs sa table, dekorasyon ito sa anumang sauce.

Sarsa para sa meatballs

Maaari mong tandaan na ang halos lahat ng mga pagkain sa dining room nagdilig makapal na sauce. Kung ninanais, maaari mong madaling ihanda ito sa bahay at maglingkod na may cutlets.

mga produkto:

• Kalahati ng isang baso ng gatas.
• Kalahati ng isang baso ng tubig.
• Maliit na sibuyas.
• Kutsara ng harina.
• 40 gramo ng mantikilya.
• Salt at paminta sa lasa.

Sarsa para sa meatballs sa dining room na inihanda bilang mga sumusunod:

• Clean sibuyas, pino ang tumaga at pinirito hanggang golden brown.
• I-dissolve sa isang maliit na halaga ng tubig, harina.
• Ibuhos ang natitirang tubig sa pan sa sibuyas. May ring ipadala ang gatas.
• Dalhin sa ang mga kinakailangang mga sauce lasa na may asin at paminta.
• Kapag ang likido ay nagsisimula sa pigsa, idagdag ito sa timpla ng tubig at harina.

Kumulo ang gravy sa mahinang apoy hanggang hanggang sa ito thickens.

konklusyon

Magluto ng burger para sa isang pamilya ng hapunan sa dining room. Kami ay siguraduhin na ang iyong mga mahal sa buhay ay pinahahalagahan ang masarap na ulam at Masaya isipin ang kanyang mas bata na taon. Bon gana!