Ano ang pinakamahusay na kapalit ng asukal? Pinsala at benepisyo ng isang asukal kapalit

Imbento sweeteners para sa ganap ng ilang oras. Gayunpaman, mula sa pinakaunang araw na sila ay magagamit sa merkado punto sa tanong ay hindi ilagay sa, ang mga ito ay kapaki-pakinabang o nakakapinsalang additives. Para sa ilang mga ito ay isang pagkakataon upang magluto pamilyar na pagkain at hindi pakiramdam hindi mahalaga ang opinyon. Ito ay sumasaklaw sa mga pasyente na may diyabetis. Ang iba ay tandaan tungkol sa mga supplements kapag sila ay nais na mawalan ng timbang. Ngayon nais naming sabihin sa iyo ang tungkol sa kung ano ang pinakamahusay na pangpatamis sa mga na maaaring matagpuan sa mga tindahan at parmasya. Ang ilan sa kanila ay lubos na hindi nakakapinsala, ngunit ang ilan sa mga miyembro ng pamilya na kailangan upang manatili ang layo.

Ang kasaysayan ng matamis na tabletas

Bumalik sa 1878, ito pagtuklas ginawa botika pagsasagawa ng regular na trabaho sa kanyang laboratoryo. Sa kanyang sariling kapabayaan hindi siya naghugas ng kaniyang mga kamay pagkatapos nagtatrabaho sa mga kemikal at nagsimulang kumain. Ang kanyang pansin ay akit sa pamamagitan ng matamis na panlasa, at kapag siya natanto na ang kanyang pinagmulan ay hindi pagkain, at ang kanilang sariling mga daliri, at pagkatapos ay minadali bumalik sa lab upang subukan ang mga haka-haka. Pagkatapos ito ay pa rin mahirap na sabihin kung paano sulfaminbenzoynaya acid makaapekto sa aming kalusugan, ngunit ang pagkatuklas ay ginawa, ito ay inimbento sakarina. Mamaya, siya ay rescued sa panahon ng digmaan, kapag ang asukal ay hindi sapat. Gayunman, ang pag-unlad ay hindi tumigil, at ngayon ay hindi na ang isa sa sakarina, at dose-dosenang mga iba't ibang mga pamalit ibinebenta sa anumang botika. Ang aming gawain - upang maunawaan kung saan ang isa ay mas mahusay. Sweetener maaaring lubos na matulungan out, ngunit kailangan mong siguraduhin na ito ay ganap na ligtas.

Alin ang mas mahusay na - ang karaniwang asukal, o analogs nito?

Ito ay isang mahalagang tanong na dapat mong tanungin ang iyong doktor. Ano ang pinakamahusay na pangpatamis at kung gagamitin mo ito? Araw-araw na pagkonsumo ng mga regular na asukal ay humantong sa isang malubhang crash o ang metabolic syndrome. Iyon ay, ang metabolismo at ang resulta ay magiging isang bilang ng mga malubhang sakit. Ito ang aming fee para sa matamis na buhay at pag-ibig para sa pinong mga produkto, na kinabibilangan ng puting harina at asukal.

Ano ang sugar analogs

Unti-unti, dumating kami sa ang pangunahing tema ng lahat ng kanilang mga pagkakaiba-iba na kung saan ay mas mahusay. Sweetener - ito ay isang sangkap na imparts isang matamis na lasa nang walang ang paggamit ng isang produkto na pamilyar sa amin, pagdating sa anyo ng buhangin o pino. Una sa lahat dapat mong malaman na kinilala sa dalawang pangunahing mga grupo, ito ay high-calorie at mababang-calorie mga katapat. Ang unang grupo - isang natural na pangpatamis. Ang pagkainit nilalaman ng asukal sa mga ito ay magkapareho, ngunit kailangan nila upang magdagdag ng higit pa, pati na ang mga ito ay masyadong mababa sa kanya ang antas ng katamisan. Ang pangalawang grupo - ay gawa ng tao sweeteners. Sila ay halos hindi naglalaman calories at, samakatuwid, ay napaka-tanyag para sa mga naghahanap para sa isang alternatibo sa asukal upang mabawasan ang timbang. Ang kanilang mga epekto sa karbohidrat metabolismo bahagya.

natural sweeteners

Ang mga ito ay mga sangkap na pinakamalapit sa komposisyon sa sucrose. Gayunman pagkakamag-anak sa malusog na prutas at berries gawin silang kailangang-kailangan upang damitan ang buhay ng diabetics. At ang pinaka-kilalang sa gitna grupong ito ay maaaring nabanggit fructose. Natural sweeteners ganap na natutunaw at ay lubos na ligtas, ngunit din mataas sa calories. Ang tanging exception ay stevia, pagkakaroon ng lahat ng mga virtues natural sweeteners, naglalaman ito ng walang calories.

