Cutlets mula carp: ang recipe na may larawan

Isda - isang napaka-mahalaga at madaling natutunaw produkto. Ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang bitamina at mineral. Samakatuwid, malawak na ito ay ginagamit sa pagluluto. Ito ay isang mahusay na batayan para sa paghahanda ng isang iba't ibang mga Sopas, salad at palaman para sa masarap pies. Paggamit nito sa isang pinakuluang, pinirito, lutong at naka-kahong form. Ngunit ang pinaka-masarap na burger na nakuha mula sa pamumula, ang mga recipe at isang larawan na kung saan ay makikita mo sa publikasyong ito.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Upang gumawa ng makatas at masarap burger, kailangan mong gumamit lamang ang mga sariwang, mataas na kalidad na isda. Kung hindi ka nagbebenta sa mga tindahan pamumula tanggalan ng buto, maaari kang bumili ng isang buong katawan, at upang i-cut ito sa iyong sarili. Of course, ito ay magdadala sa isang maliit na mas maraming oras, ngunit ang resulta ay lampas papuri.

Bilang isang panuntunan, magdagdag ng tinadtad na itlog ng isda, tinapay babad na babad sa gatas, sibuyas, asin at aromatic pampalasa. Para sa mas higit na juiciness ng ito ay nagpasimula ng isang maliit na mantikilya o mantika. Ngunit kailangan naming tandaan na sa kasong ito, ang natapos na ulam ay hindi maaaring tinatawag na isang diyeta. Bago ang init paggamot ng pamumula patties na pinagsama sa trigo harina, isang semolina o breadcrumbs. Sa kasong ito, ang mga ito ay maging isang masarap malutong.

Pagpipilian na may Pagpupuno

Ayon sa ang teknolohiya ng inilarawan sa ibaba ay lumiliko out napaka masarap at flavorful ulam na isda. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinong texture at ay perpekto para sa parehong mga mas matanda pa at para sa mas batang henerasyon. Serve maaari itong maging halos anumang palamuti. Ngunit ang pinaka-matagumpay na pamumula chops na sinamahan ng niligis na patatas at mga sariwang gulay. Upang alagaan ang iyong pamilya ng isang nakabubusog na hapunan at isang kapaki-pakinabang advance Tingnan muli kung ikaw ay may sa kamay:

• Kalahating kilo ng tanggalan ng buto ng pamumula.
• Sibuyas bombilya.
• 3 raw na manok itlog.
• 100 gramo ng lipas na puting tinapay.
• 120 milliliters ng baka gatas.
• 50 gramo ng tinapay crumbs.
• Asin, pampalasa at pino langis ng halaman.

pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Proseso ng paghahanda ng cutlets pamumula (recipe na may mga hakbang larawan na ipinakita sa ibaba) ay may pasubali nahahati sa ilang mga simpleng hakbang.

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay upang gawin ang mga itlog ng manok. Ang mga ito ay hugasan na may malamig na tubig at ilagay sa isang apoy. Sa sandaling lutong, sila ay cooled, purified mula sa shell at mag-alis sa tabi.

Hakbang 2. Ngayon ay oras na upang gawin ang isang isda tanggalan ng buto. Hugasan carp cut ay hindi masyadong malaki piraso at lumipas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kasama ng brushed bombilya sibuyas at tinapay babad na babad sa gatas.

Hakbang 3. Ang resultang mass magdagdag ng ilang asin, na tinimplahan ng pampalasa at lubusan kneaded. Ang resultang tinadtad na nahahati sa tatlong tinatayang katumbas piraso. Ang bawat isa sa kanila ay pipi sa isang pancake, sa gitna ng kung saan ay inilagay sa isang pinakuluang itlog, at hugis sa patties.

Hakbang 4. Gumawa ng isang paraan semifinished pinagsama sa crumbs ng tinapay at pritong sa isang kawali hanggang golden brown. Halos handa cutlets carp shift sa pan, sa ilalim ng kung saan ay bahagyang greased sa halaman ng langis, at ilagay ang mga ito sa oven. Lutong produkto sa standard temperatura para sa tungkol sa isang-kapat oras.

