Cheesecakes ng cottage cheese, tulad ng sa kindergarten. Masarap luntiang cheesecakes: isang recipe

Masarap cheese cake mula sa maliit na bahay keso, tulad ng sa kindergarten - na hindi ibigin ito kahanga-hanga ulam. Kung ikaw lutuin ang mga ito nang tama, hindi overcook at hindi tuyo up, ang magic cheesecakes lang matunaw sa iyong bibig. Recipe na nag-aalok cookbooks, simpleng sapat. Ngunit may mga isang bilang ng mga nuances na dapat malaman, sa gayon ay hindi palayawin ang ulam.

Bakit cheese cake sa halip na keso?

Ang mga tao ay nagsimulang kumain ng cottage cheese sa pagkain mula sa mga pinaka sinaunang beses. May makasaysayang ebidensya na ang produktong ito ay naging napaka-tanyag na sa sinaunang Roma. Para sa pagbuburo ng gatas at keso sa pagwawakas ng kanyang sinaunang Roma ginagamit ang tinatawag na kuwaho. Ito ay bahagi ng ang mauhog lamad ng tiyan ng mga bulong baka, mga bata at mga tupa na ang pinakain sa dibdib ng gatas. Ang mga natural enzymes upang umasim at mag-enjoy ngayon. Bakit ang isang ulam na inihanda mula sa mga cottage cheese, ay tinatawag na hindi masyadong tama - cheesecakes? Tinatawag na gusto pagkatapos ay mayroon cheesecake. Ngunit ang pangalang ito, na kung saan ay mula sa mga nakalipas na, may mga lubos ng philological paliwanag. Sa Russia, ang Slavs ay tinawag na cottage cheese. Ito lang kaya ang nangyari kasaysayan. At ang lahat ng mga pagkain ng cottage cheese tinatawag na keso. Makalipas ang ilang panahon, ang salitang "cheese" sa Russian wika ay naayos na para lamang sa mga matitigas na keso. Ngunit ang Old Russian pangalan "cheesecake" ay kaya matatag naiiwan sa kamalayan na ito survived hanggang ang aming mga araw.

Kapakipakinabang na mga katangian ng keso at ang kanyang nutritional halaga

Cheesecakes ng cottage cheese, tulad ng sa kindergarten - ito ay hindi lamang napaka-malasa ngunit din lubhang kapaki-pakinabang. Dahil sa magiliw init ginagamot cottage cheese sa ulam na ito Taglay ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na ari-arian, na kung saan ay marami.
Una, ang keso ay mayaman sa kaltsyum, na kung saan ay napakahalaga para sa mga sanggol na pagkain, pati na rin ang mga taong may edad. Pangalawa, ang protina nilalaman sa kulta ay halos kapareho ng sa isda o karne. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga ganitong isang protina ng isang tao natututo ng maraming mas mahusay. Sa katunayan, hanggang sa keso ay unti-unting matures, ang mga protina ay din dahan-dahan transformed sa mahalagang amino acids, na kung saan ang katawan convert lubhang mas madaling. Nutrients hinihigop halos ganap.
Gayundin, ang mga sumusunod na bitamina ay naroroon sa cottage cheese:

• A;
• P;
• E;
• Group B.

Ngunit ano ay mayaman sa trace elemento curd:

• bakal na nagbabaga;
• fluoro;
• sink;
• posporus;
• sosa;
• tanso;
• magnesium.

Kaya kung nais mong magkaroon sa kanyang desk isang kapaki-pakinabang at masarap na produkto, luntiang cheesecakes mula sa maliit na bahay keso - ang perpektong recipe para sa iyong pamilya.

classic cheesecakes

Para sa pagluluto cheesecakes sa klasikong recipe kakailanganin mong:

• 400 g ng di-taba keso;
• 5 tablespoons harina;
• 1 itlog;
• kalahating kutsarita ng asin;
• 1 kutsara lemon juice;
• 3 tablespoons asukal.

Gayundin siguraduhin na magluto sa halaman ng langis para sa Pagprito at, kung gusto mo, raisins sa masa 100-120 gramo. Dapat ito ay pre-magbabad sa isang tasa ng tubig na kumukulo para sa tungkol sa kalahati ng isang oras, kaya namamaga at ang mga pagsubok ay hindi tuyo.
Ito ay pinakamahusay na kumuha ng isang mababang-taba cheesecakes sa halip dry keso sa produkto sa isang pan na hindi nababagsak. Kung ang keso ay masyadong basa, madulas, kailangan mong idagdag sa kuwarta ng kaunti pa ng harina.
Kaya, tumuloy kami sa pagluluto.