Kaya fructose. Ang aming mga katawan ay mahusay na pamilyar sa mga sangkap na ito. Mula sa unang bahagi ng pagkabata, kapag ikaw ay hindi pamilyar sa mga candies at cake, mga ina magsisimulang upang bigyan ka ng isang katas ng prutas at gulay. Na ang mga ito sa kanyang likas na mapagkukunan. Bilang karagdagan, dapat ito ay mapapansin na fructose ay hindi kaya magkano makakaapekto sa antas ng asukal sa dugo, na kung saan ay nangangahulugan na ang paggamit nito ay ipinahihintulot ng diabetics. Plus, ito ay isa sa ilang mga sweeteners na ginagamit para sa paghahanda ng jams at pinapanatili. Magaling epekto ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng fructose sa lutong kalakal. Gayunpaman, sa mga malalaking dami ito ay nagdaragdag ng panganib ng cardiovascular sakit. Samakatuwid pinahihintulutang gumamit ng hindi hihigit sa 30-40 gramo bawat araw.

Stevia tablets

Ito ay isang pangkaraniwang damo na lumalaki sa Brazil. Glycosides ng mga dahon nito gumawa ito ng halaman ay masyadong matamis. Maaari naming sabihin na ito ay isang ideal na pangpatamis, maganda at napaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Stevia ay halos 25 beses sweeter kaysa sa asukal, kaya na ang presyo ng kanyang napakababa. Sa Brazil, stevia ay malawakang ginagamit sa mga tablet bilang isang ligtas na pangpatamis, na kung saan ay naglalaman ng 0 calories.

Kung ikaw ay pagpaplano upang pumunta sa isang diyeta, ngunit lamang ay hindi maaaring magbigay ng up sweets, pagkatapos ito ay ang iyong pinakamahusay na assistant. Stevia ay non-nakakalason. Madalas ito ay mahusay disimulado at may isang mahusay na panlasa. Ang ilang mga tandaan ng isang bahagyang mapait na lasa, ngunit masanay dito mabilis. Ito ay nagpapanatili ng pag-aari nito at sa heating, iyon ay, ito ay maaaring idagdag sa soups at sinigang, prutas at tsaa. Ang paggamit ng pangpatamis din ay namamalagi sa ang katunayan na ang stevia ay isang pinagmulan ng bitamina. ang paggamit nito ay inirerekomenda para sa mga na ang pagkain ay mababa sa mga sariwang prutas at gulay, may kakaunting pag rasyon. Ang araw maaari mong kumain ng hanggang sa 40 gramo ng stevia.

synthetic sweeteners

isang malaking bilang ng iba't ibang mga additives nauugnay sa grupong ito. Ito sakarina at cyclamate, aspartame, sukrazit. Ito pacifiers, na linlangin ang lasa buds at hindi hinihigop ng katawan. Gayunpaman, ang aming mga katawan mabilis na makilala ang panlilinlang. Sweet lasa - ito ay isang senyas na pupunta na ngayon carbohydrates. Gayunman, hindi sila umiiral, ngunit dahil pagkatapos ng isang habang ikaw ay may isang marahas na gana. Bukod dito, pagkatapos ng panloloko ng "dietary" "Coke" anumang carbohydrates na nakapasok sa katawan ng 24 na oras upang maging sanhi ng isang malakas na pakiramdam ng gutom. Gayunpaman, ipaalam sa amin ang lahat sa order. Kaya kung mapanganib o pangpatamis, kumpara sa karaniwang asukal, ito ay tumatagal ng isang mas advantageous posisyon, kami ay malaman ang higit pa.

