Ano ang isang kabute pasa?

Medyo bihira para sa aming mga mushroom forest mabugbog mahirap upang lituhin sa anumang iba pang uri. Nito cap ay maaaring maabot ang isang lapad ng labing dalawang sentimetro at mga katulad nito ay may isang spherical hugis at pulvinate. Sa hipo, ito ay kahawig mararamdaman. Ang laman ng halamang-singaw ay isang guhuin texture at puting kulay, na may bingaw, siya agad nagiging mala-bughaw, para sa mga halamang-singaw at ang pangalan nito. Hat at leg bruises ay lagyan ng kulay sa isang matinding dayami dilaw na kulay. Stipe ay guwang at ang lapad.

Kabute ng ganitong uri ay higit sa lahat lumaki sa kagubatan sa mabuhanging lupa. Matugunan ang mga ito ay maaaring maging sa ilalim ng mga puno Birch, pati na rin sa ilalim ng puno ng kastanyas at Oaks. Sa karamihan ng Russia, ang mga mushroom ay napakabihirang, sila ay nakalista bilang endangered. Season pasa paglago ay nagsisimula sa Hulyo at nagtatapos sa Setyembre.

Bilang isang panuntunan, walang karanasan ng kabute ay maaaring maging nalilito na may pasa chestnut gigroporom, na higit na katulad ng mga ito sa labas. Alamin ang pagkakaiba ay maaaring maging madali sa pamamagitan ng paggawa ng isang tistis sa planta kung siya ay agad-agad kumuha ng isang asul na tint, at pagkatapos ay bago ka mabugbog. Kung, gayunpaman, mananatiling off-puti, pagkatapos ito ay malamang gigropor.

Mushroom pasa ay nakakain at may mahusay na panlasa. Maaari itong magamit sa tuyo, adobo o pinirito.

Paano upang magluto ng kabute pasa?

Maraming mga paraan upang ihanda ang ganitong uri ng kagubatan. Halos anumang recipe para sa ibang mga fungal species na angkop para sa gasgas. Maaari silang ma-fried, drying, pag-aatsara, canning at ginagamit para sa pagluluto itlog.

Mushroom pasa: caviar recipe

Ulam na ito ay napaka-masarap at madaling upang maghanda. Bilang ng mga sangkap na kakailanganin natin tatlong daang gramo ng mushroom, sibuyas - dalawang ulo, gulay langis, bawang, paminta at asin sa lasa. Sibuyas cut sa maliit na cubes at pinirito sa langis hanggang golden brown. Mga pinong tinadtad kabute at idagdag sa mga sibuyas, ito mass ay kinakailangan kumulo para sa 7-10 minuto.

Para sa isang pares ng mga minuto hanggang sa luto kabute sa mga sibuyas at idagdag ang durog na may bawang, paminta at asin. Masarap kabute mga itlog ng isda ay handa na!

Recipe pritong mushroom pasa na may mani

Upang maghanda na ito ulam kakailanganin ng kalahating kilong sariwang mushroom, isang tasa ng peeled mga nogales, mga sibuyas - dalawang piraso, ng ilang mga balahibo berde mga sibuyas, 80 gramo ng mantikilya, cilantro, perehil, apple cider suka, paminta at asin sa lasa. Hugasan at peeled mushroom ay dapat na i-cut papunta sa hiwa, magdagdag ng asin at magprito makinis tinadtad mga sibuyas. Sa panahon Pagprito ang mushroom ay gagastusin ang juice, na kung saan ay kinakailangan upang alisan ng tubig at idagdag sa ito ng isang maliit na piraso ng apple cider suka at paminta. Ang resultang timpla ibuhos pritong mushroom, idagdag ang makinis tinadtad perehil, cilantro at sibuyas, at tinadtad mga nogales. Paghaluin na rin at ipaalam sa cool. Kapag ang isang talahanayan maglatag ng isang burol kabute at palamutihan na may mga sprigs ng halaman. Siyempre pa, ang frying ay maaaring maging mga pasa at walang ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa, gulay at mani, ngunit sa kasalukuyan ulam ay magkaroon ng isang natatanging lasa at di-malilimutang.