Charlotte pie na may mansanas. mga pagpipilian sa pagluluto

Charlotte sa ating modernong kahulugan - isang munting tinapay na luto na may mansanas o iba pang mga prutas pagpuno. Gayunman, sa ito charlotte ito masasarap na dessert ay lubos conditional relasyon. Classic Charlotte pie - isang French dish, kahit na ang "mga ninuno" ng mga ideya ay upang makilala ang mga British pa rin. Pagkatapos ng una pie - isang uri ng pudding, na kung saan ay ginawa mula sa puting tinapay, babad na babad sa isang halo ng gatas at itlog. Bilang ang pagpuno ginagamit namin ang parehong mansanas nilaga o anumang iba pang prutas.

Subalit, may ay isa pang bersyon ng masasarap na dessert, na kung saan ay pinangalanang "Charlotte Russe à la", ibig sabihin "pie sa Russian." Dessert na ito ay "pagpunta" mula sa mga natapos na biskwit na kung saan ay interbedded may wip krim o Bavarian cream. Ito apple pie ay hindi lutong, ngunit sa salungat, ang cream ay cooled upang patigasin.

Kung nais mong magluto ng klasikong bersyon ng Charlotte, kailangan mo upang i-cut ng isang tinapay upang ang ibaba ng form na maaari mong ilagay ang mas makapal hiwa, at sa mga gilid at bumuo sa pagitan ng mga layer ng mansanas - thinner. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng isang fill, whisking itlog at gatas, na parang pagpunta sa magluto ng omelet, sa timpla, maaari mong idagdag ang asukal at banilya. Ito ay nananatiling upang ihanda ang mansanas. Kailangan nilang i-cut at isang maliit na ilabas na may isang maliit na tubig na may asukal at lemon juice. Ngunit ito ay mas madali at mas mabilis na magluto ng mansanas sa microwave. Ang form ay dapat na mahusay nilangisan. Ngayon, ilipat ang tinapay hiwa na pumunta sa ibaba ng cake, at babasain sa isang gilid omletnuyu timpla. Ilagay ang tinapay sa anyo ng babad side up. Sa parehong paraan ang hiwa ay inilatag sa mga gilid ng form. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay bahagi ng mansanas pagpuno at isara ang layer manipis na hiwa ng tinapay babad sa omletnoy pinaghalong ay sa magkabilang panig. Kaya ulitin hanggang mong punan ang form, o inihanda tinapay ay hindi nagtatapos. Nananatiling omletnoy halo ay dapat na ibuhos sa tuktok. Pagkatapos ay ang naghanda pie maghurno sa oven.

Ngayon, gayunpaman, para sa karamihan sa atin charlotte cake na may mansanas - ito ay pa rin ng isang masarap na biskwit. At ang mga opsyon para sa paghahanda ng tulad ng isang dessert, mayroong mahusay na iba't-ibang.

Ang pinakasimpleng, ngunit napaka-masarap na recipe prescribes magluto klasikong biskwit kuwarta na rin whisking itlog na may asukal at idagdag sa ito kahanga-hangang cream harina. Ang salapi ay sa anumang kaso imposible upang ilagay ang baking soda o pampaalsa. cake dilag na ibinigay ng pinalo itlog. Pagkatapos ay lutong biskwit kuwarta ay poured i-cut at inilagay sa ilalim ng magkaroon ng amag ng mansanas, at ang cake ay inilagay sa oven. Ang lihim ng tagumpay ng ang pie - isang masusing latigo itlog at ang tamang baking. Sa oras na ang kahandaan pagsubok, ang oven dapat na naka-warmed up sa 180 degrees. At habang pagbe-bake ng ipinagbabawal na buksan ang pinto ng hurno bilang biskwit mula sa temperatura pagkakaiba ay maaaring malagas at ang cake ay hindi luntiang.

Mahalaga rin upang pumili at ihanda prutas para sa toppings. Ang pinaka- masarap na cake charlotte na may mansanas na nakuha mula sa Antonovka, ie prutas na may isang maasim na lasa. Kung mayroon lamang matamis na mansanas, maaari mong itama ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pagpupuno ng isang maliit na maasim na ubas, tulad ng currants o cranberries.

Marahil, ang bawat pamilya ay may sariling mga masasarap na recipe Charlotte. Halimbawa, ang ilang mga ginustong upang maghanda kuwarta sa yogurt, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis at disintegrant. Sa kasong ito, apple pie apple pie ay magkakaroon ng isang ganap na naiibang lasa at hitsura.

May ay isang opsyon Charlotte kapag mansanas ay hindi isinalansan sa ilalim ng magkaroon ng amag, at higit sa Laid test. Sa kasong ito, i-on ang cake ay hindi kinakailangan, dahil ang pagpuno at sa gayon ay magiging sa tuktok. Sa ganitong diwa, ang paggamit ay minsan hindi biskwit, keik kuwarta at.

Upang mag-iba ang lasa, apple pie apple pie Pwedeng ihanda na may iba't ibang mga additives. Halimbawa, ang masa ay maaaring idagdag banilin, cinnamon, lemon lubos na kasiyahan o pasas. At kung ikaw ay ilagay sa isang pulutong ng mga whisking isang maliit na tsokolate, makakakuha ka ng chocolate charlotte.

Higit pang mga opsyon maaari kang makabuo ng isang palaman. Upang apples bilang na nabanggit, maaari kang magdagdag ng berries, lemon alisan ng balat, gupitin sa hiwa ng orange o anumang iba pang prutas. Maaari kang magdagdag sa pagpupuno nuts o honey.

At kung ano ang file charlotte? Classical variant - ice cream, pati na rin sa anumang mga naka-cream o wip krim.