aspartame

Kami ay madalas na magagawang upang matugunan siya sa iba't-ibang mga soft drink. Ito ang pinaka-popular na pangpatamis araw na ito. Pag-aaral na usapan tungkol sa kanyang mga panganib, walang, ngunit ang anumang doktor ay magsasabi sa iyo na ito ay mas mahusay na upang mabawasan ang consumption sa isang minimum. Sa European bansa ito ay itinuturing na may matinding pag-iingat, at huwag idagdag ito sa kalagayang pangkalusugan ng mga batang wala pang 14 taon. Hindi inirerekomenda aspartame at kabataan, ngunit ito ay lubos na mahirap na alisin ang kapalit ng pagkain. Pero halos lahat ng softdrinks na may minimum na calories na ginawa ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pangpatamis. Sa mataas na temperatura, aspartame nawasak simula pa i-check ang mga bahagi ng mga produkto bago gamitin sa pagluluto. Nalalapat ito lalo na jam, na kung saan idinadagdag namin sa lutong kalakal. Sa mga kalamangan Pwede itong ilagay sa kawalan ng kasiya-siya aftertaste, at katamisan ay 200 beses na mas malaki kaysa sa na kung saan ay sucrose. Gawin pangpatamis tinatawag na aspartame ay mapanganib? Siyempre, upang tawagin itong kapaki-pakinabang ay medyo mahirap, ngunit maaari itong natupok sa makatwirang dami.

xylitol

Ang kanyang pinaka-madalas na idinagdag sa nginunguyang gum, na kung saan ay pumunta sa ilalim ng logo ng "sugar-free". Kumuha siya ng mais stalks at husks ng cotton buto. Pagkainit nilalaman at tamis ng regular na asukal ay kaya malaki benepisyo mula sa paggamit nito, hindi mo na makakuha ng, kung ang iyong layunin - pagbaba ng timbang. Gayunpaman, sa kaibahan sa simpleng sugars, ito ay isang napaka-positibong epekto sa kalagayan ng mga ngipin at pinipigilan ang bukbok. Sa merkado na ito ay hindi popular at ay bihirang sapat na sa anyo ng isang pandiyeta suplemento na ay isang pangpatamis.

sakarina

Ito ang unang kapalit, na kung saan ay binuksan sa isang sikat na botika ng oras. pangpatamis tablets ay mabilis na naging kilala at may nakakuha ng mataas na katanyagan. Ang mga ito ay kahanga-hangang kalidad, asukal ani sa kanila sa katamisan 450 ulit. Dapat ito ay nabanggit na ang pinapayagan na dosis ng normal disimulado sa pamamagitan ng katawan. Ang maximum na araw-araw na dosis - 5 mg per 1 kg timbang. Regular pagtaas ang dosis na maaaring maging sanhi ng iba't-ibang mga malfunctions sa katawan. Dapat ito ay nabanggit na ang mga pagkakataon ng pagkuha ng isang malaking araw-araw na dosis ng mga sangkap ay malaki sapat. Malawak Ito ay ginagamit sa paggawa ng ice cream at cream, gulaman desserts at iba pang mga confections. Tumingin sa additive E 954, sa ilalim ng pangalan na ito Itinatago sakarina. Kapag naghahanda jam o inumin mula sa prutas, magkaroon ng kamalayan na ito ay hindi isang kapalit para sa isang pang-imbak.

cyclamates

Ito ang pangalawang malaking grupo ng mga synthetic sweeteners. Eksperto ay hindi inirerekomenda ang paggamit ng mga buntis na kababaihan at mga bata hanggang sa 4 na taon. Gayunpaman, ito ay hindi nangangahulugan na ang iba ay maaaring gamitin ito nang walang anumang mga paghihigpit. Katanggap-tanggap na dosis - ay 11 mg bawat 1 kg timbang. Cyclamate at sakarina - ito ay ang pinakamahusay na duo na nagbibigay ang perpektong matamis na lasa. Ito ay ang formula ay ang batayan ng halos lahat ng popular na pangpatamis sa ating bansa. Ang "Tsukli", "Milford" at isang bilang ng iba pang mga tanyag na mga pamagat. Lahat ng mga ito na angkop para sa pagkain, ngunit grupong ito (pati na rin sakarina) patuloy na inakusahan doktor sa carcinogenicity.