Pagpipilian na may bakwit harina

Ayon sa recipe ay lumiliko out isang mahusay na mababang-calorie ulam, pinagsasama mahusay na may mga sariwang salads gulay. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang lasa at isang napaka-kaaya-aya aroma. Upang gumawa ng pandiyeta mga chops ng pamumula, gumawa pagkakaloob ng lahat ng mga kinakailangang mga bahagi. Maging sigurado na mag-ingat, sa tamang oras sa iyong kusina natagpuan:

• Kilo pamumula.
• 3 tablespoons ng bakwit harina.
• 250 gramo ng sibuyas.
• 3 milliliters ng hindi nilinis langis ng halaman.
• Salt at paminta timpla.

Paglalarawan ng proseso

Hugasan at obsushennuyu isda ay cut sa fillets at i-double-milled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Katulad nito, ay may brushed sibuyas. Upang ang mga nagresultang bigat idinagdag gulay langis, asin, bakwit harina, isang pinaghalong mga peppers. Ang lahat ng mga kamay masigla kneaded hanggang makinis.

Ang natapos na pagpupuno ng basang kamay kurutin off maliliit na piraso at ilakip ang mga ito sa ninanais na hugis. Pritong isda cakes mula sa pamumula sa frying pan, greased na may isang minimum na halaga ng halaman ng langis. Sa karagdagan, tulad ng mga produkto ay maaaring inihurnong sa oven o magluto sa grill. Ihatid ang mga ito na may kanin, sariwang o inihaw na gulay.

Pagpipilian na may patatas

Carp fillet - halos perpektong sangkap para sa paghahanda ng tinadtad na isda. Ito ay naiiba siksik istraktura at ay hindi mahulog bukod panahon ng pagproseso. Bilang karagdagan, ito ay lubos na mamantika, kaya siya ay gumawa ng makatas at malambot dish. Ito recipe para sa bola-bola mula sa pamumula ay nagsasangkot ng paggamit ng isang partikular na hanay ng produkto. Samakatuwid, nang maaga, siguraduhin na ang iyong bahay ay makakahanap ng:

• Half isang kilo carp fillets.
• Couple sibuyas bombilya.
• ½ kutsarita ng apple cider suka.
• Steam patatas.
• Bay dahon.
• 200 gramo ng mantikilya.
• Grupo ng mga berdeng mga sibuyas.
• Harina, asin, mahalimuyak pampalasa at pino langis ng halaman.

cooking algorithm

Kung hindi mo magawang upang bumili ng isang tanggalan ng buto, maaari mong gamitin ang buong isda. Ngunit ito ay magkakaroon upang mag-ukit ng kanilang mga sarili. Mula brushed at eviscerated carcasses pinaghiwalay ang ulo, buntot at palikpik. Pagkatapos nito, ang isang matalim na kutsilyo gumawa ng paghiwa sa kahabaan ng gulugod at alisin ito kasama ang mga malalaking buto rib. Sa katapusan ng isang gutted isda maingat na alisin ang alisan ng balat.

Ang resultang fillets ay hugasan sa tubig na umaagos, blotted dry na may disposable kusina tuwalya at i-cut hindi masyadong malaki piraso. Ang inihandang isda ay milled sa pamamagitan ng isang gilingan at ay konektado sa dati gadgad patatas at tinadtad na sibuyas. Mayroong din ay nagpadala ng asin, pampalasa at lupa bay dahon. Ang resultang mass ng tinadtad berdeng mga sibuyas ay idinagdag at hinalo lubusan hanggang uniporme.

Ang natapos na pagpupuno ng basang kamay kurutin off maliliit na piraso at ilakip ang mga ito sa ninanais na hugis at paneer sa trigo harina. Ang nagreresultang semifinished mga produkto ay ipinadala sa isang heated kawali greased na may tinunaw na mantikilya, at pritong para sa ilang minuto sa bawat panig. Una pamumula cutlets luto sa isang bukas na bangka, nag-iisa sa katamtamang init. Sa sandaling ito ay browned, maingat na saliwain ang mga ito sa iba pang mga bahagi, pag-ugnayin ang burner at takpan ang kawali na may takip.