1. Mash keso na may isang tinidor o itlog tolkushkoy.
2. Season na may asin sa lasa, idagdag ang asukal, ibuhos ang lemon juice at pagkatapos ay kuskusin na rin.
3. Gumalaw sa ang mga pasas at idagdag ang harina. Ang halo ay gumalaw na rin.
4. Gumawa ng maliit na kuwarta bola, priplyusnite ito at gumulong sa sahig.
5. Lay out tortillas sa kawaling malanday, na kung saan ay mahusay na warmed up at plentifully greased sa halaman ng langis.
6. Cook cheesecakes bahay sa loob ng tatlong minuto sa magkabilang panig.

Paglilingkod ay maaaring maging mainit na mainit mainit, ngunit maaari mong bigyan sila ng isang maliit na bit cool. Tandaan na tinapos na keso cake pinapayagang ma-imbak sa ref ng hindi hihigit sa dalawang araw, kung hindi man ang panganib ng spoiling ang produkto.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng semolina

Ang ilang mga housewives ginusto, sa halip na harina na idagdag ang semolina. Ito ay lalo na inirerekomenda kung nagpasya kang magluto cheesecakes bata. makakatanggap sila ng malambot at masarap, at semolina si calories at nutrisyon. Narito kung paano magluto cheesecakes: isang hakbang-hakbang na recipe maaari mong basahin sa ibaba.

1. Paghaluin ang sama-sama cottage cheese, semolina at asukal.
2. Payagan ang kuwarta sa humawa sa 5 minuto upang semolina namamaga.
3. Kung ang keso ay masyadong dry, maaari mong idagdag sa kuwarta sa isang maliit na gatas, yogurt o tubig.

Kakailanganin mo ng:

• 300 gramo ng keso;
• 3 tablespoons ng semolina;
• 2 tablespoons asukal;
• 1-1,5 tablespoons ng gatas o yogurt.

Paano upang magprito cheesecakes

Upang pinatay luntiang cheesecakes mula sa maliit na bahay keso, parehong nasa kindergarten, kailangan mong hindi lamang mahusay na kneaded masa, iprito ang tortillas ngunit din ng tama. Magluto 2-4 tablespoons ng harina, kung saan ikaw ay gumulong cheesecakes. Kutsara gumanang marami ang masa at ilagay ang bola sa mga kamay floured. Ito ay madali sa hugis ng mga bola at priplyusnite ito mula sa magkabilang panig. Ilagay ang tapos cake sa isang mainit na kawali at magprito para sa tungkol sa 2 minuto sa paglipas ng mataas na init, at pagkatapos ay isa pang 3-4 minuto - isang maliit. Pagkatapos ay i-on sa paglipas ng cheesecakes sa isang pan sa ibang bahagi at ang parehong scheme magprito. Huwag kumuha ng masyadong inihaw ang layo sa kanila, upang hindi sila makakuha ng isang matatag.

Mula sa halaga ng food makakakuha ka ng 7 average cheesecakes o isang dosenang maliit. laki ay depende sa iyong kagustuhan.

hindi pangkaraniwang ingredients

Cheesecakes classic - ito ay napaka-malasa, ngunit kung minsan gusto mong sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay at higit pa orihinal na recipe. Upang gawin ito sa karaniwang mga pagsusulit ay kailangan upang idagdag ang pinakuluang karot. At pagkatapos ang iyong cheesecakes ay magpapasara sa putla kulay-rosas at root gulay ay magbibigay sa kanila ng isang katangi-tangi masarap na panlasa.

Dalhin 2-3 medium karot, linisin ito mula sa balat, gupitin sa hiwa. Magdagdag ng isang-kapat tasa ng tubig at kalahati ng isang kutsara ng langis ng gulay. Nilagang carrots simmered para sa 20 minuto, at pagkatapos ay gumiling ito sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ito na may cream cheese (300 gramo), magdagdag ng kalahating tasa ng semolina o harina, isa raw itlog. Asin, asukal, at lemon juice , idagdag sa iyong panlasa. Masusi ihalo ang kuwarta at magprito cheesecakes tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe.

