Brokuli. Pag-aaral upang magluto!

Brokuli ay isang halo-halong reaksyon. May isang taong nagmamahal sa kanya at ang isang tao ay ayaw. Sa Russia, ang mga halaman ay hindi napaka-tanyag, ang aming mga tao ang ginustong gamitin ang mga karaniwang repolyo. Brokuli ay anyong isang bagay na bago, hindi kilala, hindi pangkaraniwang, ngunit talagang ito ay isang sinaunang gulay, na kung saan ay kinakain para sa higit sa 2000 taon.

kapakinabangan

Ito ay kakaiba na, na may lahat ng mga napakalaking mga benepisyo ng brokuli ay hindi popular. Ito ay - isang tunay na kamalig ng mga iba't-ibang mga bitamina, mineral at nutrients. Sa pamamagitan ng bilang ng pagkakaroon ng mga bitamina A (beta-karotina) brokuli ay maraming beses na mas malaki kaysa sa iba pang mga gulay, mayaman sa gulay at marami-kailangan ng tao bitamina C. Sa mga bahagi na katumbas ng isang baso ng tinadtad gulay, naglalaman ng dalawang beses ang pang araw-araw na kinakailangan ng bitamina C at halos lahat ng mga rate A. at na hindi lahat! May mga bitamina B, U, PP. At, siyempre, ay isang rich source ng mineral, kaya kinakailangan sa tao.

Brokuli, salamat sa isang mabilis at gulo-free kamadalian sa pagkatunaw ng katawan ng tao, ito ay inirerekomenda na gumamit ng isang napakaliit na edad, maaari itong ibigay sa mga bata mula sa 4 na buwan ng buhay.

Paghahanda para sa sanggol

Kung ang mga halaman ay sariwa at hindi pa frozen, at pagkatapos ay luto ito para sa mahaba, 5-7 minuto; Frozen kailangan upang pakuluin 10-14 minuto. Kaya, ang mga kinakailangang halaga ng repolyo ay ilagay sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng mga kinakailangang oras napupunta espumadera. Ito ay nagiging napaka soft at madaling-convert sa isang katas. Maaari kang gumamit ng blender, ngunit ito ay lubos na angkop at maginoo masher para sa niligis na patatas. Timbang ay maaaring masyadong puno ng tubig, para makita mo magdagdag ng hanggang sa ang nais na kapal ng durog patatas. Para sa isang bata upang asin at pampalasa sa ulam ay hindi kinakailangan. Iyon lang! Ang proseso ng pagluluto ay mabilis at malusog na ulam.

Pagluluto para sa mga matatanda

Repolyo broccoli tempura. Ang ulam ay lumiliko out ng isang lubos na kawili-wili at masarap. Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari itong madalas ay matatagpuan sa menu sa fast food restaurant.

Kaya, pinakuluang repolyo. Kung iyong binili frozen, ito ay kinakailangan upang malusaw ganap.

Ihanda ang humampas. Paghaluin ang mga sumusunod na ingredients: itlog, 100 ml. gatas, kutsara tatlong meal, siguraduhin na lasa pampalasa, magdagdag ng isang pares ng mga cloves ng bawang, dumaan sa masher, at asin. Ang resultang mass ay idinagdag hanggang sa pagkakapare-pareho ng mayonesa-tulad ng cream. Lahat ng husto. Batter handa.

Ito ay mainit. Ang bawat inflorescence patak sa isang mangkok ng batter, liberally smeared at sinugo sa pan na may mga naka-hot gulay o mantikilya. Ang paglitaw golden crust - repolyo ay handa na, ngayon ito ay inalis mula sa kawali at napupunta sa isang maliit na tuwalya, na maunawaan ang labis na langis. Nakuha lang masarap!

Recipe na ito ay maaaring gamitin ng isang maliit na naiiba. Ginisang repolyo sa isang pan, at isang palayok ng kumukulong langis. Out, kaya tinatawag na, repolyo stock. Sa kasong ito, ang crust ay makinis, maganda, sariwa at masarap.

Brokuli lutong

Repolyo (400 g) ay itinuturing sa inflorescence at inilagay sa isang palayok ng inasnan tubig na kumukulo para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ito leans salaan.

Sauce. Kutsara harina pinirito sa mantikilya, pagkatapos ito ay idinagdag sa isang pinta ng cream at dinala sa bulak. Agad-agad matapos na, ilagay sa sauce 150 gramo ng keso, gadgad. Sa sandaling ang keso ay ganap na tunawin, idagdag ang asin at mga paboritong pampalasa.

Brokuli ay kumakalat sa isang baking ulam o pan, mag-atas sauce ay poured inihanda at lutong 25 minuto sa 180 degrees. Sa sandaling nagsimula na lumitaw golden brown - lutong broccoli handa!

Bon gana!