Bilang isang oven pancake tama

Ang mga modernong salitang "pancake" ay nagmula sa salitang Latin "oliyum" - langis, tulad ng sa una mga maliit na thickish harina mga produkto mula sa maasim kuwarta pinirito sa halaman ng langis ng Kastila. Ang unang pagbanggit ng pancake bilang culinary produkto ay natagpuan kasing aga ng kalagitnaan ng siglo XVI. Ngunit sa oras na iyon sa ilalim ng konseptong ito namin nakuha pancake, pancake, Siberian tuposki at crumpets, dahil walang malinaw na hangganan na paghiwalayin ang pancake mula sa mga uri sa itaas ng mga produkto inihahanda mula sa isang likido lebadura kuwarta. Habang madalas fritters lutong patatas, trigo at semolina, at salita na ito lamang ay nagpahayag ng isang partikular na anyo ng mga produkto, ngunit hindi ang komposisyon o paghahanda teknolohiya.

Ngayon, halos bawat maybahay alam kung paano maghurno pancake na ginawa mula sa trigo harina, na kung saan ay maaaring maging halo-halong ng oat, gisantes, patatas at bakwit. Sa ganitong pagmamasa paggamit ng tubig o gatas, magdagdag ng higit pang pampaalsa mangyari humampas ng hindi pabago-bago na madaling i-dial ang isang kutsara. Ang kuwarta para sa pancake ay dapat makabuo ng dalawang beses, at lamang bago sa pagbe-bake ito upang idagdag ang mantikilya at itlog, kaya ito ay dumating Butter at pampalusog. Pagkakaroon ng maliit na kutsara ng masa, kumalat ito sa isang well-iniinitan pan sa halos kumukulong langis at magprito para sa dalawang minuto sa magkabilang panig.

Ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa kung paano maghurno pancake, kaya na sila ay soft-pareho at naka-luntiang at malambot. Kailangan mong matugunan ang lahat ng tatlong kundisyon: upang magluto ng kuwarta, well ignited oil at gawin ang tamang pan. Oil ay dapat na napaka-mainit-init sa bawat oladushek mabilis magprito at hindi hinihigop ng masyadong maraming taba. Sa kabilang banda, siya ay maaaring tumira at maging flat at walang latod, kahit na kung ang masa ay niluto nang maayos. Pan ay higit na mabuti upang gamitin lamang ang kast-iron, ngunit maaaring tumagal ng pinggan na may kalidad Teflon patong. Classical pancake ay dapat makakuha ng 5-6 millimeters, hindi pa. Ang mga ito ay lutong, salamat sa kanyang kayamanan perpektong maramdaman sdabrivanie iba't-ibang mga jams, honey, jam o kulay-gatas. Maaari silang gamitin hindi lamang bilang isang dessert, ngunit din bilang isang snack, ilapat ang mga ito sa bawang dressing. pancake ay maaari ding maging ang batayan para sa paghahanda ng ikalawang pinggan: ang mga ito ay niluto sa tomato sauce na may karne.

Ngayong alam mo na kung paano maghurno pancake nang maayos, maaari mong subukan upang ihanda sila hindi lamang iba't ibang fillings, sauces o toppings, ngunit din upang subukang mag-eksperimento sa ang masa. Upang ihanda fritters perpektong patatas, pipino, repolyo, karot, beets at iba pang mga gulay. Sila ay hadhad sa isang kudkuran at admixed sa lebadura kuwarta sa sukat ng 1: 1. Maayos napiling sauce make gulay fritters tunay na gawain ng culinary art.

Tunay na orihinal na nakuha mula sa bean fritters na may herbs at bawang. Parang mani pre-isahin at kailangan upang mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay pagsasamahin sa lebadura man ng magluto at iprito sa kawali, at pagkatapos ay dinala sa ganap na luto sa hurno. Napaka-tanyag sa mga nakaraang recipe keik mula sa atay, pati na ang mga produktong ito ay kapaki-pakinabang, masustansiya at mabuting bilang isang hiwalay na ulam. alam mo kung paano maghurno pancake gagawin, kaya sila ay tulad ng pagkain? Masahihin ang mga ito Besany - harina ng gisantes chickpeas. Maaari itong palitan ang mga normal na trigo harina at isang kuwalta ay hindi na kailangan upang magdagdag ng baking. Pancake at kaya i-out masarap. Ngunit lutuin ang mga ito pa rin may sa langis.

Sa Russia, maghurno namin pancake na may kepe o lebadura kuwarta, ngunit sa US ay ginagamit upang masahihin ang kuwarta na may gatas na may lemon juice at kumain ng pastries para sa almusal na may peanut butter o maple syrup. Sa West, tulad ng pancake at isang banayad na keso tulad ng mga produkto ganap na pinagsama sa prutas o isang itlog ng isda katas. Siya nga pala, cottage cheese ay maaaring makabuluhang mapagbuti ang amino acid komposisyon ng ang tapos ulam. Mga pagpipilian para sa paggawa ng pancake timbang, piliin ang iyong panlasa at magsaya. Bon gana!