"Milford" - pangpatamis para sa iyo

Ito pangpatamis batay sa cyclamate at sosa sakarin. Iyon ay, bago ka ng isang komprehensibong nutritional supplement, na kung saan ay binubuo ng lactose. Ito ay ginawa ang gamot sa Alemanya, na kung saan ay mayroon upang magtiwala. Sa Russian Federation nakarehistro ito, may mga pag-aaral na nagpapatunay sa kaligtasan nito. "Milford" - pangpatamis, na kung saan ay inilabas sa anyo ng tableta o sa anyo ng mga patak. Tunay na maginhawa upang gamitin, 1 tablet maaaring ihalili 1 kutsarita ng ordinaryong asukal. Ang isang pagkainit nilalaman ng 100 g ng paghahanda ay lamang ng 20 kcal. Ito ay napaka-karaniwang ginagamit na pangpatamis sa ang produksyon ng mga mababang-calorie nilaga prutas, pinapanatili at jam. Hindi inirerekumenda na gamitin ang produktong ito sa panahon ng pagbubuntis. Kami ay dapat ding tandaan ng isang medyo malakas na choleretic epekto, kaya regular na gamitin sa pagkain ay maaaring maging hindi ligtas sa presensya ng cholelithiasis.

Sucralose - matamis na upang maging ligtas

Dumating kami sa asukal kapalit ay sucralose. Pananakit o benepisyo mula sa kanyang katawan, sabihin harapin nang magkasama. Sa katunayan ito ay ang tanging synthetic asukal, tungkol sa kung aling mga doktor at nutritionists nagsasalita medyo normal. Eksperto sabihin na maaaring madaling ito ay magdadala sa pagkain, mga buntis na kababaihan at mga bata. Limitasyon, gayunpaman, ay - hindi hihigit sa 5 mg bawat 1 kg ng timbang. Gayunman, ang industriya ay halos hindi kailanman ginamit sucralose. Pinsala o pakinabang mula sa mga ito na namin nakilala, ayon sa mga nutritionists pahayag, ito ay ganap na ligtas. Mukhang dapat itong matukoy ang pagiging popular ng pangpatamis na ito. Gayunpaman, ito ay sa halip mahal, at samakatuwid, ang palm intercepted higit pang magagamit na analogs.

"Fit-hits"

Ito ay ngayon isang tunay na hit, na kung saan ay nakakakuha ng katanyagan. Ang pangunahing tampok - ay ang kawalan ng isang tiyak na lasa, na kung saan ay sikat sa stevia. "Fit hits" na partikular na dinisenyo para sa mga taong panatilihin ang isang mahigpit na diyeta at hindi kayang kumain ng asukal. Bilang bahagi ng polyol erythritol at hips, pati na rin ang high-intensity sweeteners, sucralose at stevioside. Calorie - lamang 19 kcal bawat 100 g ng produkto, ito nag-iisa ay nagsasalita para sa mga katotohanan na ito ay kinakailangan na kumuha ng "Fit hits." Mga Review endocrinologists iminumungkahi na ito ay isang natural na pangpatamis ng isang bagong henerasyon, na kung saan ay walang wala sa mga disadvantages ng karamihan ng kanyang mga predecessors. Tulad ng Stevia ay isang lahat-ng-natural na produkto na may isang mahusay na matamis na lasa. Hindi ito naglalaman ng GMO at ay ganap na hindi makasasama sa kalusugan.

Ano ang nilalaman ng pangpatamis komposisyon "Fit hits"? Mga Review nutritionists sabihin na ng plus sa lahat ng ito ay isang tunay na matamis na pharmacy, na naglalaman ng mga bitamina at microelements, inulin at pektin, fiber at amino acids. Iyon ay, isang baso ng matamis na tsaa ay hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit din kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Nito pangunahing bahagi - ay stevioside, erythritol, Jerusalem artichoke Extract at sucralose. Tungkol sa stevia Extract, na namin ang sinabi tungkol sucralose masyadong. Jerusalem artichoke - isang pinagmulan ng pektin at hibla. Erythritol - ay isang polyhydric asukal alak, na kung saan ay matatagpuan sa maraming mga prutas at gulay. Sa kasong ito, ito ay halos hindi na hinihigop ng katawan, na tumutukoy sa kanyang mababang nilalaman ng calorie. Kaya, pangpatamis "Pagkasyahin" - isang makabagong pangpatamis ng pinakamataas na kalidad. Kung mahalaga sa iyo tungkol sa iyong kalusugan, at pagkatapos ay subukan upang gamitin ito sa halip ng asukal. Siya matatag sa init, at samakatuwid, ay maaaring idagdag sa lutong kalakal. Maaari itong magamit sa mga diabetics pagkain, para kanino ang asukal ay kontraindikado. Ito ay malawakang ginagamit at magandang kalahati ng sangkatauhan sa panahon ng nakakapagod na diets kapag kaya nais na matamis.

