Black tea dahon: kung ano ay kapaki-pakinabang at kung paano gumawa ng serbesa

Black tea - popular sa ating bansa ay isang gamot na pampalakas, na kung saan ay may mataas na lasa at aromatic properties. Tea replenishes lakas ng katawan, relieves nakakapagod na, pagkauhaw, kahit na sa init, nagpapabuti sa mood. Para sa siya ay tulad ng maraming siglo sa buong mundo. Ang pinakamalaking halaga ay baikhovi itim na mga kagamitan sa pagtimpla ng dahon. Ito flowsheet paggawa nito ay nagsasangkot ng ilang mga sunod-sunod na yugto.

nalalanta

Natupad para sa paghahanda ng dahon ng tsaa para sa karagdagang processing. Sa pagsingaw ng kahalumigmigan ay nabawasan na lugar, dami at bigat ng sheet, binawasan turgor. Nalalanta maaaring maging natural at artipisyal. Sa unang paraan tealeaves ay kumakalat thinly sa isang patag na ibabaw, ang proseso ay tumatagal ng 18 na oras sa isang air temperatura ng 25 degrees. Artipisyal na paraan ay gumagamit ng mga espesyal na machine zavyalochnye. Ang proseso ay tumatagal ng hanggang sa 8 oras sa 40 degrees air temeperature.

pagkukulot

Curl tea dahon sa isang tube ay nagawa sa tulong ng mga espesyal na machine - roller. Bilang isang resulta ng tulad ng isang operasyon doon ay isang mechanical pinsala sa ibabaw ng mga sheet, ang cell juice dumadaloy sa ibabaw ng dahon ng tsaa at envelops sa labas. Gayundin ay nagsisimula sa pagbuo ng mga acids, esters, dahon kulay ay nag-iiba mula sa berdeng sa tanso.

pagbuburo

Sa panahon na ito phase ay 4-8 na oras. Ang unang yugto ng pagbuburo ay mula sa simula ng ang rodilyong proseso, ang pangalawang pass sa isang espesyal na room air sa room temperatura, mataas na kahalumigmigan (96 porsiyento) at ang pare-pareho ang pag-agos ng oxygen. Bilang isang resulta, ang mga sheet ay nagiging dark brown, pinahusay na lasa at palatability.

pagpapatayo

Natupad upang itigil ang enzymatic proseso at biochemical reaksyon. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga dahon ng tsaa naging itim, 80% nababawasan ang nilalaman ng pundamental na mga langis. Tea ay natuyo una sa 95 degrees hanggang sa anak halumigmig ng 18% at pagkatapos ay sa isang temperatura ng 80-85 degrees hanggang 4 na porsiyento tira kahalumigmigan.

paghihiwalay

Kapag pag-uuri ng mga dahon dahon ng tsaa ay pinaghihiwalay mula sa sira, banayad - sa mas matatag. Bilang isang resulta ng prosesong ito, itim na mga kagamitan sa pagtimpla ng dahon ay nahahati sa malaki at maliit na (sira). Leaf tea na nahahati sa isang unang sheet (ng bato at ng unang sheet), ang ikalawa at ikatlong (mula sa ikalawa at ikatlong dahon flush ayon sa pagkakabanggit)

Mga Pakinabang ng Black Tea

Black tea dahon naglalaman ng maraming nutrients sa komposisyon. Halimbawa, ito ay may karotina - probaytamin A, na kung saan ay responsable para sa paningin, malusog na balat, buhok at mga kuko, pati na rin para sa wastong paggana ng mga sistema ng katawan.

Natagpuan sa tsaa at bitamina, kaya bigyang-pansin ang inumin na ito ay katumbas ng halaga sa mga taong may diabetes, gota, peptiko ulsera sakit.

Bitamina C ay bahagyang nawala sa ang produksyon ng mga kagamitan sa pagtimpla ng, ngunit ay nilalaman sa ilang mga halaga sa tapos nang produkto.

Napakataas na nilalaman ng bitamina E sa itim tsaa. Its function ay upang protektahan ang mga cell mula sa libreng radicals, pagpapanumbalik ng kanilang istraktura, pagbagal ng pag-iipon proseso, presyon ng normalisasyon. At ito bitamina ay hindi masira ang molecules ng hyaluronic acid.

Sa karagdagan, ang ibang mga sangkap maprotektahan laban sa allergy reaksyon, ang immune system ay pinananatili, ay may antibacterial properties. Black leaf tea ay din ipinahiwatig sa sakit ng bibig lukab, tulad ng stomatitis. At huling ngunit hindi bababa sa, ito tono up mas mahusay kaysa sa anumang coffee!

tea time: kung paano magluto ng itim na dahon ng tsaa?

Upang i-maximize ang mga benepisyo na ito mula sa nakapagpapagaling inumin kailangang malaman ang lahat ng mga nuances ng proseso. Paano upang gumawa ng serbesa itim na dahon ng tsaa? Una, ang pagbubuhos ng panahon ay nakasalalay sa grado ng tsaa at tubig katigasan, ngunit sa average na saklaw mula 5 hanggang 15 minuto. Bago gamitin ang malinis na ang tsarera ay anglaw na may tubig na kumukulo. Pangalawa, mayroong isang panuntunan: ang bilang ng mga spoons ng tsaa ay dapat na sinusukat sa pamamagitan ng mga rate ng 1 kutsarita ng itim na tsaa sa 1 tasa ng tubig sa takure, kasama ang isang dagdag na kutsara. Una, dahon ng tsaa pinapayagan sa 5 minuto upang hindi nagsasabi ng totoo sa initan ng tubig, at pagkatapos ay ibuhos tubig na may temperatura ng tungkol sa 70 degrees. Magbigay ng magluto, poured sa tasa at tangkilikin ang inumin.

Kaya, black tea dahon, bilang karagdagan sa kanyang walang kapantay na panlasa at aromatic katangian, at mayroon ding isang masa ng kapaki-pakinabang na mga katangian. Walang magtaka ang mga British ay ang ugali ng pag-inom ng tsaa araw-araw na gastusin 5 oras ng araw. Ito ay oras para sa amin upang pumasok sa mga tradisyon ng mga araw-araw na pagkonsumo ng hindi bababa sa isang tasa may lasa inumin.