Cabernet Sauvignon - gourmet wine

Cabernet Sauvignon - isa sa mga pinaka-tanyag na wines sa mundo. Ito ay natanggap ang pangalan nito mula sa naaangkop na mga ubas. Sa totoo lang, salamat sa kanya na ito ay nakatanggap ng gayong kalawak na pagkalat sa buong mundo. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) steadily humahawak nangungunang posisyon sa mga benta at pagkonsumo.

mga ubas

Hybrid tinawag ng hari ng ubas. Siya ay tumutukoy sa uri ng alak at ay isang miyembro ng ang eco-heograpikal na grupo ng mga Western European varieties. Ito ay ginagamit para sa produksyon ng mga red wines. Wala alinman sa industriya ng alak ay hindi pumasa ito sa kanilang pansin.

Variety ng ubas Cabernet Sauvignon - isang cross sa pagitan ng mga puting Sauvignon Blanc at pulang Cabernet Franc (na Amerikanong siyentipiko ay natagpuan noong 1996). Sila rin ay iminungkahi na natupad ang pag-aalis ng mga varieties sa ikalabimpito siglo sa Pranses vineyards sa Bordeaux.

Ayon sa feedback growers na grado ay ang natatanging kumbinasyon ng mga katangian:

• Walang pagpapanggap, ganap na iniangkop sa anumang klimatiko kondisyon. Hindi ito nangangailangan ng kumplikadong paglilinang.
• Lumalaban sa sakit. Halos walang botrytis at amag. Braves raids mga peste tulad ng pilokera at grozdevoy gamugamo.
• Frost. Ito tolerates tagtuyot. Ang ani ay hindi nabawasan - pagbawas sa ang halaga ng mga berries.
• Lumago sa iba't ibang mga kapaligiran Pinapanatili nito uniqueness. Ang aroma at lasa ng varieties kinikilala, sa kabila ng mga kapansin-pansin na mga pagkakaiba sa mga klimatiko kondisyon at lupa komposisyon.
• Late-ripening (berries pahinugin sa halip dahan-dahan). Ito ay nagbibigay ng isang malaking seleksyon ng mga winemakers sa ang tiyempo ng pag-aani. Kahit na sa malamig na climates hindi kumpletong pag-iipon ay posible.
• Heograpiya lumalagong - mula sa Argentina sa Canada. Cabernet Sauvignon ay lumago sa Espanya, USA, Australia, France, Chile, South Africa at New Zealand.
• maliit na berries na may malaking butil at makapal na balat. Ayon sa mga propesyonal, bigyan sila astringency pagkakasala at ng malalim, rich kulay.

nakatutulong

Walang katapusang debate tungkol sa mga panganib at mga benepisyo ng alak consumption humantong siyentipiko ay nakikibahagi malapit sa mga isyung ito. Sa Columbia University , maraming mga pag-aaral ay pinapakita na:

• alak ay maaaring makapagpabagal ang paglago ng mga nakakapinsalang bakterya sa tao ng pagtunaw system;
• inumin ay maaaring gamitin bilang isang kontra sa sakit laban dental karies;
• kumbinasyon sa alak acids tulad ng sitriko, ng suka, mula sa gatas, malic, succinic, ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga mainit mulled sa panahon ng malamig o anghina;
• alak inhibits bakterya ng kolera at tuberculosis;
• Ito ay may kapaki-pakinabang epekto sa puso kalamnan dahil sa ang natural na bahagi ng resveratrol (slows down na pag-iipon);
• mataas na nilalaman ng mga inumin nagbibigay-daan para melatonin bilang isang pagtulog aid;
• anticancer at antioxidant mga katangian ng alak makabuluhang binabawasan ang panganib ng prosteyt kanser;
• inumin output mula sa katawan ng asin;
• Ito ay tumutulong upang makaya na may anemia.

Sa view ng ilan sa mga tampok ng alak impluwensiya sa katawan ng tao, ito ay hindi inirerekomenda na gamitin ito bago ang pagtatapos ng araw ng trabaho. Kahit na may maliit na pakiramdam ng kalasingan ay hindi dapat pumunta sa kama.

Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian ng red wine, alak abuso ay maaaring humantong sa hindi maibabalik kahihinatnan at kumpletong marawal na kalagayan ng indibidwal.

aroma

Ang panelists mapapansin na ang pangunahing lasa ng ganitong uri ng alak ay bunga: black currant, hinog seresa at lumboy. Shades depende sa mga tagagawa at ang mga tiyak na lokasyon ng paglilinang ng vines. Ito ay nagbabago ang lasa at pang-matagalang exposure.

Classic wines Ipinagmamalaki ng isang rich maprutas aroma na may malinaw na mga tala ng matalim paminta - mula sa berdeng sa itim sa Bulgarian.

European wines ay naiiba kakulay ng damo-bulaklak. Ayon sa mga propesyonal, maaari nilang marinig grapayt, tabako, violets, anis.

Ngunit sa American kontinente - sabihin panelists - pagpuno lasa ng cherry produkto, itim na paminta at anis, ay nagbibigay-diin ang kanilang malabong pabango ng banilya.

kulay

Young wine Cabernet Sauvignon ay madilim na pula. Ito ay may isang natatanging mga lilang kulay. Ngunit sa mga nakaraang taon ang mga pagbabago ng kulay. Pagkatapos ng ilang mga taon ng pag-iipon na inumin ay nagiging isang malalim na ruby o garnet kulay.

kultura ng pag-inom

Gourmands i-claim na ang Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) napupunta na rin sa karne at pagkaing mataba. Maaari itong magamit sa isang hamburger, beef steak o kabute pizza. Upang isama ang klasikong kumbinasyon ng alak na may nilaga buto-buto. Beef Stroganoff sa ilalim ng kabute sauce tala berry bigyang-diin ang ganitong uri ng alak.

Eksperto ay hindi inirerekomenda upang pagsamahin na may tsokolate cabernet sauvignon. Napakahusay na katamisan lamang ng isang "crush" isang maprutas panloob na katangian.

Wine Cabernet Sauvignon (review kumpirmahin ito) sa pagmo-moderate hindi masyadong lasing. Pinupunuan nito ang katawan na may enerhiya. Walang magtaka ito ay kaya mahal at ang Knights Templar, at ang Druids.

ito ay curious

Cabernet Sauvignon ay kaya kalat na kalat sa buong mundo, na ang kanyang plantasyon sumasakop sa halos 270,000 ektarya:

• France - 50 000 ha;
• Chile - 40 500 ektarya;
• US - 40 000 ha;
• Australia - 26 000 ha;
• South Africa - 16,500 ha;
• Argentina - 6500 ektarya.

Sa ilalim ng batas ng US, Cabernet Sauvignon ay maaaring maglaman ng hindi hihigit sa 75% ng ang parehong uri ng mga ubas. Ginagawa nitong posible upang mapabuti ang lasa ng produkto at dagdagan ang halaga nito.

Ang mataas na presyo ng isang bote ng alak ay depende sa halaga ng mga ubas. Mula sa isang tonelada ng raw material sa 750 Pwedeng ihanda inumin bote. Para sa mga paghahambing, ang presyo per tonelada ng Cabernet Sauvignon ay maaaring maabot ang $ 6,000, at para sa Merlot (sa ilalim ng parehong lumalagong mga kondisyon) - $ 1,300.

Ang huling Huwebes ng Agosto sa buong mundo ay nagdiriwang Araw ng Cabernet Sauvignon. Bulk pagtikim ng alak ay tumatagal ng lugar sa lahat ng mga pangunahing mga lungsod ng alak paggawa rehiyon. Holiday ay napakabata, ito ay ipinagdiriwang lamang sa 2010.

Di-pangkaraniwang lasa ng green bell pepper ay nagbibigay microscopic organic na nilalaman ng alak pyrazine compound.

Iba't Ito ay isa sa mga pinaka-masagana ang ani. Sa isang lugar ng 0.5 maaari ektaryang mangolekta ng hanggang sa 3.5 tons ng mga berries.

Tungkol ubas pagtitiis ay ang katunayan na ito ay lumago sa Gobi Desert (Chinese bahagi).