Novasweet mula sa "NovaProdukt AG" kumpanya

Ang malaking pag-aalala mula noong 2000 ay paggawa ng mataas na kalidad na may diabetes mga produkto. At ang mga produkto ay malawak na kilala hindi lamang sa Rusya kundi pati na rin sa buong mundo. Ang batayan Novasweet paghahanda (asukal kapalit) fructose at sorbitol. Kalamangan at kahinaan ng fructose namin inilarawan, sabihin makipag-usap tungkol sa mga sorbitol. Ito ay isang natural na pangpatamis na natagpuan sa mga aprikot at mansanas, pati na rin sa mountain ash. Iyon ay isang polyhydric asukal sa alak, gayunpaman, isang simpleng asukal tatlong beses sweeter kaysa sa sorbitol. Kaugnay nito, ito pangpatamis ay may sariling kalamangan at kahinaan. Sorbitol ay tumutulong sa katawan upang mabawasan ang pagkonsumo ng bitamina at pagbutihin ang microflora ng gastrointestinal sukat. Ito ay ang perpektong cholagogue. Gayunman, sorbitol ay 50 beses na high-calorie asukal, ito ay hindi angkop para sa mga taong nanonood sa kanilang figure. Kung ito ay consumed sa malalaking dami, maaari itong maging sanhi ng pagduduwal at sira ang tiyan.

Sino ang gumagamit na ito kapalit ng asukal? Mga Review magmungkahi na karaniwan ay ang mga tao na magdusa mula sa diyabetis. Ang pangunahing bentahe ng produkto ay na Novasweet ginawa ng eksklusibo mula sa natural na mga sangkap. Iyon ay isang bahagi ng pangkat ay may bitamina C, E, P, mineral. Fructose at sorbitol - mga sangkap na ang aming mga katawan regular na natatanggap mula sa mga prutas at gulay, iyon ay, sila ay hindi dayuhan at hindi magdulot ng mga problema sa metabolismo. Para sa mga may diabetes pasyente sa kaligtasan ay isa sa mga pangunahing pamantayan sa pagpili.

pangpatamis na ito ay hindi naidagdag sa GMO na maaaring makasama sa kalusugan ng mga pasyente. Ang paggamit ng kapalit na ito ay maaaring makapagpabagal ng proseso sa pagpoproseso ng asukal sa dugo at sa gayong paraan upang kontrolin ang antas ng asukal. Maraming mga sanggunian magpahiwatig na ito pangpatamis ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga diabetics. Ito ay walang mga side effect at ay hindi maging sanhi ng pinsala sa katawan. Ngunit tulad ng isang diyeta na pangpatamis ay hindi angkop, dahil ito ay masyadong mataas na calorie, ito ay lubhang mas madaling lamang bawasan ang pagkonsumo ng mga ordinaryong asukal.

Kaya, kami ay humantong sa mga pangunahing mga tablet, asukal substitutes na umiiral sa araw na ito sa merkado. Pagkatapos ng pagsusuri ang kanilang mga pros at cons, maaari mong piliin ang isa na nababagay sa iyo pinakamahusay. Lahat ng mga ito ay mga pag-aaral na nakumpirma ang kanilang kaligtasan. Depende sa mga layunin na maaari nilang gamitin sa isang regular na batayan, at bilang isang representante ng asukal sa panahon ng hawak panandaliang diyeta. Gayunman, ang ilan ay may upang ma-natupok sa mga limitadong dami na dapat isaalang-alang. Huwag kalimutan upang talakayin ang iyong mga pagpipilian na may isang dietician upang matiyak na ang iyong ginagawa ang tamang pagpipilian. Maging malusog.