Barbecue. recipe marinades

Barbecue - ito ay hindi lamang ang isa sa mga sumusunod na mga produkto ng pagkain, ngunit pa rin ang uri ng mga partido. Hindi namin ilarawan sa artikulong ito barbecue recipe - inihaw na karne ng higit sa isang bukas na apoy ay halos lahat, ngunit ang orihinal na sauces, marinades at dressings - ito ay kung ano ang gumawa ng iyong ulam natatangi.

BBQ: recipes. Paano pinakamahusay na upang gumawa ng atsara

Maayos napiling atsara ay magagawang upang mapahusay ang lasa ng luto inihaw na karne, isda o seafood, pati na rin upang gumawa ng mga ito softer at juicier. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga isda sa barbecue (recipe ay maaaring ay dadalhin sa parehong bilang na para sa karne) ay pagpunta mas mabilis kaysa sa karne - hindi makaligtaan.

BBQ: atsara recipe. Ginger at linga

Kakailanganin naming isang-kapat tasa ng toyo, isang kutsara ng gadgad luya root, ang parehong halaga ng langis ng linga, isang maliit na makinis tinadtad berdeng mga sibuyas at isang-kapat kutsarita ng durog pulang paminta. atsara na ito ay perpekto na may karne ng baboy, manok, talong, mushroom, isda sa grill. Ang mga sangkap ay halo-halong upang magbigay ng isang maliit na gumawa ng serbesa at bihis na may luya produkto para sa barbecue. Pickle ng hindi bababa sa isang oras. Maaari mong iwanan sa gabi sa well-ginagamot at mag-atsara ang aming karne. Pahiwatig: ito ay hindi kinakailangan sa atsara sa isang pan na gawa sa cast iron o unlined aluminum - produkto ay magkakaroon ng isang metal lasa, na kung saan ay hindi masyadong maganda at hindi sa lahat ng kapaki-pakinabang.

BBQ: atsara recipe - Orange

Isang napaka-magandang pagkakaangkop para sa manok karne, pipino, kalabasa o baboy. Kumuha ng isang bungkos ng cilantro average, isang-kapat tasa ng sariwang orange juice na may laman, ang parehong halaga ng langis ng oliba unang pagpindot sa isa hot green paminta at kalahati ng isang kutsarita ng asin. Pepper nalinis mula sa buto at makinis tumaga. Coriander pino ang hiwa, alisin ang tangkay (na maaaring pagkatapos ay ilagay sa baga - para sa karagdagang lasa). Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong - ang atsara ay handa na!

Barbecue. Recipe atsara romero at lemon

Para sa paghahanda kailangan naming kumuha ng isang third tasa ng dagdag na birhen langis ng oliba, isang lemon, apat na bawang cloves, isang munting sanga ng romero, kalahating kutsarita ng asin. Lemon hiwa sa hiwa, ang bawang ay durog sa pamamagitan ng kutsilyo o isang espesyal na press. Ang lahat ng mga sangkap ay konektado. Tapos na! atsara na ito ay mainam para sa isda at pagkaing-dagat. Mag-atsara mga ito ay hindi kailangan ng higit sa tatlong oras - kung hindi man ang produkto loses nito natural na lasa. Kapag paghahanda ng karne o isda barbecue (atsara recipe ay hindi mahalaga), paminsan-minsan i ito sa paglipas ng. Ito ay ginagawa upang ang atsara maayos at pantay-pantay hinihigop.

Isa pang piraso ng payo: Bago ka magsimula upang magprito pagkain sa grill, shift ang mga ito sa isa pang mangkok. Ang natitirang juice at ang atsara sa panahon ng pagluluto, gamitin, panaka-nakang pag-spray ng mga ito karne, isda o mga gulay. Kung hindi mo magluto sa isang bukas na apoy, at sa pan-inihaw, ito ay inirerekomenda na kumuha ng isang maliit na halaman ng langis. Napakahusay na ay direktang sa harap ng init paggamot produkto pinaghalong adobo dilig ng pinatuyong damo o spices at Pagprito sa mga baga upang magdagdag ng isang maliit na perehil, cilantro o dill - lasa sa mga pagkain ay mas nicer.