Patatas sa aid

Paano upang maghanda ng isang simpleng keyk na keso, kami ay natagpuan, at ngayon ay maaari mong subukan ang isang maliit na mas mahirap para sa mga recipe. Kagiliw-giliw na upang makakuha ng isang lasa, kung idinagdag mo cream cheese ... pinakuluang patatas. Subukan ito, ito ay napaka-makatas.

Kailangan mong pakuluin ang tungkol sa 600 gramo ng patatas, lamasin ito ng husto, pahintulutan sa cool na bahagyang. Pagkatapos ay tumagal ng 500 gramo ng nipa hut keso, idagdag ang itlog at pinakuluang patatas. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin, magdagdag ng 3 tablespoons ng harina kutsara. Magdagdag ng asukal sa panlasa, maaari kang gumawa ng cheesecakes ay parehong matamis at malasang.

Cheesecakes na may patatas i-out mas malubhang kaysa sa isang maliit na bahay keso, ngunit ang mga ito ay mas masustansya at nakabubusog.

Ano ang dapat isumite?

Maraming mga housewives ay nagtatanong kung ito ay posible cheesecakes huwag magprito, at maghurno sa hurno? Upang makuha ang keso cake mula sa cottage cheese, parehong sa kindergarten, lang nila kahit papaano at mas maganda ipadala ito sa oven. Upang gawin ito kailangan mo ng isang magandang magpainit ng pan, magsipilyo ito sa langis at maglatag patty sa layo ng 2-3 cm mula sa bawat isa, upang hindi sila magkadikit. Cheesecakes Maghurno sa 180 degrees hangga't hindi nila browned.

Ngunit upang mas mahusay na mapagsilbihan ito masarap na ulam? Ang klasikong bersyon - na may kulay-gatas. Maaari mong i-magluto ng pagawaan ng gatas kulay-gatas sarsa. Upang gawin ito, kailangan mo upang maghanda:

• isang baso ng gatas;
• 2 tablespoons mainit-init na tubig;
• 2 kutsarita ng harina;
• 1 kutsara ng asukal.

Milk dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay diluted na may tubig sa harina, gumalaw na rin at magdagdag sa mga bulak gatas. Huwag kalimutan lahat ng oras, pagpapakilos upang maiwasan ang bugal. Sa sandaling ang timpla thickens, alisin ito mula sa init at bigyan cool. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1-2 tablespoons ng kulay-gatas at ihalo rin.

Ikaw ay handa ng isang kahanga-hangang gatas gravy para sa cheesecakes.

Gayundin para sa ulam bilang isang magkakasama magkasya ang karaniwang kulay-gatas (ito ay posible upang idagdag ang mga jam at asukal), jam, honey.

Kung ikaw ay handa na keso cake na may karot o patatas, maaari mong ligtas na mag-aplay at hot sauce sa kanila. Kumuha ng isang baso ng purong yogurt, gupitin sa dill at perehil, pisilin ang bawang sibuyas at panahon na may isang tsaa kutsara ng curry. Kumuha ng isang mahusay na maanghang na sauce.

Sino inirerekomenda cheesecakes

Curd magsimula na magbigay sa mga bata na may literal kalahati ng isang taon. Sa lalong madaling ang bata ay isang taon sa kanyang pagkain ay maaaring ligtas na ipasok at cheesecakes. Gayunman, kailangan mong iprito ang mga ito basta-basta, na walang solidong crust. Cottage keso ay hindi lamang naghahatid sa katawan ng bata ang lahat ng mga kinakailangang mineral, ngunit din ay nakakatulong na mapabuti ang hematopoietic aktibidad ay mabuti para sa puso, ang mga buto ng skeleton ay nagbibigay ng mga kinakailangang kaltsyum. Cheesecakes ay lubhang kailangan sa menu ng mga buntis na kababaihan at nursing ina. Ang mga ito ay inirerekomenda para sa mga taong magtiis sa sakit ng gastrointestinal sukat: tiyan ulser, pancreatitis, talamak sakit sa atay, apdo, sakit sa bituka.

Kung kamakailan-lamang pinagdudusahan nasira limbs, ikaw ay may sakit ng musculoskeletal system, ang cheesecakes ay dapat na kinakailangang lumabas sa iyong desk sa hindi bababa sa isang beses sa isang linggo.

Kulta ay ipinahiwatig din sa mga sakit ng bato at puso, na may mataas na presyon, ang mga taong may diabetes. Curd cheese cake halos palaging magkasya sa malusog na diyeta. Kaya huwag mag-atubiling upang idagdag ito sa isang ulam sa menu ng bahay, at magsaya!