Paano upang magluto ng jelly na may gulaman? Ang ilang mga simpleng tips

Parang halaya - isa sa mga pinakamahusay na tradisyon ng Russian cuisine. Ito masarap at flavorful meryenda umaakit gracious hostesses na pag-ibig ang kanilang mga tahanan at regale mga bisita ay dumating bagay na masarap. Mga recipe para sa naging halaya karne (o sa halip - ang subtleties at mga lihim) na umiiral sa maraming mga pamilya: kung paano, ano at sa anong pagkakasunud-sunod upang idagdag sa makakuha ng isang masarap na puding. Ay walang pagbubukod - ang paraan ng pagluluto: kung paano upang maghanda ng jelly na may gulaman sa gayon ay mas mahusay na ito ay stiffened. At subukan namin na gamitin ito!

Mag-apply o hindi

Ang katanungan na ito torments maraming hostesses. Upang malaman kung paano magluto ng jelly - gelatin o walang - debate para sa mga dekada. Ngunit, makikita mo, at kung ang iyong ulam ay hindi makatulog hanggang sa ninanais na hindi pabago-bago ng jelly? Ito ay lumiliko isang ordinaryong karne sopas sa halip ng isang masarap na produkto. Of course, ang mga klasikong jelly dapat na magluto nang walang gulaman. Ito ay kilala sa lahat. Ngunit nakaranas ng babaing punong-abala idagdag ito sa ulam, "kung sakali", dahil ito ay tiyak na ay imposible upang mahulaan - parang halaya bagay na halos sa tuwing nahahawakan sa iba't ibang paraan.

gulaman

Ngunit kung paano magluto jelly na may o walang gulaman? Tayo'y magsimula sa ang katunayan na ang produktong ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao Hayaan. Ito pinatataas ang dami ng nag-uugnay tissue, nagpo-promote ng kanilang pag-unlad. Lalo na ang produkto ay mabuti para sa pagpapatibay ng joints (inirerekomenda lalo na para sa mga bata at mga atleta, pati na rin mga matatanda). Hindi sinasadya, collagen, gulaman kapaki-pakinabang para sa isang magandang paglago ng buhok, kuko, buto sa katawan. Ang isang karagdagang - binubuo ng gelatin aspapaginovuyu acid na nag-aambag sa mabilis na pagbawi mula sa trauma, sakit. Lalo na ang produktong ito ay ang lahat ng likas at ay ginawa mula sa mga bahagi na hayop. Kaya, sa katunayan, bilang karagdagan gelatin walang "militar" hindi, hindi ka maaaring matakot para sa kanilang kalusugan, at huwag mag-atubiling mag-apply!

Tulad ng pagluluto jelly Chicken gelatin

Karaniwan jelly (parang halaya, jelly) ay inihanda mula sa karne ng baboy at karne ng baka. Ngunit huwag kalimutan na ang ulam na ito ay mahusay na ay nakuha mula sa hen, pato, gansa. Ito ay kinakailangan lamang upang magdagdag ng isang maliit na upang siya'y maging kanaisnais ibuhos gulaman. Paano upang magluto ng jelly na may gulaman?

Sangkap: chicken, tandang at mas mahusay na, tahanan - isang piraso, dalawang medium-sized na sibuyas, black pepper (peas 10), isang maliit na kutsara ng gelatine hayop, tatlong itlog, isang pares ng bawang ulo, ng grupo ng mga sariwang perehil.

proseso ng paghahanda

Bago pagluluto naging halaya manok na may gulaman, ito ay kinakailangan upang ihanda ang manok: kumalbit, gat, hugasan, gupitin sa maliit na piraso. Pagkatapos ay kumuha ng isang palayok mas malaki. Ibalik ang karne ng manok, ibuhos ang tubig. Dish ay naka-set sa mataas na init at magdala ng tubig sa isang pigsa. Pumunta sa maliliit at katamtamang apoy. Espumadera ay kinakailangan upang alisin ang mga nagresultang mang-aawit. Idagdag sa pan at peeled sibuyas peas paminta. Kailangan mong magluto ng sapat na mahaba para sa tatlo o apat na oras. Sa habang panahon, ihanda ang natitira. Magbabad gulaman sa kalahati ng isang baso ng mainit-init na tubig at magtabi ng kaunting halaga ang tungkol sa dalawang oras. Pakuluin nilagang itlog. Bawang paghiwalayin ang mga ngipin at malinaw. Ang ilang mga housewives ginusto sa crush o tagain ito pino ang sahog. Perehil wash at kalasin sa twigs.

Kapag ang manok ay naka luto, kumuha mula sa isang sabaw na may slotted kutsara at palamigin para sa kanya. Sibuyas inalis at tinapon. Sam sabaw na kailangan upang i-filter sa pamamagitan ng isang gasa pad. Ipasok ang dissolved gulaman. Kung ang sabaw podostyl fuels ang kanyang (ngunit hindi kumukulo) at ihalo maigi. Fork paghiwalayin ang manok karne mula sa buto. Tagain ito, kasama ang balat sa maliit na piraso. Sa malalim na plates o molds mabulok pantay-pantay myasko. Budburan na may bawang. Sa makasagisag na paraan i-cut papunta itlog (maaaring sa anyo ng isang korona, halimbawa). Palamutihan ang tuktok ng karne. Ito rin ay inilatag ng isang munting sanga ng perehil. Dapat kang makakuha ng ilang mga pagkain. Pagkatapos ay punan ang lahat ng sabaw na may gulaman, bilang malumanay hangga't maaari upang maiwasan damaging ang istraktura. bigyan kami ng isang cool na, at inilagay sa refrigerator (hindi freezer) para sa karagdagang solidified pagkain. Ito ay karaniwang nangyayari sa loob ng ilang oras. Ngayon alam mo kung paano magluto ng jelly na may gulaman Chicken. Frozen ulam karaniwang ginagamit malamig. Bilang isang rekado ayon sa kaugalian na ginagamit malunggay at mustasa. Ang ilang mga housewives ginustong ibuhos suka o lemon juice sa itaas at dekorasyunan may limon hiwa.

Tulad ng pagluluto naging halaya baboy at manok binti na may gulaman

Ang proseso ng pagluluto ay halos magkapareho sa nakaraang reseta. Subalit, may mga ilang mga nuances. ni Pig trotters ay luto na upang makakuha ng pakinabang. Ang ilang mga housewives ay karaniwang gusto upang magluto ito nang hiwalay, pagkatapos ay pinagmanahan ang sabaw, binti "kalasin". Ang isang manok ay nagpasimula ng matapos at karagdagang pinakuluang. Gulaman ay idinagdag sa huling yugto ng paghahanda, dissolved sa mainit-init na tubig. Ang ulam ay may napapanahong mga may bawang. Pinalamutian ng itlog at gulay. Tangkilikin ang lahat ng pagkain!