Ano ang pagkaiba ng minatamis at kung paano?

Ano ang minatamis prutas, na kilala sa maraming mga araw na ito. Sila ay karaniwang ibinebenta sa pinatuyong department prutas at sa parehong oras ay napaka- kapaki-pakinabang na katamisan. Ano ang pagkaiba ng minatamis bunga? Talaga prutas. Maaaring ito ay pinya, kaakit-akit, halaman ng dogwud, milong bilog, cherries, papaya, at higit pa.

Ang kuwento ng minatamis

Ano ang pagkaiba ng minatamis, alam eksakto Silangan. Ito ay mula doon at dumating sa amin ang katamisan. Sa isang panahon, mga residente ng eastern bansa may natutunan upang panatilihin ang mga kakaibang prutas sa mainit na panahon ay hindi masyadong ayon sa kaugalian. Sila ay pakuluan ang mga ito sa isang syrup, at pagkatapos ay tuyo. Kaya ito lumitaw at minatamis prutas. Sa una sila ay lumitaw lamang mayayamang tao sa mga talahanayan, mahabang itinuturing na isang luxury na hindi magagamit sa ordinaryong magsasaka. Ano pa ang masasabi natin tungkol sa mga naninirahan sa Europa, kung saan para sa isang mahabang panahon ay hindi malaman tungkol sa pag-iral ng isang uri ng minatamis prutas. Pagkatapos ay ang mga mangangalakal sa mga produktong ito ay nagsimulang kumita ng maraming pera. Sila ay ang mga minatamis prutas supply sa European bansa, replenishing ang kanilang mga wallets ng isang disenteng halaga. Kinuha ito ng ilang oras hanggang sa natutunan lokal na craftsmen upang maghanda minatamis sarili.

Kung makipag-usap namin tungkol sa Russia, ang tunay na minatamis lumitaw dito magkano mamaya, gayunpaman, sa ika-14 siglo, lokal pa magawang gawin ang isang bagay na tulad nito, kaya-tinatawag na "dry jam". Gayunpaman, pagkatapos ng Rebolusyong Oktubre, nakalimutan tungkol dito, at pagkatapos ay sa sale minatamis bunga, at ang mga dahilan para sa pagbabalik ng mga sinaunang tradisyon na matagpuan. Sa kasalukuyan, minatamis bunga ay malawakang ginagamit sa pagluluto bilang isang magkakasama at simpleng bilang isang paraan ng palamuti.

Paano gumawa ng minatamis prutas

Ngayon, sa katunayan, ang proseso ng paggawa ng minatamis mismo ay hindi nagbago. Fruits dati na rin hugasan, tuyo. Sila ay pagkatapos ay dipped sa lunod asukal syrup at pakuluan para sa isang mahabang panahon. Sa susunod na yugto ng prutas, well babad na may syrup, ay tuyo, at pagkatapos ay maging katulad ng kung ano ang nakikita namin sa shop. Tulad ng iyong napansin, walang anuman mahirap na maghanda minatamis sarili. Ano ang pagkaiba ng minatamis na prutas sa bahay? Mansanas, mga plum, peras, seresa, seresa at marami pang iba. Tunay na masarap nakuha minatamis dalandan, mas tiyak, mula sa kanilang mga crusts na kami ay karaniwang itapon.

Narito ang isang simpleng recipe: Limang o anim na dalandan, hugasan, tuyo, at pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa alisan ng balat at hiwa ito sa manipis strips. Tiklupin crust sa palayok, ibuhos malamig na tubig at kumulo para sa tungkol sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo at puno ng mga bago. Kaya, ulitin 3-4 beses. Kailangan ay upang alisan ng balat kaliwa kapaitan. Maghanda ng dalawang tasa ng asukal at isang tasa ng tubig asukal syrup. Idagdag ang mantikilya sa isang dami ng isang kutsara. Ngunit sa dulo ng mas mababang orange alisan ng balat, patuloy na lutuin hanggang ang balat ay hindi sumisipsip ng karamihan ng mga syrup.

Pagkatapos ng pagluluto, alisan ng balat Ilagay sa isang plato, budburan pulbos asukal. Iyon lang ang masarap na minatamis handa na.

Ano ang pagkaiba ng minatamis pa? Halimbawa, maaari kang magluto ito mula sa luya. Dalhin limang daang gramo ng luya ugat (lamang napaka-sariwang), dalawa't kalahating tasa ng asukal.

Thinly hiwa pulp prepurified luya. Tiklupin ang hiwa sa pan at pabalat na may tubig (water ibuhos ng kaunti pa). Para sa unang pagkakataon, pakuluan ang luya asukal, tubig, alisan ng tubig, at sa halip ay ibuhos ng bago sa halagang 2/3 cup. Gayundin, sa isang kasirola, idagdag ang asukal at magluto sa paglipas ng mababang init, pagpapakilos patuloy. Kumulo hanggang ang luya hiwa naging halos transparent at halos tuyo. Ayusin ang hiwa sa isang sulatan, at pagkatapos ay sa grill, nilangisan. Ilagay ang hiwa sa oven sa tuyo para sa tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, roll ang mga ito sa asukal at isang maliit posushite. Minatamis luya handa na.

Maging sigurado na subukan upang maghanda minatamis mansanas at peras. Sa taglamig, kapag bitamina at kaya kulang tulad pinatuyong prutas ay, higit pa kaysa dati.